绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，当时做好刚从石磨上取下，有何不能喝呢？有何不好喝呢？并且浓浓的山野阳光味沁人心脾；存放一年后，有了变化；再有一年，又有进一步变化，如此下去，年年新境界，岁岁出新效，真是一件美好的享受。因此，家庭存茶(鉴于我国计划生育的实际)，如果以一家七口人算，每年的同一批次的茶每人开汤一饼，时间以50年计，每年最适合收藏大件一件（84饼），小件2件（每件42饼），这样，除了自己够喝之外，还留下小部分与茶友交流，又在50年间享尽好茶的岁月风流。另外，刚压制好的熟茶不同程度的有点新味，但质量好的，经过两三个月后口感就很不错了，如发酵技术精湛的邹炳良等做的熟茶，才出厂三两个月，却经常让品饮者以为是两三年的茶了。
如何鉴别普洱春茶和秋茶？
古树普洱茶历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料，普洱茶作为我国传统名茶，有着极为悠久历史和丰富内涵。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。普洱茶在时间划分上，还可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说什么是普洱茶春茶和秋茶，以及鉴别方法。
1、春茶普洱：
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
2、春茶鉴别方法：
在春茶鉴别方法上，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
3、秋茶普洱鉴别：
秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。在鉴别秋茶普洱时，我们可以细细看秋茶秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
知木宝物：全国最大盛水泡普洱茶的紫水晶缸
知木紫水晶简介：知木紫水晶缸，天然结晶体，产于巴西，色调呈鲜艳紫色，高：90cm；宽：65cm；厚：50cm ；开盖后，小口宽：15cm、长：20cm；大口宽：27cm、长：30cm，净重：185kg。知木普洱茶用此宝物盛装纯净水冲泡普洱茶。
紫水晶洞不少见，在中国像这么大的紫水晶只有知木才有，而且不仅仅是用作风水之物，更用来装水，使得纯净水更加清凉甘甜，用此水冲泡普洱茶更显得甘甜且对身体有益。这是前所未闻的，知木带给人们的总是与众不同。
持有者杨旭说：2011年1月出发，用一个月时间在巴西访得此宝物，经过诸多风险辗转才到昆明。途中在港口开盖、打磨耗费10天时间，运输过程中很是小心谨慎，担心价值不菲的紫水晶在运送和开盖打磨过程中受到损害，庆幸的是安然无恙运回公司。
大家很好奇，这种宝物是怎么形成的？会不会有人工假冒的产品？请容我慢慢道来！
在亿万年前的地质生成时代，地壳中的无水硅酸流入空洞，在一定的压力和温度下附着崖壁结晶而形成独特的天然结晶，紫水晶乃宇宙之造化，天地之结晶，日月之精华。“正宗”的紫晶，晶体内含有平等排列或相交45°夹角的色带，色彩常常由双晶引起色带，颜色的两个位置是对称的，在紫晶断口上见到“人”字形的双晶细缝，是天然紫晶的重要标志。巴西是着名的紫晶洞产地。知木紫水晶缸以颜色明艳、洁净、无瑕、深紫的底色中透出闪闪红色而被奉为上品，实在属于难得一见的紫水晶极品。
图中紫水晶缸分为三层，最里面的是晶体，中间的是玛瑙原石，最外层是巴西矿区开采后加工的一层水泥，这主要是起一个保护作用和使紫晶洞能够摆放平稳。，所有的紫晶洞都是这样的，一般来说颜色越紫，晶体越靓，并且没有人为的断裂，修补，明显瑕疵等问题就是上乘极品紫晶洞，而洞型和晶体大小是天然形成人为无法改变的。
为什么杨旭承担风险花费重金购得此物？紫水晶确是不可多得的宝物，下面解析下紫水晶特有的功效。
紫水晶洞本身具有强大的磁场，且本身有过滤的功能，固能把比它小的水晶消磁，它的气场源源不断，提供我们日常所需的能量。可治失眠，开发智慧，加强记忆力，增进人际关系等。紫色为阴性本质，主宰人的右脑世界，即直觉与潜意识，经常用脑力的人，特别适宜拥有紫水晶，因为可以帮助人在思考上达到精神集中，提高脑筋的活力。使人在困境中能冷静沉着思考应战。紫晶是属于内敛的神力，能平静人的情绪，在爱情、友情、亲情及上司与下属关第上有神奇的殊效。用紫水晶洞盛装纯净水再饮用，可使纯净水在水晶缸内产生微妙变化，人在饮用后可直接获得紫晶洞带给身体的好处。
