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新班章普洱茶的口感特点

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

新班章选用2014年春季大树茶箐,原料来自新班章,饼形非常漂亮,芽头多,新班章村与班章老寨相邻,是属同宗、同族的姊妹村,坐落在沟壑纵横、古木苍天的崇山中,1700-1800米海拔终年云雾缭绕,铸就了班章大叶种茶神奇独有的霸气。

茶饼外观相当漂亮,白色的芽头很多,条索粗壮、显毫,色泽油亮,芽头多且显白毫,芽叶色泽墨绿,油亮。

新班章普洱茶的口感特点:

此款茶属于新班章大树茶的苦茶,最大的特点在于它真正彰显了苦尽甘来的意境以及芽头多,饼面非常漂亮,茶汤入口苦味较重,适合重口味的茶油,舌根及其两颊明显,舌尖轻微涩感,茶气较足,这些特别要注意的是此茶不适宜牛饮,在连续品饮的过程中苦味中有甘味,开始小编还以为是错觉,后面才明白是连续品饮的缘故,苦味没有化尽,连续品饮会觉得始终是苦味萦绕,停杯后才真正体会到苦尽甘来的意境,且悠长且耐人寻味,有种恍然大悟的感觉,我想这也是类似老曼娥这类苦茶受人欢迎的魅力所在了。茶底漂亮,有新茶的味儿,叶片肥嫩,色泽鲜艳,尽情展现了新班章山头独有的风味特征。

汤色不同年份的有不同的变化,新茶汤色便呈金黄色,存放过程中逐步发生变化,存放三年的新班章茶汤色会更黄亮、油亮,且茶汤稠而厚。

茶气足,茶汤苦味重,回甘来的较迟,仿佛就像人生,只有吃尽了苦头,才能体会甜的真正含义,入口即能感觉到茶汤的劲度和力度。第一次深刻感受这样的苦茶,不品饮到最后难以发掘它的魅力,品饮一两小时后喝水都会感觉到甜,方才觉得这款茶有意思,如此特别。

叶底叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。
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你喜欢怎么喝普洱茶?

  普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化.

 

  现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

 

  喝普洱茶可以根据自己的喜好,加些调料添些味道,让口味更适合自己。但是,如果想喝到纯正的口感。还是不建议加其它调料!

 

  1、加蜂蜜

 

  普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。

 

  2、加干花

 

  在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用。

 

  3、加陈皮、干桔皮

 

  加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

 

  4、西式普洱

 

  喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰凉后饮用,果香醇美,非常可口。

 

  在购买茶叶的时候,一定要找可靠的商家购买,并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。

 

  初喝普洱茶的人,专家的建议是喝熟茶,因为它味道醇滑,接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈,野性未驯,建议先保存。既可以升值,也可以使之缓慢发酵后味道醇化。

 

  泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素(用量、水温、冲泡时间和次数)之首。茶叶种类繁多,泡茶时茶叶用量各异,还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶叶,加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壶冲泡,则按茶壶容量大小适当掌握比例,投入量为茶壶容积的一半,或更多。

 

  泡茶水温。泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关,60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65%。

大家所理解的普洱茶的粘稠度是什么?

大家所理解的普洱茶的粘稠度是什么?

  粘稠指的是浓厚而带粘性。就普洱茶而言,是指其水溶性物质是否丰富,也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。

 

  粘稠度,还有另外一种阐述,那就是口腔丰富度与口腔冲击力。因此我们主要是通过茶汤入口的表现来判断。一款茶冲泡后,茶汤入口马上就可以判断其粘稠度。优质的普洱茶,无论生熟,在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。

大家所理解的普洱茶的粘稠度是什么?


  优质的普洱新茶,在入口后,若是感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感知到丰富的味道,那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的。

 

  在喝茶人口中,有所谓的“满口是茶”,这便是粘稠度很好的诠释。喝下一口茶,可以感受到茶叶的味道,很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶,就具备良好的粘稠度。

大家所理解的普洱茶的粘稠度是什么?


  当品饮者抿下一口茶汤后,满口留香,生津迅速,回甘连绵有序,这便是粘稠度极佳的茶品。粘稠度高的茶品,甚至其茶汤用肉眼看过去,都能感觉去凝腻,犹如果冻一般。

 

  普洱新茶很忌讳寡淡,一款又寡又淡的新茶,很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香。

 

  总的来说,一款优质的普洱新茶,其香气必须低沉优雅、生津回甘必须迅速而持久、茶汤协调度好、富于变化、层次丰富、具备粘稠度。只有这种滋味浓强的普洱新茶,才具备越陈越香的物质基础。


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普洱茶该怎么喝

  普洱茶减肥是众美眉皆知的了,但是这茶应该怎么喝才能达到减肥的功效呢,你未必也知道。下面为你介绍普洱茶的科学喝法,以助达到减肥之效。

  (一)早餐:

  1.通常上班族的选择是:三明治、馒头、面包或包子(可任选一种);

  2. 普洱茶10克冲泡250ml的热开水;

  3.浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)。

普洱茶该怎么喝

  (二)下午餐:

  1. 普洱茶37.5g冲热水1500ml,饭前喝500ml;

  2. 饭后再饮用500ml;

  3.口渴或肚子饿时再饮500ml;

  4.采取少量摄取制。

  (三)晚餐:

  1. 采取少量摄取制;

  2.饭后饮用普洱茶(20g冲500ml)。

  (四)其它注意事项:

  1. 禁用宵夜;

  2.饥饿时,可喝普洱茶;

  3.普洱的年份越久越好,不仅能整肠帮助消化,更能分解脂肪;

  4.每天三餐进食时间应一致;

  5.中午肠胃吸收能力最强,吃进去的热量将会全部接收,所以如果你要减肥,午餐最好能减少摄取。

  选择生茶还是熟茶:

  普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。

  对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

  普洱一般要先泡一至两次,第三泡才拿来喝,前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味,堆积沉淀的杂质,另外,泡茶用的水质很重要,要用矿泉水或山泉水冲泡,温度的把握也是关键,熟普用100℃以上的水泡,生普则是80℃左右。(来源:北方新闻网)