绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”，苦茶苦而不化难入喉，一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。大叶种野生茶特色为：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦味明显，但回甘尚好，有苦尽甘来的味道。勐宋古茶山区域的古茶树古茶园资源分布均为海拔1000米以上的山区，土壤以红土为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中、光照适宜，适宜茶树的繁育生长。勐宋11个寨子均有古茶园，古茶园相互交织、连片，总面积5000多亩，古茶树大部分基部围粗50至85厘米之间，主干胸围30至95厘米，树高在2至6米，树冠直径在1.5至6.5米。
“勐宋因长期交通不便，多样的生物资源得以长期保存。茶叶也是这里老百姓的经济来源。在勐宋村委会周围有6个村寨，全部为哈尼族，每家都有大树茶。八角亭茶业有限公司采购科的工作人员告诉渤海早报记者，勐宋的古茶山茶树资源，是20世纪末才被外界重新发现、加以利用的，这里的古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气迅速征服了好茶者的口腹，茶汤入口后的苦尽甘来，更是丰富了品茶者的口感层次。
关于普洱茶行业的七句肺腑之言
众所周知普热茶行业的炒作是非常厉害的，不广告、不炒作茶企是很难生存下去的。但就因为炒作导致网咯、市场流言满天飞，消息不论真假都有模有样。但是以下七点是小编的多年经验，不管对大家有用没用希望大家都看一遍。
1、没有不炒作、不参与投资的古树普洱茶。很多茶商都说他们的古树茶是真正拿来喝的，但倘若不炒作，在中茶、下关这些行业大佬面前他们的茶还会有人买吗？
2、杂牌古树普洱茶真不用买，买了无论放多少年也不会升值的。
3、倘若真的好茶，并条件允许，就亲自到茶山去买茶吧。因为没有关系的人是听不到茶商真话的。
4、买到喝到真老茶和中彩票一样困难。但是中彩票你能知道，买没买到真的老茶你不一定知道。
5、有些企业在大肆贬低台地茶，看不起台地茶，将台地茶说得一无是处。请你不要相信、因为他们这样说是利益使然，茶这东西怎么样靠的是自己的嘴，只要茶叶质检没问题就放心喝吧。
6、很多人吐槽普洱茶拼配，大肆渲染自己的纯料，其实没有太大的意义。打个比喻：纯料是牛奶，拼配就是奶茶，喜欢那种口味自己选择就好
7、现在做普洱茶商人都喜欢拿号级茶作比较，一是号级茶鼎鼎大名，二是对这些茶了解的人少之又少。
详解普洱熟茶渥堆发酵工艺流程及注意事项
渥堆发酵是制作普洱熟茶的一项工艺，是将云南大叶种晒青毛茶湿水后，堆放到一定高度，在湿热作用、微生物菌群的共同作用下，形成普洱熟茶特有风味的工艺过程。渥堆发酵工艺的发明，解决了普洱茶自然发酵耗时过长的问题，节约了时间、空间，缓解了资金压力，有助于行业的快速发展。
渥堆发酵工艺流程
熟茶的发酵时间一般在45天左右，根据茶叶的嫩度差异和产品的需求有所增减。以下是渥堆发酵工艺的主要流程：
1、晒青毛茶湿水。这个湿水量一般是毛茶总重量的30%—40%，茶叶的细嫩度越高，湿水量也会高一点。
2、堆放。这个高度一般是70厘米左右。
3、盖上棉布。这个工序主要是为了保持水分、温度。但是并不是整个发酵过程都要盖住。有经验的师傅会根据堆子的温度，水分分布来决定这块布何时打开，何时又盖上，打开哪个位置，打开多久。
4、翻堆解块。这是控制温度和湿度的一个办法。一般说来，发酵过程的前30天，要翻堆4次。以后看成熟情况，有时需要第5次翻堆，翻堆是为了让堆子的茶叶发酵均匀，温度稳定。
