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干仓普洱与湿仓普洱的区别之气味

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

干仓普洱与湿仓的区别,一般正在发霉不久的,或发了霉又加密封,一打开时,从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二三十年前霉变过,后移到干仓,则型茶本身已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二三十年以上,茶汤中的霉味会很弱,甚至闻不出来了,如20世纪60年代的那批七子铁饼普洱茶,茶型非常结实,出厂时未能干透,夹层内起过霉变,距离现今已经三十年以上,茶汤中并没有霉味,但已经形成轻微的“泥味”,喝入口腔会有轻微针刺的感觉。
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普洱茶的减肥特效

  喝普洱茶可以减肥这是众所周知的,但是普洱茶的减肥特效是什么呢?

  普洱茶的分类:(一)依制法分类生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色(二)依存放方式分类干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

  普洱茶功效与作用:普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于她的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。近些年以来,茶道越来越受到人们的关注与喜欢,尤其是有特殊养生效果的茶更多的受到人们的关注,普洱茶与其它茶相比虽然在口感与香气方面更不容易被很多传统茶爱好者的青睐,但是单从对身体健康方面考虑对于人体的作用可以说是任何其它茶或者食品难以取代的。普洱茶主要产地是云南省,近10年来,才开始在各地流行起来,由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能,普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵。

  以上就是对普洱茶的减肥特效的概述。 

普洱茶为什么是357克?解读357克的前世今生

普洱茶为什么是357克?解读357克的前世今生

导读:关于普洱茶为什么是357克一饼?有很多种说法,分别是:

1.“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包)。七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克。

2.七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧?是用来上税滴。

3.一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。

每种说法都好像有理有据,那作为茶友该相信哪一种呢?今天(微信:ishuocha)和你共享一篇相对比较有代表的,原载自微信公号:经典普洱,原题:《357克的前世今生——普洱茶规格考》。

普洱茶为什么是357克?解读357克的前世今生

当下市面贩售的普洱七子饼茶,其规格多为每饼357克,每筒茶七饼。那么这一饼357克的规制,是如何形成的呢?

在探究这个问题时,发现当下不少人的观点是“七子圆茶,七圆一筒,每圆七两,重四十九两,折合每片357克,每筒5斤(7*357=2499克)”。更有甚者,将术数命理引入,从357这个数字中看到了阴阳五行,天地万物……

先不提术数命理这么高大上的话题,单只探寻七子饼茶规制的形成,发现在《钦定大清会典事例》中有如下记载:“雍正十三年(1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千”。从其中“每七圆为一筒,重四十九两”可知当时的圆茶(饼茶)确实是一饼七两,到与前文观点吻合。

可是在“雍正十三年”的那个时空,一两是50克么?

我们常听到一句成语“半斤八两”,比喻不相上下之意。可是“半斤”如何与“八两”相当呢?古时秦始皇统一六国,制定度量衡,其中便设十六两为一斤。后来两千多年的历史,“十六两为一斤”被一直沿用。明清两代采用营造、库平度量衡制,一斤仍然是十六两。清康熙帝颁布的《御制数理精蕴》中对度量衡详加考订,并用万国权度原器与营造尺、库平两进行校验。当时的一斤相当于公制596.816克,而一库平两=1/16斤,约合37.301克。

民国4年(1915年)1月7日,北洋政府公布《权度法》。其第二条明定甲制营造尺库平制以及乙制万国权度通制并行,重量基本单位是库平两,等于0.037301公斤(千克)。可见此时的度量衡制度仍有沿用旧制,只是增加了“万国权度通制”(公制)与之并行。

国民革命之后,取代北洋政府的国民政府以市用制取代营造尺库平制,于1929年(民国18年)2月2日制定2月16日公布、1930年(民国19年)1月1日施行《度量衡法》,其第二条:“中华民国度量衡采用万国公制为标准制,并暂设辅制称曰市用制”,其第五条规定“重量以公斤二分之一为市斤(简作斤)……一斤分为十六两”,其第六条规定“两:等于斤十六分之一即十钱(0.0625斤)”。此时的一斤已经等于500克,但一两为一斤的1/16,即31.25克。但民间仍多沿用旧制,即一斤约600克的算法。

普洱茶为什么是357克?解读357克的前世今生

中华人民共和国成立后,中华民国的市用制沿用了一段时间。1959年6月25日,中华人民共和国国务院发布《国务院关于统一我国计量制度的命令》:“原来以国际公制为基础所制定的市制,在我国人民日常生活中已经习惯通用,可以保留”,但也规定“市制原定十六两为一斤,因为折算麻烦,应当一律改成十两为一斤”。此时沿用了1市斤=500克的旧制,但将一斤十六两改为一斤十两,一两的重量亦改为50克。

