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黑茶在历史上产销是怎样进行的?

2019-01-21 访问量: 41 茶礼仪网

黑茶产销历史如何进行?我们现在的做生意,交通发达,网络发达,都很方便!可是想一想黑茶能从历史上卖到现在这个时候,是为什么?黑茶在历史上产销是怎样进行的,没有交通工具没有网络!下面我们就来看看黑茶历史上产销是怎样进行的!

湖南安化黑茶因量多质量好,一直畅销兴旺,把持着西北茶销的重要位置。

其中,虽有两次大的战争变故,对湖南黑茶的产销造成了一段时间的影响,但因湖南黑茶所居的历史地位,以及所发挥的作用,通过政府采取一系列改革措施,很快得以恢复。

一是咸丰同治间,陕甘回民掀起抗清起义,致使东西二柜茶商逃散,产销严重脱节,身为陕甘总督的湖南籍人士左宗棠于同治末年(1873年)戡定新疆;

采取“以票代引”制,降低茶税,有效地解决了茶市贸易问题。其主要措施为“改引为票”,由商贩自由认领,除原有的东西两柜外,增设南柜;

招致湖南商贩参加,并减轻商贩负担,凡从湖南贩茶出境者,只征厘金两成,其余八成由甘肃补贴,此举极大地促进了湖南黑茶的发展。

二是民国时期,因内外交困,交通阻塞,致使产销脱节。民国三十一年(1942年)12月9日行政院颁发砖茶运销西北五条训令,对销售价格,交通作了明确的规定;

为中国近代史上第一个由国家对砖茶从原料到产地实行统筹统销的政策,缓解了西北茶荒。

1939年9月,湖南省成立茶叶管理处,此时又适值我国与苏联签订货款易货合同,并商定茶叶为偿还贷款的主要货物。

于是选定在黑茶主产区安化江南建立砖茶加工厂。于1940年试制第一批黑茶砖获得成功,终止了“在产地不能压砖”的历史。

使湖南正式成为了紧压边销茶的省份。至此,湖南边销茶的产量位居全国之首,年销量达2.5万吨,占我国边销茶年销量的l/2。

湖南黑茶历史以来来以品质取胜,从潭洲铁色茶、渠片薄片、益阳团茶到明朝前期的“商人越境私贩”都说明了湖南黑茶的品质非同一般。

虽然湖南黑茶自明以来才作为官茶易马之茶,但其优异的品质早已名闻遐迩,并在其后的几百年时间内把持整个西北地区,清朝又以优异品质取代福建武夷之茶,远销俄国。

湖南黑茶品类丰富,从早期的篓包散装茶(甘引和陕引)到后期的全手工捆压而成的千两茶,再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天尖、贡尖、生尖茶,可谓是琳琅满目,花色齐全。

近年来各种不同级饮,品味风格的新型的产品更是如雨后春笋,层出不穷。

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天尖黑茶是什么茶?

天尖黑茶是什么茶?天尖茶是用黑毛茶制成,属于黑茶中顶尖的一种三尖,分别是天尖,贡尖,生尖,这些都是一些非常好的茶;

而且天尖茶是最好的,制作天尖都是采用谷雨时节的鲜叶加工而成,天尖茶在前几次泡的时候会有松烟香。

以芽叶制作的散黑茶(非紧压),是湖南安化黑茶传统产品"三尖三砖一花卷"中"三尖"(天尖、贡尖、生尖)之一,是湖南安化黑茶的上品;

清道光年间,列为贡品,供皇室饮用,是清皇帝专用茶。

天尖茶是散装茶的一类,有很多人喜欢喝紧压茶,也有很多人偏偏喜欢喝散装茶,那么区别在哪儿呢?就是天尖是没经过压制加工,并且发酵都没有,紧压茶都是要经过压制加工的!

有些人喜欢用茶杯冲泡喝淡茶,有些人用玻璃杯冲泡喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。

黑茶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。

天尖茶是湖南黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成。滋味醇厚,品质稳定,甘润爽滑,有独特的松烟香。

三尖茶采用篾篓散装,是现存的最古老的茶叶包装方式。

天尖、贡尖、生尖加工技术较为简单,原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序。

三尖茶长期饮用具有减肥功效,可以泡饮,也可以煮饮,既适合清饮也适合制作奶茶。

黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病), 降低血脂血压, 抗血凝, 雪拴, 提高机体免疫力。

临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著, 是其它茶类不可替代的。

小文总结语:看完这些,相信大家都已经基本了解了天尖茶是什么茶!所以请放心,您可以放心的购买天尖茶了!

