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探究普洱茶成分及功效：

普洱茶降血脂功效

普洱生茶和普洱熟茶组与高脂模型组相比：大鼠体重及体脂重量明显减轻；大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇明显降低。普洱茶能够防治高脂饮食模型所致SD大鼠高脂血症，普洱熟茶的作用更显著。

本试验中防治高脂血症的作用，普洱熟茶作用明显高于生茶，可能与普洱熟茶常规成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质等明显高于普洱生茶有关。

普洱茶减肥功效

研究中的三个试验分别证实了普洱生、熟茶对高脂饲料引起的SD大鼠的营养性肥胖的减肥和预防作用，生、熟茶均能抑制高脂饲料引起的大鼠血甘油三酯升高以及升高高密度脂蛋白水平，减轻脂肪肝脂肪变性程度，减少脂质在肝脏中的沉积，减轻肥胖所致脂肪肝的发生。表明普洱茶在抗肥胖有效时，还具有多靶器官的降脂作用。因此针对伴随高脂血症及（或）脂肪肝的肥胖者，可以通过适当地提高普洱茶的饮用浓度，达到辅助调节血脂和保护肝脏的作用。

普洱茶抗动脉粥样硬化功效

普洱生茶及熟茶明显降低大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇，减轻大鼠主动脉血管壁内皮细胞损伤，得出普洱茶能够防止高脂饮食模型所致SD大鼠高脂血症，熟茶的作用更显著的结论。提示普洱茶有降低血脂中TC、TG和LDL-C的作用，降低体内的炎症介质水平，减轻主动脉粥样硬化及AI值，得出普洱茶具有抗apoE基因敲除小鼠动脉粥样硬化的结论。完成了从遗传因素到饮食因素普洱茶原发性高脂血症的作用研究。

普洱茶降血糖及抗氧化功效

表明普洱生茶和熟茶均具有降低四氧嘧啶糖尿病小鼠空腹餐后血糖的作用，呈剂量依赖性趋势，普洱熟茶效果优于普洱生茶。由于胰岛素是调节糖代谢的内源激素，也是衡量血糖值高低的一项重要指标。普洱茶组与模型组比较小鼠血清胰岛素水平均有所升高，提示普洱茶对胰岛细胞损伤、胰岛素分泌功能均有恢复作用，推测可能是通过提高机体抗氧化能力和细胞免疫功能，保护胰岛β细胞，从而促进胰岛素分泌。普洱生茶和熟茶各剂量组的肝糖原水平均有所提高，提示普洱茶的降糖作用，可能与增强机体对糖的降解能力，同时通过促进葡萄糖向肝糖原和肌糖原转化有关。

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揭秘普洱茶六大古茶山走进攸乐古茶山

攸乐山先称基诺山，基诺山基诺乡位于景洪市东北部，周边与景洪市的勐养、勐罕、景洪镇，勐腊县的勐仑、象明等乡镇相接。乡政府距景洪城31公里，全乡海拔575米～1691米，总面积623平方公里，其中95%以上的土地坡度在25°以上，全乡森林覆盖率达67%，有1.3万公顷原始森林，有国家级自然保护区5733公顷。基诺山属南亚热带季风性湿润气候，年平均温度18℃～20℃，年降雨量1400毫米。土壤属砖红壤性红壤，有机质含量较高，适宜种植茶叶等经济作物。

揭秘普洱茶六大古茶山走进攸乐古茶山

基诺山基诺乡是全国唯一的基诺乡、基诺族的主要聚居地，全乡人口1.13万人，其中97.3%为基诺族。攸乐古茶山包括亚诺(龙帕)、茨通、曼海等地，其种茶历史最早可追溯到三国时期。传说基诺族的祖先跟随诸葛亮南征到达滇南，因掉队而在当地居住下来，被称为丢落人，即攸乐人，他们所在的地方被成为攸乐山即今基诺山。诸葛亮为攸乐人生存考虑，派人给他们送来了茶籽，让他们在山上种茶为生，攸乐茶山从此发展起来。民国时期姚荷生有一首《龙江打油诗》：“昔从武侯出汗巴，伤心丢落在天涯。于今不问干戈事，攸乐山中只种茶。”所言正是基诺族的这个传说。

清代初期，史籍中出现了有关“攸乐”的正式记载。清雍正七年(公元1729年)，清政府因攸乐一带“系车(里)茶(山)咽喉之地”，又“以高瞰下”，故在此设立了普洱府同知(六品文官名)，史称攸乐同知，并“设右游击一员，带千总一员，把总两名，马步兵丁五百名驻扎防范”。攸乐同知驻地在今基诺山茨通老寨旧寨址，海拔1300米，清代初期有一条茶马古道连接各茶山，通向普洱府，是六大茶山通往思茅、普洱的必经之地。攸乐同知的职责主要是负责西双版纳六大茶山一带的社会治安，督促普洱茶的生产及运销事宜，采办普洱贡茶等。虽然攸乐同知设立六年后即因瘴气太盛、士卒多病等原因而迁往思茅，但攸乐司山的普洱茶生产仍不断发展，茶园面积到清代中期达6000多亩，年茶叶产量130吨左右，在攸乐设立了龙帕茶场(今亚诺村)，进行普洱茶的生产加工。攸乐茶山的茶叶由普洱、倚邦、易武等地的茶商进山收购，以盐换茶。清末民国时期，攸乐茶山逐渐衰落，特别是20世纪40年代初期，攸乐山爆发;饿反抗国民党和土司统治的基诺族起义。战火中人员伤亡大，不少基诺人逃离家园，许多茶园荒芜甚至损毁，产茶村寨由20多了减为11个，茶叶产量剧减，至1944年，攸乐茶山茶叶产量不足10吨。

普洱茶饼的冲泡方法不同茶饼间的讲究

普洱茶作为一种适合收藏又适合饮用的茶叶，不少人都是耳熟能详，并且爱好者也不少。但是泡起来却不像绿茶和乌龙茶那样方便，普洱茶要说饮用方法就要根据不同的茶来介绍了，下面就不同质地普洱茶饼的饮用方法做一详细介绍。

普洱茶饼的冲泡方法不同茶饼间的讲究

老茶：要求和熟茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。

青饼(生茶)：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

普洱茶饼通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。普洱茶饮用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮;有加猪油或鸡油煎烤油茶;有的打成酥油茶，这是普洱茶饼通常的喝法。