普洱茶养生：普洱消食解腻防便秘-茶礼仪网

说到喝茶，就不得不提普洱茶。普洱茶具有很好的医学价值。医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者。小编教你7种普洱茶谱，健康去便秘。

医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。

普洱茶去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者，中年发福者更是离不开普洱茶。春季喝普洱茶的时候加几朵菊花可以防上火。

多喝普洱茶治的好处：普洱茶性温和，不伤胃。

都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。

据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

七普洱茶谱快速排毒治便秘

1、消食茶粥

材料：

麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。

做法：

麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。

有用+10

赏

值得收藏的好普洱茶

　　一款好的普洱茶，应该有以下几点

　　1.苦涩，但是要能化得开，如果涩在舌面死活不化的，就可以判定不好。苦应该在舌根部，迅速转成甘而生津。

　　2.茶汤干净，透。。。混浊的，不透明的。直接可以判定不好。

　　3.叶底舒展要好，一般五泡以后叶子要舒展开，柔韧性要好，用手用力搓不能碎，泡了八泡以上叶子还不舒展开的，可判定不好。

　　4.香气泡的时候就应该流香四溢，随着泡的次数愈多，而香气减弱

　　因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为“73厚砖茶”，至今已经将近四十年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股“沉香”。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　从汤色辨别：

　　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的普洱茶生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

　　从叶底辨别：

　　干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

　　看懂茶品年份：

　　一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。

　　1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

　　1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

2017年普洱春茶的价格趋势

　　每年的春茶总是牵动着很多人的心，说得准确一点是牵动着很多的人利益。

　　今年在春茶还未正式大量上市之际，关于春茶的消息就已满天飞，最引人关注的莫过于各个茶区，山头山寨的春茶价格动向。

　　时至今日，所表现出来的现象便是，春茶消息很热，但是春茶却不热的怪相。这是什么原因导致的呢？要想知道今年的趋势之前，先来看看这几年春茶的变化。

　　春茶自2011年以后就至少以10%—20%的价格上涨，其收购价格每年也以10%上涨。在2013年的时候涨幅还超过了30%，达到了近几年收购价格的顶峰。

　　但自2014年高涨而膨胀过后，春茶的价格波动似乎就不那么大了，甚至回落得很快，最明显的是2015年古树春茶价格一度下降约20%，甚至更多，使原本一路高开高走的春茶，轰然回落。

　　为什么会出现这样的状况？

　　第一，名山寨茶始终处于高位

　　第二，批量收购的定价权控制在商家手里面

　　第三，茶农的售卖渠道单一化

　　第四，成品市场的饱和，冲击新料的需求减少

　　第五，高端茶的控量

　　第六，市场的极度转变

　　从以上近几年的浮动数据可以看出，2015年后春茶价格明显没有了2011—2013年的气势，即便爆出某个山头，某个村寨的惊人鲜叶收购价，那也只是少部分，远远没之前来得那么猛烈。

　　而“涨跌总有时”，春茶最不好卖的情况是出现在2015年，这主要从茶农身上看出来。

　　2015年的时候，南糯山有几个茶农找上门来，问要不要今年上好的古树春茶。我们说，“你们不有固定的茶厂在收，怎么会找上我们？不是有很多茶商都上你们哪儿收茶了么，怎么还会自己拿出外面来卖？”

　　“今年的茶叶价格和以前的收购价格完全是两码子事，茶商给的价格太低了，前两年（指2012、2013年）他们（固定的茶叶收购商）收购我们古树春茶的价格是几百块一斤的鲜叶，今年才给了八十多块一斤，这个价格与之前两年的收购价格相比，完全就是“跳水价”，因为之前也没有签订什么收购协议，今年他们就反悔出不了往年的价，只能以跳水价收购我们的古树春茶，寨子里很多家和我们一样都舍不得这么便宜把自己的茶叶卖出去，没办法只好把茶叶堆在家里，另想办法……”其中两个茶农向我们说到。

　　虽然后来双方没再继续谈，但我们对这事半信半疑。在半个月后（也就是四月份中旬）很多从茶山回来的朋友反应，“今年的茶叶太难收了，有好鲜叶的都被大厂收走，没收又便宜的，没有人愿意卖，最后都只收到几麻口袋就回来了”。这才印证了2015年春茶不好卖的实况。

　　而2016年的春茶也不是很热，也不像传言的那样好收料、好卖。这系列情况说明了春茶从2015开始，不管是它的收购情况，还是收购价格，远远没有了2011—2013年时的高涨态势。有的只是收茶而收茶，辛苦一年，到头来亏的还是茶农。

　　这主要原因还是在于市场。众所周知，普洱茶行情低迷，市场遇冷是从2014年开始的，那么也就很好理解春茶不好收，茶农不好卖的原因了，因为春茶只是整个普洱茶市场过程中的一部分，市场行情不好，也必然导致了春茶价格的大幅缩水，因为“没有人愿意把钱投在一件没有把握的事情上，也没人会干亏本的买卖”。

　　比如高价收购春茶就是一个例子，没有人会在市场持续走低的时候，去干一件不靠谱的事情。假如干了，那么就意味着你的钱可能打水漂，即便不是这样，也很难在短时间内回本，赚回相应的利润来。

　　这事放在今年也是同样的道理。据相关数据显示，今年的春茶的预收价格在去年的基础上并没有太大变化。这也就说明，如果没有行情的变动，大量外围资金的介入以及商家的轰然炒作的话，今年的春茶涨幅不会很明显，甚至还有一定跌幅，尤其是名山寨茶最有可能……（原题：关于今年普洱春茶的价格趋势）

本文标题：普洱茶养生：普洱消食解腻防便秘

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