茶叶的选购也有技巧！

 茶叶的选购

　　要想品味茶香、茶韵，首先要学会如何挑选、购买好的茶叶，不然茶艺便只是空谈了。所以，“精茶”便成为茶艺中一个关键性的环节。

　　古人饮用的茶大多为纯茶，所以鉴别的方法较为简便，例如陆羽在《茶经》中说道：“野者上，园者次；紫者上，绿者次……”如今，由于培育、采摘及制作技术的发展，茶的种类繁多，所以鉴别起来也比较困难。大体上讲，品质最优良的是新茶。

　　一般情况下，新茶指的是以当年春天从茶树上采下来的前几批新鲜茶叶十为原料，经过加工制作成的茶叶。收购茶叶的机构或部门所说的“抢新”，经销茶叶的机构或部门所说的“新茶上市”，以及茶叶消费者所说的“尝新”，通常皆是指每年最早采摘下来并经过加工制作成的头几批茶叶。另外，新茶也可以指当年从茶树上采摘下来并经过加工制作成的茶叶；陈茶指的则是上一年或更长时间以前采摘下来，经过加工制作成的茶叶，是相对新茶而言的。

　　俗语说“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们经过长期实践所归结出来的经验。对于大部分茶叶品种来讲，新茶确实要比陈茶好。宋代的唐庚在《斗茶记》中曾经写道：“吾闻茶不问团挎，要之贵新，水不问江井，要之贵活。”新茶无论从色泽、香气上来看，还是从味道、形状上来看，皆给人以清新之感，被称为“崭鲜喷香”。而隔年的陈茶，无论是茶的色泽，还是茶的味道，总是给人一种“香沉味晦”的感觉。

　　并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春、莫干黄芽、顾渚紫笋等茶，若能在生石灰缸中贮放1至2个月，反而能除去青草气味；盛产于福建的武夷岩茶、湖南的安化黑茶、湖北的汉砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶等，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚，因此选购茶叶也不可拘泥行事。

了解安化茯砖茶的来历！

茯砖茶市场与收藏前景广阔诱人

茯砖茶市场与收藏前景广阔诱人

本文发表在中国茶叶?会会刊:中国茶叶经济信息杂志2006年第七期

侯凯东(国家评茶师，中华茶艺讲师，东洲茶文化促进会会长，中国茶学会会员、中国茶叶经济信息通信员)

摘要：本文概述了茯砖茶的发展历史、营养保健价值、加工工艺、论述了茯砖茶市场与收藏前景。

关键词：茯砖茶、营养保健价值、市场、收藏、加工、

茯砖茶属黑茶类，为一种后发酵茶。茯砖茶是一种古老茶品，是一种专供边疆少数民族地区人民饮用的特种茶。茯砖茶是一种边销茶，边销茶是指销往西北边疆少数民族地区的茶叶。原料为黑毛茶、老青茶、红茶，边销茶成品为茯砖、康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖，因其种类形状像砖状而称为砖茶。具有体积小、易保存、有效成分含量高的特点。传统的重量一般有4市斤、2市斤、l市斤一块等。

茯砖茶生产历史悠久，始于唐，盛于明清，自唐代开创“茶马互市”以来，在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。边销茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用，成为其推行‘以茶治边’政策的物质基础，将边销茶像食盐一样设立专门机构进行专卖，把边销茶供应作为政治上控制、经济上剥削少数民族群众的工具。据《明史·茶法》记载：明嘉靖三年（1524年）前茯砖茶就被规定为运往西北少数民族所需的宦茶。

明朝时，茶叶产量比以往有了大幅度的提高。“以茶易马”规模更加宏大，其管理制度也更加规范。明朝朝廷专门设立贸易机构“茶马司”，进行规范管理，还将“茶引”制度进一步发展到“引案”。所谓“引案”就是指定产销地区，制定课税标准，由官方发给特许证“茶引”。没有“茶引”不能经营茶叶生意。随着清王朝疆域的不断扩大，“茶马互市”也随之外移，中国茶叶已远销至阿富汗及周边各国。边销茶在当时对沟通国内外物资交流、巩固边防、保持领土完整、发展对外贸易与合作中发挥了重要的作用。