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黑茶适合用什么茶具冲泡?冲泡黑茶用什么茶具?

黑茶适合用什么茶具冲泡?冲泡黑茶用什么茶具?

中国茶叶分为六大类:黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黄茶。其中黑茶为发酵茶,在冲泡过程中,宜选择粗犷、大气的茶具。

冲泡水温要高,以100℃沸水为最佳。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡。

在众多茶具中,冲泡黑茶以紫砂壶加瓷杯的组合最为适宜。紫砂多含气隙,有助于提升茶汤的香气和口感,紫砂壶冲泡也有助于掌握泡制时间。瓷杯饮用有助于观察茶汁色泽,也便于清洗。公道杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。

黑茶适合用什么茶具冲泡?冲泡黑茶用什么茶具?

除了紫砂壶,平时在个人在办公室、家里、简单接待过程中,可以使用较为方便的飘逸杯(又称如意杯、茶道杯等),冲泡过滤后用玻璃杯饮用。黑茶耐泡,可随时添加开水多次冲泡,到延长浸泡时间茶汤仍然较淡时再换干茶冲沏,如此循环往复,可以一天从早喝到晚。

除了飘逸杯,还可以使用电热泡茶壶较为合适,可一次冲泡数百毫升茶汤,多人分而饮用。用电热泡茶壶冲泡黑茶,烧水和泡茶同步进行,冲泡速度较快,也可减少等候时间。

黑茶最早源于哪里又是如何成为官茶的

“黑茶”二字,最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑。

黑茶最早源于哪里又是如何成为官茶的

四川的乌茶并不是真正的黑茶,“黑茶”一词的出现始于明代前期(15世纪)的湖南安化。

安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。

明嘉靖三年(公元1524年),“产地有限,悉征黑茶”,安化黑茶采用锅炒杀青、踹揉、沤堆(前发酵)、松柴明火焙干,即将做色工艺在初制作过程中完成,且增加了松柴明火烘焙工艺(不同于乌茶的日晒干燥)。这种烘焙方式既除掉了青叶气,又使干茶色泽黑褐油润,均匀一致,且内质滋味醇和,具独特松烟香。这种采用安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所形成的茶被称为黑茶。

安化产茶历史悠久,素有“茶乡”之称,因量多质好,古时就驰名中外。《安化县志》载:“当北宋启疆(建县)之初,茶犹力而求诸野……山崖水畔,不种自生“,“崖谷间生殖无几,唯茶甲诸州县,不仅茶多,且质优”。安化产黑茶究竟始于何时,至今未见到明确的记载。五代(公元935年前后)毛文锡编撰《茶谱》有云:“谭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽,其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也”,所谓铁色茶即安化黑茶也,当时的渠江薄片和益阳团茶主要运销湖北、江陵、襄阳一带。由此可以推断,湖南黑茶至少有一千余年的生产历史。

但黑茶一词的出现则在1524年,《明史含货志》云:“商茶低伪,悉征黑茶”,此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官茶”,用以易马。

自“茶马交易”以来,当时只有汉川一带的茶由政府控制,称为“官茶”。而安化黑茶在没有定为官茶之前,属于私茶,不能随意边销,但由于安化黑茶滋味浓厚醇和,而且量多价廉,深受西藏喇嘛的喜爱,只有湖广的黑茶适合他们的口味。以至于西藏喇嘛朝贡回藏时,拒绝朝廷所拨四川乌茶作为赏赐,而绕道湖广收买湖南黑茶,这在当时是非法的。《明会典.茶课》记载:弘治三年(1490年),“令今后进贡蕃僧该赏食茶……不许于湖广等处收买私茶,违者尽数入官“。蕃僧,即指西藏喇嘛。又据载,安化黑茶问世后,西北茶商重点转移湖南安化采购茶叶,严重影响四川官茶。陕西、四川引票由两万多锐减到一二十,可见当时湖南黑茶的影响。

由于安化的黑茶极大地冲击了汉中、四川的官茶,明万历二十三年(1595年)御史李楠以湖南茶叶行销西北妨碍茶法马政为由,请求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称:“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下。湖茶之行(销),无妨汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪为宜”,认为对西北游牧民族有利,不宜禁止。自此安化黑茶终于由朝廷正式定为官茶以“取代汉川之茶,贮边易马”。17世纪前期,四川边茶主要销康藏一带,西北边销茶逐渐由安化黑茶取代。