绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶【 评茶】国皓是一家做高端普洱茶的品牌，皓之味是国皓“皓系列”旗下的经典产品，该产品在2014年推出以后，就以其高品质的独特口感征服不少消费者的味蕾，而今天我们品评的这款2015年的国皓新茶皓之味，更让大家深深体会了一把普洱茶醇厚古韵的滋味。
国皓新茶2015年皓之味
国皓新茶2015年皓之味的基本信息如下：
| 皓之味 | |
| 品牌 | 国皓 |
| 茶类 | 普洱生茶 |
| 包装 | 双层纸包装 |
| 产地 | 云南勐海县 |
| 净重 | 357g |
| 生产 | 2015年 |
接下来，我们从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品评，其中干茶主要看外形，内质分汤色、香气和滋味。
一、包装▪赏析
延续去年清幽淡雅的包装风格
皓之味采用双层纸包装，与之前的普洱茶单层纸包装不同，在普洱茶后期存放过程中，双层纸可以较好的防潮又不影响普洱茶陈化。整体包装延续去年清幽淡雅的风格，封面图片采用传统中国山水画，主色调也是选择不太亮眼的暗灰色。封面上红色的国皓两个字和黑色的“皓之味”三个字延续去年，体现了国皓茶业的传承性。
二、干茶▪鉴赏
皓之味茶饼要比一般普洱茶压的松，打开包装纸后只要轻轻的撬取就能把茶叶剥落，对于力气小的女生和撬茶经常碎的茶友是很好的。不费力就撬取到完整的茶条，只是比较散，没有整块的。干茶条索很肥壮，很粗长，颜色偏褐，连芽头的白毫都偏灰。
干茶条索很肥壮
8g干茶
鉴赏干茶完毕之后，接下来我们开始撬茶并称取8g干茶用于评鉴。这样既能保证茶汤口感，又能较好的观赏它的外形。
三、内质▪品评
洗茶一遍，快冲快出，洗茶不计入冲泡次数。
第1泡，沸水，8s出汤
润茶时可见表面有较丰富的泡沫
因为茶撬的比较散，第一泡出味明显。滋味醇和，不太苦也不太涩。入口清香明显，除生茶通有的清香外，带淡淡花香。汤色浅黄，亮度好，叶底青黄，大多已舒展。
第一泡的汤色和叶底
第2-3泡，沸水，8s出汤
汤色黄亮。这两泡很接近，无论是滋味还是香气，所以放一起来说明。入口醇厚，回甘生津慢，第二泡喝完才感觉到第一泡的回甘生津，挺持久的。叶底舒展快，二泡后已完全展开，充满整个盖碗。
第二泡的汤色和叶底
第4泡，沸水，8s出汤
汤色与前一泡相比基本不变，香气程度已明显降低，这一泡显得低沉。但是这一泡感觉滋味被一下释放出来，不是前几泡的醇厚，略带苦涩，且苦涩感较明显。喝起来还是能感觉到该茶的醇厚韵味，生津回甘比钱三泡快。叶底黄嫩油亮，是很好的那种叶底，看起来，很细嫩，没有茶梗以嫩叶和芽为主。
第四泡的汤色
第5泡，沸水，10s出汤
这泡汤色黄亮没有明显的变化，香气再度降低，显得很微弱。只是现在茶汤口感显得比上一泡浓稠，醇和带甜，给口腔愉悦的快感，对于想接触生茶的茶友来说，非常合适。
第五泡的汤色
第6-8泡，沸水，12s出汤
茶汤变化不太明显，感觉有变淡。滋味显得更醇厚，因前面的茶汤生津的缘故，现在口腔甘甜，特别是两颊生津明显。
第六泡的汤色
第八泡的汤色
第9-10泡，沸水，30s出汤
茶汤浅黄亮，在品茗杯里看上去显得更淡。滋味不苦不涩，只是与开始相比，没有那么浓强，入口醇和带甜。
第九泡的汤色
第11泡，沸水，30s出汤
茶汤已明显寡淡了。与前几泡对比，汤色淡，汤色暗，滋味厚度和回甘生津能力也明显弱。
第十一泡的汤色
四、叶底▪鉴别
叶底的芽头和嫩叶
叶底可以看到焦点和红边
叶底黄嫩明亮，因没费劲撬茶，茶叶舒展开后都较完整，叶底整体看上去也较匀整。叶底非常有活性油亮，芽头和嫩叶的含量很高，说明叶底等级高，所选原料细嫩。但叶底也可以看到烧焦的焦点和红边的叶片。
总结：皓之味是在重大茶博会上获得大奖的茶品，是国皓茶业的代表，整体滋味醇厚，虽是新茶不苦不涩，有效体现国皓茶的醇厚，而且叶底芽头较多，几乎没有茶梗，回甘生津慢，但很持久。
普洱老茶头与什么一起喝去火
中国人对于茶的饮用，一直都没有停留在清饮上，相反，有许多与茶相得益彰的“佐料”，往往能成为调配口味、养身健体的好帮手，就算是“清饮界”的代表普洱茶，云南人也是有许多“料”往里面加的。能达到你想像不到的效果！
一、蜂蜜普洱老茶头：
材料：3克普洱老茶头，适量蜂蜜。
做法：1普洱茶入杯中，滚水冲泡；2待茶汤冷却至50－60℃时根据个人口味调入蜂蜜。
功效：普洱老茶头和蜂蜜兼有排毒清肠作用，尤其熟普温和的茶性及养护作用可抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期饮用还有预防感冒的功效。
二、枸杞普洱茶：
材料：3克普洱老茶头，3－5克枸杞、3-4粒红枣。
做法：直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。
三、普洱陈皮枸杞茶：
材料：普洱老茶头3克，陈皮少许，枸杞6－7克。
做法：1将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞；2重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。
功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
四、菊花普洱老茶头：
材料：2.5克干菊花，3克普洱老茶头。
做法：1将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中；2将滚水冲入，盖紧杯盖，约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。
功效：清脂去油腻，可清肠胃达到减肥效果。
