绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一年有春夏秋冬四季，茶叶是中华民族传统保健饮品，四季饮用皆宜。但是，四季饮茶各有讲究，而很多人喝茶不注意季节变化，要针对不同时节来选择饮用的茶叶种类和饮用方法，能对身体起到更好的调理、保健作用。
中医认为，冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；出汗少，内循环不畅；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。因此，冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽,祛油脂效果更佳；熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。
如何喝普洱茶不会失眠喝普洱茶的作用
众所周知喝茶会让人失眠，但有人也有异议，认为普洱茶就不会导致失眠。普洱茶虽然具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说，为了避免普洱茶造成的失眠，我们应该学会恰当饮用。
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶茶多酚、咖啡碱含量高，饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶经过渥堆发酵，所含茶多酚、咖啡碱已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，为避免失眠，晚上应尽量饮用熟茶，易失眠者晚上尽量不要饮用生茶。
正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。虽然有人说煮着喝才有味道，但从健康角度，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的内含物质丰富，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
另外，饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮普洱茶8克左右，分8-10次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以饮茶时间，尤其是饮用生茶的时间尽量安排在白天，尤其是下午，工作几个小时身体略感疲惫的时候，喝喝普洱茶，非常提神解乏，但要尽量避开饭前饭后各半小时这一时段。
普洱茶生茶好还是熟茶好茗茶
生茶熟茶都各有优点哦。生茶就像男人一样阳刚，熟茶就像女人一样温柔，不过喝茶的话，还是不要太偏好了。生的熟的都喝会比较好的，我也是在紫云祥古树普洱茶网站上学到的。嘿嘿。新茶放个3-5年喝最好喝啦。熟茶最好喝老料新压的。
生茶：清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群。
熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。
两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
生茶：
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
熟茶：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱茶中不含咖啡因,又是发酵茶。茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了。所以晚上也是可以喝的。但是少喝嘛。
若论好喝，初学者可先从熟茶入手。
有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要听别人说三道四，显得无趣了。
但是对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，我们还是有个建议——可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。
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普洱茶的工艺之杀青
杀青，是制茶过程中一个非常重要的工序，而普洱茶的特别之处在杀青环节就已经体现出来了。对于绿茶，杀青的目的在于停止发酵。而普洱茶，杀青的目的则是为了抑制酶的活性，减缓发酵速度。所以普洱茶在杀青过程中锅温控制在200℃以上，叶面温度则控制在60℃—80℃之间，这种杀青方式被称之为低温杀青。杀青时要焖抖结合，使茶叶均匀失水，快速钝化酶的活性，制止多酚氧化。而杀青时间则视鲜叶含水量来定，一般在10-15分种左右，待鲜叶变得柔软而有弹性，色泽不再碧绿就可以了。
在介绍杀青之前，还有一个相当重要的工序要先介绍一下，那就是摊青。鲜叶采摘下来之后，把它放在阴凉的席上或者在槽内摊开散发青草气味，自然蒸发失去水分至叶体软化的过程被称之为“摊青”。摊青只是单纯的物理失水，内部并没有发生理化反应，茶叶中许多原生内含物质以及多酚氧化酶等活性物质都未曾改变。
鲜叶摊青对时间和温度的要求非常严格，时间不宜过长（一般约4－6小时），堆放鲜叶的厚度以鲜叶的底层不积聚热量为准。通常会专门制造一个架空的摊晾架子用于摊晾鲜叶。同时根据天气和鲜叶量，可以在架子下安装鼓风机，必要时用于降低叶温，以保持鲜叶的新鲜度，保证茶叶的品质。摊青时间恰当，茶叶青草气减轻、香气增加，同时涩度降低。相反，摊青时间过长会造成黄片增多，而温度过高，则会破坏茶叶的内含物质，影响普洱茶后期的转化。所以有经验的师傅会据天气情况、鲜叶的水分含量等条件来判断摊晾的时间、摊青的厚度，并随时调整，使鲜叶达到最佳的软化度再进行杀青。
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