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其他茶康记珍藏熟饼2014年面世，并在当年获奖，品质上佳，小编虽然没有喝过2014年的珍藏熟饼，却有幸拿到了一饼2016年的产品，也是康记最近推出的新品。之前康记古树的生茶产品给小编留下了很深刻的印象，所以小编也非常期待熟茶会有什么样的表现。
基本信息如下表：
| 2016年 康记珍藏熟饼 | |
| 品牌 | 康记古树 |
| 工艺 | 熟普 |
| 产地 | 云南西双版纳 |
| 选料 | 云南大叶种早春晒青毛茶 |
| 包装 | 棉纸 |
| 净重 | 357g |
一、包装·赏析
康记珍藏熟饼
这款茶包装简约，采用单层棉纸包装，设计风格也很清爽，中规中矩，看起来挺舒服的。小编个人很喜欢包装的颜色，鲜艳的红色，在中规中矩的设计中透出一股跳脱的轻盈感。
二、干茶·鉴赏
康记珍藏熟饼干茶
康记珍藏熟饼干茶
干茶饼形圆整，背面饼窝平滑，色泽红褐，条索紧细，长短齐整，芽头多，金毫显，闻起来有清甜的香气。压制松紧适度，里外一口料。
称取7g用于品评
品评所用的盖碗容量为110ml，称取7g干茶用于品评。
品评用具准备
准备品评用具：茶样、盖碗、公道杯、品茗杯，及其他辅助器具。
三、内质·品评
洗茶2次，沸水，5S
汤色橙黄，叶底热嗅有明显的甜香，略带粗气，闻起来有醇醇的感觉。
第1泡：沸水，8s出汤
康记珍藏熟饼第1泡茶汤
汤色橙红，里面有毫毛漂浮。入口给人的感觉比较醇，汤质也滑滑的，这一泡还没怎么出味，茶块没有完全泡开，但是闻叶底能闻到比较浓郁的甜香。
第2泡：沸水，8s出汤
康记珍藏熟饼第2泡茶汤
甜度比上一泡增加明显，整体口感是甜醇的，喝下去后舌底和口腔的前半部分有明显的清凉感。生津挺快的，舌面会残留厚厚的感觉，好像有东西停留在舌苔上。
第3泡：沸水，8s出汤
康记珍藏熟饼第3泡茶汤
汤色很漂亮，红浓纯正，金圈明显，这一泡苦感较重。
第4泡：沸水，10s出汤
康记珍藏熟饼第4泡茶汤
这一泡虽然苦味也比较明显，但甜感出来了，而且顺滑度不错，还是比较好喝的。
第5、6泡：沸水，15s出汤
康记珍藏熟饼第5泡茶汤
茶汤的厚度在这两泡体现得很明显，同时伴随着顺滑的感觉，苦味渐消，汤感更加醇和。闻叶底，会有比较纯正的甜枣香，很舒服。
第7、8泡：沸水，25s、35s出汤
康记珍藏熟饼第7泡茶汤
最后两泡冲泡时间适当延长，茶汤的特点以顺滑为主，浓度有所降低，有回甜，口腔里有重新有了凉凉的感觉。
康记珍藏熟饼1-8泡茶汤
四、叶底·鉴别
这款茶叶底乌褐泛红，见梗，有少量的毛衣，这是揉捻的过程中脱落的嫩茎和茶梗表皮。用手轻轻揉搓，经过深度发酵韧性稍差，不过大体还是比较柔软，原料嫩度尚可。
康记珍藏熟饼叶底
总结：这款2016年康记珍藏熟饼以栆香明显、汤感顺滑为主要特点。中间几泡苦感稍重，但是随后慢慢消减，整体下来口感还是比较醇和的，耐泡度也不错。总的来讲，这款茶的刺激性很弱，没有一丝涩味，适合喜欢甜醇口感的茶友。
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