林清玄在品菊花普洱茶时曾感叹：“第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活艺术家。”菊花跟普洱可谓是花与茶中的最佳拍档，普洱茶浓，菊花清淡；普洱含蕴内敛，菊花香气清扬；普洱好似大户人家的厚墙高瓦，菊花则是墙内变化万千的花园景致。由于菊花的滋味甚美，所以古来早就有“菊花茶”，其中虽然没有茶叶，却是中国传统的药茶，据说可以清除体内的秽气，滋肺润胃，常饮可使人长寿。
普洱熟茶教学知识（十三）熟茶养生功效
文/少庄主
13、熟茶的养生功效有那些？
关于这部分内容，推荐一篇我08年写的小文章：
普洱茶熟茶的养生功效简介
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外，还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。
（1）降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
1978年，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用普洱熟茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院对普洱熟茶治疗高血脂病的疗效作了55例临床试验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比，结果证明普洱茶的疗效高于安妥明，且长期饮用无副作用。巴黎国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等均对普洱熟茶临床试验表明，普洱熟茶可降血脂。
（2）养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
（3）调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
此外熟茶是有生命的茶，茶汤进入消化道之后，有益菌群还会继续繁衍，菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要，从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。
熟茶还有很强的解酒的功效，一方面，熟茶有利于酒精在肝脏内的解毒，另一方面，熟茶中的咖啡碱有利尿的作用，使酒精迅速排出体外。
普洱茶与健康：普洱茶的适应人群（一）
末代皇帝爱新觉罗·溥仪说：“夏喝龙井，冬喝普洱，拥有普洱茶是皇室地位的标志。”普洱茶不仅仅是一种茶，还是一种时尚的标志。普洱茶中不仅有时间的沉淀，还有历史和文化的传承。
日本高僧荣西禅师曾于1168年和1187年两次到中国习禅并究茶道，他这样称赞茶叶：“茶，养生之仙药也，延龄之妙术研也。山谷生之，其地神灵；人伦采之，其人长命。”
古今记载的普洱茶功效加起来共有30多种，不仅如此，普洱茶还克服了其他茶叶的缺点，含咖啡碱量少，兴奋作用也较般茶叶少，基本不影响睡眠。20世纪90年代，台湾大学教授邓时海先生所写的（普洱茶〉一书，详尽介绍了普洱茶之陈香特点，更推动了普洱茶的推广，陈年老普洱茶价格便于一夜之间水涨船高”，供不应求。普洱茶性较中和、正气、不寒、不热，不分四季，老少皆宜，常饮可保健康。
“不怕营养不良，只怕血脂、胆固醇过高”，所以，现今普洱茶是人们日常保健饮品的最佳选择。
喝普洱茶可获得多方面防病保健的效果，以下分述之。
一、有助于老年人及有可能罹患心脑血管
疾患的人防治血管硬化清代皇家甚爱品饮云南细嫩芽叶制的小而圆的普洱茶，以求延年益寿。饮用普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的防治作用洱茶可以降低血清总胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排除，也可轻微地抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素的敏感。饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抵抗及预防心血管疾病的效果。游离体实验及物实验的结果证明，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基的功能。推用普洱茶可以预防动脉粥状硬化及心加管疾病的发生。另外，普洱茶特殊的渥堆工艺使黄酮类物质以黄酮苷的形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的物质。1987年，我国香港的《成报》报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授，在克雷泰伊的莫道尔医院让20位血脂高的患者一天喝三碗云南普洱沱茶，一个月后，病人的血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而同样饮用三碗其他茶叶的病人加照水平没有变化。这说明了普洱茶确有降血脂的功效。
二、有助于消化系统功能减弱的人护胃、养胃
普洱茶性温，甘醇、味厚，能很好地在胃黏膜上形成保护膜，可以养胃、护胃，这就打破了脾胃虚弱的人不宜饮茶的惯例。因在适宜的浓度下，消化系统功能减弱的人饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶具有的黏稠、甘滑、醇厚的品质特点，对饮用者有补益的作用。普洱茶温和无刺激性，增强免疫力的功能与甘味物质有关，普洱茶中甘、稠、滑等物质主要是多糖水解的产物。
本文节选自《普洱茶与健康》，
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
