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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
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其他茶龙井茶的特质是茶芽鲜嫩，香味清醇回甘，品饮时口舌生津，唾液涌泉而来，滋润滋润的，喝了让人觉得舒畅。看着龙井茶柔嫩的芽头在碧绿茶汤中飘逸飞舞，让人感觉到春光盈盈，细雨霏霏的田园自然风光，生活顿时像一首感性的诗。
有了好茶，当然不可忽略也需要懂得冲泡的技法，才可将龙井茶的内含物质全然发挥，故此冲泡龙井茶时有些细节非常讲究，马虎不得。
首先泡茶水温千万不能过高，别使用刚刚沸腾100°c的热水，因为滚烫热水泡出来的龙井茶，喝起来有涩感。龙井冲泡只需要水温75°c至85°c就好，这样冲泡，龙井茶才会显现甘美的效果。那么要如何调控水温呢?别担心，不必拿温度计去量，只需要在泡茶席上预备一支茶海即可。
以下介绍冲泡龙井茶的方法：
一.泡茶器可选用瓷、玻璃、陶等质地的制成品。器物的造型不拘，可选盖碗、壶、有柄杯、滤芯杯等不同形状的茶具。
二.将热水先倒入之前已经预备好的茶海内，搁置一会儿，给热水摊凉降温后，再用于泡茶。
三.将茶叶放入泡茶器内。茶量约是泡茶器的1/4满。
四.拿起茶海，将已经降温的水倒入泡茶器，浸泡茶叶。
五.大约浸泡40秒，将茶汤倒进茶海。(即刚才装热水的茶海。)
六.拿起茶海，将茶汤分别倒入品杯。
七.最后可奉茶、喝茶。
八.提起品杯，先欣赏茶汤，碧绿晶莹，可爱。含一口茶在嘴里细细咀嚼，有清新芽香味。
九.同样一壶茶，可重复冲泡约四道茶。
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