5、开沟。这个需要有经验的预见性。在茶叶成熟度基本靠近发酵师的目标时，就将堆子开成一条一条的沟状，一开始每天都要开一次，从中间对开。这样有利于水分快速抽干，堆温下降。这是一个关键过程，开早了茶叶发酵就不到位。开迟了会发过头。
6、摊晾。在茶叶基本没有热度，水分也基本恢复正常后，就不再开沟，直接将茶叶摊平，晾干。
渥堆发酵的几个注意事项
1、发酵车间层高不宜太高。现在大部分工厂采用拱形彩钢屋顶，一般都超过5米。这个高度不利保持水分、温度。
2、发酵车间不宜太通风。在发酵的前半阶段，最好关闭门窗。只在需要抽干水分时，才开始打开通风。
3、湿水阶段最好采用喷雾式的方式，而不是冲水。这样做的好处是可以让茶叶吸水均匀。
4、高级别茶的发酵：最好是专门堆子来发酵宫廷，特级茶。因为这种茶的发酵周期相对较长，吸水率也不同。如果和级别差距过大的茶叶一起发酵，往往会造成叶底花杂，部分夹生。
【下关蓝印私享会·西安站】下关蓝印飘香长安城，寻觅普洱茶魅力
印级传奇
知过去，知兴替
才知“印级茶”之魅力
FOR THE TIME
寻觅普洱时光
千百年前
肩背马驮
沿着茶马古道
上等茶叶被运送至长安
再通过丝绸之路
优质而神奇的东方树叶远播海外
这一次
下关沱茶循着历史的足迹
来到长安城
寻觅那段普洱岁月
▲珍贵的伴手礼，全是满满的心意
下午14点20分，下关蓝印·全球顶级私享会——西安站伴着优雅的音乐正式开始。
▲嘉宾与公司领导交流
▲下关蓝印·全球顶级私享会即将开始
陕西苍山秦茶集团公司董事长纪晓明先生对到场的所有嘉宾表达了诚挚谢意，作为和下关沱茶颇有缘分的西安，是本次下关蓝印·全球顶级私享会的重要一站。
▲陕西苍山秦茶集团公司董事长纪晓明先生致辞
下关沱茶集团公司副总经理吴青先生向到场的嘉宾们介绍了下关沱茶的品牌文化以及印级茶的历史渊源。
古有驮茶人茶马古道千里送好茶，今有沱茶人全球私享说蓝印。在吴总的生动讲解下，现场的茶友们了解到了普洱茶发展历史中一个重要的里程碑——印级茶，它的前世今生，传奇经历，吴总娓娓道来。
▲下关沱茶集团公司副总经理吴青先生讲解印级茶
为了使各位茶友更好地了解下关蓝印，现场的茶艺师们为在座茶友冲泡下关蓝印。同时，下关沱茶技术中心主管何兴旺也向到场的茶友们介绍了下关蓝印产品。
▲下关沱茶集团公司技术中心主管何兴旺推介下关蓝印
看得到还要品得到，茶艺师们现场为茶友冲泡好下关蓝印后，由茶友们进行品鉴。下关蓝印滴滴珍贵，唇齿留香，茶友们赞不绝口，沉浸在这美妙而独特的味觉体验中。
接下来的环节，引起了茶友们浓厚的兴趣，好茶配好艺，陕西本土民间艺术家吕国岭老师为大家展示了精彩的剪纸艺术表演，陕西的传统民间艺术和下关沱茶文化完美融合，谱出美妙乐章。
▲现场剪纸艺术表演
在茶友们品鉴下关蓝印的时候，几位茶友感触颇深，分享了自己和下关印级茶的故事，现场气氛十分活跃。
▲陕西省收藏家协会普洱茶专业委员会会长王立军分享下关蓝印品鉴心得
▲陕西省收藏家协会紫砂专业委员会会长王苗先生
分享自己与下关沱茶的故事
▲现场茶友分享下关蓝印品鉴感受
最激动人心的时刻到了，由下关沱茶集团副总经理吴青先生抽取了本次下关蓝印?全球顶级私享会——西安站的终极大奖——下关沱茶饼茶礼盒，幸运儿们满载而归。
▲现场抽取下关沱茶礼品
欢乐的时光总是短暂的，本次下关蓝印·全球顶级私享会——西安站，最终在下关蓝印签售会中落下帷幕，下关沱茶集团公司副总经理吴青为现场购买下关蓝印纪念饼的茶友们进行了签售。
这套全球限量300套的茶叶，必将成为收藏者们独一无二的珍贵回忆。
系出名门，青出于“蓝”，“蓝”生香意。千百年前开始的茶马古道上云南茶叶与古都西安的故事，发展到今天升华到另一种层次，这段故事就还远远没有结束。
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