之前用随意又简单的杯投法品了一回醉春秋的“古树龙珠”,茶香氤氲,尤记得口腔内的甜醇滋味,不过当时并没有仔细去品味这款茶的内质特点,今天小编再重新准备了一番,对这款“古树龙珠”进行一次品评,不知道又会是怎么样的印象体会呢?
醉春秋“古树龙珠”
产品基本信息如下表:
醉春秋古树龙珠 | |
品牌 | 醉春秋 |
年份 | 2015年 |
工艺 | 普洱生茶 |
产地 | 云南省临沧市 |
选料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
包装 | 铁盒装 |
净含量 | 63g(7g×9) |
接下来,根据标准的品评方法,我们将从包装、干茶、内质和叶底四大方面来对这款“古树龙珠”进行品评,其中干茶主要看外形,内质分为汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
“古树龙珠”外包装展示
小罐的铁盒外包装设计简约,小巧精美,配上银白色的金属质感显得比较时尚,淡黄色的封条上除了列明了品牌信息和简单主要的产品信息外,还写着“沉醉于岁月的积淀,沉醉于情谊的积淀”,似乎为这款茶也增添了点风味。
“古树龙珠”内包装展示
打开铁盒,9个用棉纸独立包装的小沱茶各占了九宫格的一个位置,给人以井井有条的感觉,又带点趣味。
“古树龙珠”迷你小沱茶
二、干茶·鉴赏
一颗颗“龙珠”拿在手上确实感觉很是迷你,拆开薄薄的棉纸,小沱茶圆滚滚的,看着讨喜,干茶青褐显毫,条索清晰,干茶看起来比较油润,闻起来有很舒服的清香。
“古树龙珠”干茶
7g一颗,正好是一次冲泡的投茶量,省去了较为麻烦的撬茶称重的过程,下面将开始对这款茶的内质进行品评。
三、内质·品评
评鉴用具展示
洗茶,沸水,30s
因“古树龙珠”是紧压的迷你小沱茶,醒茶需要较长的时间,要等茶丸有所舒展以达到冲泡要求,所以与平时洗茶的即冲即出不同,在正式冲泡前洗茶30s,沸水冲泡,揭盖或虚掩(下同)。洗茶一遍即可,且不计入冲泡次数。
洗茶
小编分别尝试了洗茶30s和洗茶1min,相比较了一下,30s的洗茶时间不足以让茶丸舒展,1min的洗茶时间茶丸则可以基本散开,不过在洗茶时间较短的情况下,后面每一泡的滋味变化会更为丰富,所以这次的品评感受以洗茶30s时的为准。
第1泡,沸水,7s
汤色是很浅的浅黄,明亮有毫浑,第一泡茶汤的茶味还很淡,入口略有甘甜,在生普的清香之中夹着明显的花蜜香,闻起来是一种清清淡淡的甜,很是舒服。
第1泡的茶汤
第2泡,沸水,7s
浅橙黄的茶汤比起上一泡明显变深,入口有轻微的涩感,不过散得较快,而且饮后能感觉到茶汤的柔顺,生津明显,花蜜香持久。
第2泡的茶汤及叶底
第3泡,沸水,7s
汤色浅黄明亮,依然有明显的毫浑,入口微苦,舌面有明显涩感,不过茶汤在口腔内的感觉还是很柔很顺的,有着喝着港式奶茶的那种丝滑感。饮后生津明显,虽然不快,但后劲足。
第3泡的茶汤及叶底
第4—5泡,沸水,10s
这两泡的汤色与第3泡的相差不大,入口后苦涩味减弱,茶汤的厚度慢慢显现,茶汤粘稠,可见茶汤内含物质丰富,至少可以再冲泡3到4泡。口感依旧柔顺,生津伴着回甘,从舌面、口腔缓缓溢出,让人感到一种舒适感。
第4泡的茶汤及叶底
第6—7泡,沸水,15s
汤色仍属浅黄明亮,不过稍浅了点,这两泡的茶汤的特点是苦甜交加,甘甜中带有苦涩,微微的苦感在散去的同时又能感受到缓缓而至的回甜,如同嚼着甘蔗,甘甜的汁水慢慢溢出额感觉。口感醇和柔顺,香气中的花蜜香减弱了,细嗅叶底有淡淡的清凉感。
第6泡的茶汤
第8泡,沸水,20s
冲泡至第8泡,滋味不苦不涩,茶汤柔甜,喝起来特别甘醇,让人感觉很舒服,
第8泡的茶汤
第9泡,沸水,25s
尾水更为绵柔,带着一股淡淡的清甜感,令人愉悦。不过已经能明显感受到水味了,喝完以后舌面有轻微苦感。叶底冷嗅时还是有一股清清淡淡的花蜜香,纯正持久,甜而不腻。
第9泡的茶汤
四、叶底·鉴别
喝到茶汤明显出现水味时停止冲泡,此时鉴别叶底,最后的叶底以黄绿为主,偶见红边,这是选料过嫩炒制之后的现象。茶叶舒展后比较完整,叶背有毫毛,叶片摸上去也比较柔嫩,可见选料等级很高。
冲泡结束后的叶底
叶底细节展示
总结:醉春秋的这款“古树龙珠”让小编最为印象深刻的是那明显而让人感到舒服的花蜜香,茶汤从头到尾的柔顺甘醇,尤其是尾水汤柔水甜让人回味。中间过程中,虽然会出现较强的涩感,但过后回甘持久、生津明显,整体给人一种“醇”的感觉。