从“每圆七两”推出一饼茶重357克,只能发生在1959年以后(且不提此时7两=350克≠357克),决计不可能发生在“雍正十三年”。而《国务院关于统一我国计量制度的命令》和后来颁布的《中华人民共和国计量管理条例》显然也是和术数命理扯不上关系的o(╯□╰)o

清代1两=37.3克,1斤=596.816克≈600克。即使在普遍同行公制的今天,司马斤、库平两制度仍在中华文明圈的国家地区中的粮食、菜市场、中药材等传统民生领域沿用,现在在中华文明圈的国家和地区中仍多有可见,比如在台湾,1台斤=0.6千克=600克。台湾乌龙茶常见的300克包装,正是“半台斤”一包。而香港澳门地区多采用与库平两略有不同的司马斤,1斤=16两≈605克,新加坡、马来西亚、越南等地亦如是。

按照我国近现代度量衡制度的演变,在颁行《钦定大清会典事例》的时代,一个圆茶七两,应该约相当于现在的261.3克,而并非是357克。从“每筒四十九两”——“茶三十二筒为一引”——“每百斤给一引”则可认为是为了方便计算,将98斤约做100斤。在库平两时代,即使是改变茶饼规格,也应该是整数的“两”或“钱”,而不会有357克这样颇具“现代气息”的规格。现代的“357克”,应该就是在采用公制之后,一筒7饼=2499克≈2.5公斤,一件12筒约等于30公斤。出口商品多衡量整件的规格重量,一件30公斤,无疑是便于计算的。至于现今业界常见的15公斤一件(6筒)的规制,则是起于2004~2005年间。这种包装规格在现代流通体系下更为便于普洱茶以件为单位流转搬运。

普洱茶为什么是357克?解读357克的前世今生

太过久远的普洱茶,或因无实物资料无法考证,或因老茶多存于香港等地,仓储转化造成了较为明显的重量衰减,无法还原最初的重量。现在可靠的老茶中,知名的“可以兴”茶砖,重约375克,约为旧制10两,明显有便于计算的意涵。

而今,普洱茶的规格已然多种多样,虽然357克饼茶仍是市场主流,但市场上已可见多种规格及型制的茶品。在选择如此丰富多样的今天,聊到357克的前世今生,既是一种对历史的负责,也不妨聊作茶间的玩笑。

普洱茶膏改善办公室亚健康

普洱茶膏作为普洱茶的“升级版”产品,凭借着其醇香口感、简单易泡、便于携带等特点,走进写字楼,成为越来越多都市白领饮茶的新选择。因为普洱茶膏有别于咖啡和其他茶类,普洱茶膏源自普洱茶,是公认的养生茶饮。

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有很多人为了追求口感,在喝咖啡的时候,加入大量的糖和奶,从而加大了糖和油脂的摄入,对身体无益。而花草茶或中药饮片则建议各位需要谨遵医嘱,中医养生是一个辩证施治的过程,个体的差异也就决定了别人觉得效果尚好的饮片并不一定适合自己。但是普洱茶膏几乎适于所有人,只要饮用得法,确实具有很好的养生功效,可以改善办公室症候。办公室的工作,需要长时间坐在电脑前面,那么就会有几个问题出现,一个是久坐不动,一个是电脑辐射,一个就是补水不足。

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普洱茶膏对着三大问题有很好的健康作用。久坐不动,容易造成脂肪堆积,而且身体因为缺乏运动,造成体内循环能力下降,所以久坐不动的办公室一族会出现肥胖,气色不好等亚健康状态。普洱茶膏中富含有益因子茶多酚、茶多糖等,具有清除体内富余营养,降低血压血脂,减轻体重的作用,而且普洱茶膏中的多糖类物质,可以促进人体的微循环,改善身体状况,使得平时缺乏运动的办公室一族在饮茶的同时也能健康养生。

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现代办公设备,如电脑,传真机,打印机,复印件都是很强的辐射源。办公室环境中辐射确实很大,成为很多都市白领避之不及的困扰。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。实验证明10毫克茶多酚的作用相当于200毫克维生素E的作用。

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实验中使用茶多酚物质饲喂大白鼠,再用致死剂量的放射性锶进行处理,结果发现:茶叶约可将其吸收90%。而普洱茶膏中茶多酚的含量高达55%,远远高于普通绿茶的15-20%,传统普洱茶的30-40%,对抗辐射无疑具有很大的作用,久坐电脑前的您应该多饮普洱茶膏。在工作之余,您可以冲泡一杯普洱茶膏,犒赏自己一天的辛勤,也是保护自己健康,修身养生,关爱自己。