另外，紫水晶又称为风水石，其内部晶柱密集，彼此能量互相振动可凝聚屋内磁场，招福挡煞，吉祥平安；能调节室内温度，保持乾燥、除臭，又名除湿机，紫水晶洞摆在门口，具有避小人，挡路煞，同时又可吸收日月之精华，紫水晶洞实为人生不可或缺的瑰宝。
请不要神秘化普洱茶的茶气，它是科学地存在
普洱茶是否有茶气？普洱茶的茶气是什么？普洱茶的茶气从何而来？怎样体验普洱茶的茶气？诸如此类的问题，困惑了很多普洱茶人，也成为普洱茶颇具争议的一个话题。
（一）普洱茶的茶气原理
普洱茶的茶气从体验上似有似无，从理论上传统的茶叶理论无法给出解释，于是只能从气功原理，甚至从玄学角度试图加以说明，由于体验的不突显性和理论的不明确性，导致很多人反对茶气说，认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的。
其实茶气真的存在。所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式，茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴，香气是茶气的一个最容易感受到的部分。
众所周知植物在生长过程中由于生长的需要，从土壤中吸收了大量的各种成份组成的养料，又通过空气、阳光作用在植物体内生成了很多物质，就茶叶而言，粗分就有茶多酚、儿茶素、纤维素、果胶、淀粉、氨基酸、咖啡碱、蛋白质、内脂类、维生素、醇类、醛类、酮类、酸类、酚类等，而细分就更多，据实验分析，仅与茶香有关物质就达数百种，元素周期表中与生命物质相关的元素在茶叶中多数都已测出，茶叶中众多物质成分的结构及功能作用现在也没有完全搞清楚。当植物死亡后，植物不断进化形成的分解功能必须将植物分解，植物中的不少物质成份会以热量、气味、光等能量释放的方式释放，有的物质分解进入土壤。茶气是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。
由于茶树的生长环境，包括海拔、纬度、土壤、生态的不同与及茶树品种、树龄等不同，茶树内积累的物质成分的类别、含量比例等也有差异，因而在能量释放时也就存在差异，那些能量积累多的必然就成为茶气强的。我们之所以在实践中发现茶气强弱与树龄、茶区有明显关系，正是居于这样的原理，为什么同一茶区内树龄长的茶气更强、香气更强、更耐泡，因为树龄越长物质积累越多，能量释放越多。为什么越往南的茶茶气越强，因为光照的时间、强度更强、光合作用更强则能量积累和释放也更多。树龄、茶区纬度是最容易直观说明的，另外土壤成分尤其是土壤中微量元素的组成也会影响茶叶物质能量积累，因此，同一纬度、海拔的茶也会有茶气强弱之分。
由于茶气是茶叶内分解时能量释放的表现，因而任何一种茶类都有茶气。普洱茶由于树种、生态环境比较优异，老树茶有树龄的优势，制作工艺又适合茶叶的后期变化，这些都会导致普洱茶的茶气明显优于其它茶类，因而也更容易被感受到。这应该就是其它茶类少有茶气之说而普洱茶有茶气说的原因。
茶气是茶叶内分解时的能量释放。这也就解释了以外分解为主完成能量释放的渥堆熟茶和湿仓老茶为什么茶气弱或没有茶气。而自然通风方式保存的茶，能量释放加快，茶气也就会更快减弱。
（二）普洱茶茶气的体验
普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现，其中最容易被人的感觉器观感知到的是香气。香气在茶叶制作的各个环节以及制成品中、冲泡及品饮过程中都可以体验得到。以普洱茶而言，凡是公认茶气最强的茶，在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气，在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发，饮时汤中有香，饮后杯底留香。干茶时、冲泡时、品饮时、饮后杯底几个环节的茶香强弱就是茶气强弱的最直观表现。
茶气的第二个可以体验到的是身体反应。喝干燥保存的古茶树身体会有发热、发汗反应，根据不同人的身体敏感程度不同发热感的部位、程度会有差别，如有脸发热发红出汗，背脊发热出汗，手心发热出汗，脚心发热出汗等表现。
茶气是可以体验到的第三个反应是排毒反应。喝了古树茶后，很多人都会发觉小便味更重，更臭。
茶气可以体验到的第四个反应是茶汤的厚度、质感、耐泡。茶树龄越老其吸收养份、能量也越多，制成茶叶后能量释放也越强，品饮时树龄老的古树茶其汤的质感、滑厚度、耐泡度都会更强。
由于茶气是茶叶能量的释放，这种能量我们人体并不能都直观感受得到，因此茶气的表现及功能方面仍有很多地方需要进一步研究。
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