新中国成立初期，中国共产党和中央政府十分重视边销茶生产供应工作，制定了“国家定价、定点生产、归口经营，计划调拨，保证供应”的方针。国家实行特殊的民族贸易和民族特需用品生产供应优惠政策。国家在1963年开始对民族贸易企业实行利润留成照顾、自有资金照顾、价格补贴照顾的“三项照顾”政策。鉴于茶等特需用品在少数民族日常生活中的重要性，为保证边销茶等少数民族特需用品稳定供应，国家在第八个五年计划(1991—1995年)期间建立了边销茶储备制度。1997年6月，国家出台了新的民族贸易和民族用品生产的优惠政策，包括在第九个五年计划(1996—2000年)期间，每年由中国人民银行安排1亿元人民币贴息贷款，用于民族贸易网点建设和民族用品定点生产企业的技术改造，对县以下(不含县)国有民族贸易企业和基层供销社免征增值税等。2002年，制定了《边销茶国家储备管理办法》，对边销茶原料和产成品实行储备管理，对代储单位给予信贷扶持，用于储备的贷款利息由中央财政负担。这些政策对于满足少数民族群众生产生活需要，促进少数民族地区的经济发展，增强民族团结，以及边疆稳定，发挥了积极作用。

一、茯砖茶的产饮历史

为便于运输和防止受路途遥远、雨水浸湿、风沙干扰影响造成茶叶损失、变质，在明末清初人们发明了茯砖茶。茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1951年终于在安化就地加工茯砖获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖。60年代至80年代广东英德亦有大量生产英德茯砖。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用湖南茯砖制法，获得成功，年产量500吨左右。

据《当代青海简史》记载，到１９５１年底，西北地区100％的少数民族喝上了茯砖茶。西北各族人民满怀深情地称边销茶为“共产党茶”、“毛主席茶”。２０世纪６０年代初，湖南益阳茶厂生产的“中茶牌”茯砖茶开始供应新疆，数量逐年增长，并逐渐取代其它品牌的茯砖茶，成为供应新疆的主要茯砖茶品种。新疆维吾尔自治区成立３０周年之际，中央代表团赠送给新疆人民的礼品，就是茯砖茶。

二、茯砖茶的营养保健成份及其药理功效

茯砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，经过多年来的实践证明，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。由于他们长期饮用茯砖茶，大多能歌善舞，身体健美，这是与茯砖茶的药理功能分不开的。因此，在中国西北地区少数民族中流传有“宁可三日无粮，不可一日无茶” “一日无茶则滞，三日无茶则痛”之说。数百年来，茯砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶。茯砖茶不仅供自用，还是少数民族群众探亲访友、过年过节相互馈赠的首选礼品，是“西北少数民族心中的陈香茶(普洱茶)”。它的营养价值早在10多年以前就引起了日本的关注，对茯砖茶作了长达十年的追踪研究，进口消费茯砖茶的数量近年大幅度增加。茯砖茶的营养成份相当多，但就西北少数民族的需要而言，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等。

（1）茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1能治疗脚气病、治疗多发性神经类疾病。维生素B2可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C对防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化等。因此，西北的兄弟少数民族，特别是从事畜牧业的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒凉地带，缺少蔬菜和水果，长期饮用茯砖茶，能有效地保持各种维生素的需求，保持身体健康。

（2）茯砖茶含有多种矿物质，主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源，茯砖茶中还有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶对保持牙齿健美有一定药效。

（3）蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。

因此，茯砖茶具有：

（1）助消化、减肥作用。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

（2）利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。

(3)增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。

(4)养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有保存几片茯砖的习惯，遇有腹痛或拉痢，习惯以茯砖代药，极为灵验。

三、茯砖茶的加工工艺

茯砖茶的原料一般是老茶和三叶以下的粗茶，经发酵、蒸汽消毒和加工压制而成。特制茯砖茶全部是用黑毛茶三级制成，普通茯砖以黑毛茶四级为主，少量为三级。

茯砖茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤堆、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料，采取“切碎多抖，循环切料，分身取料，四孔成茶”的筛制方法，经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过磅，送入蒸汽机加热，汽蒸时间为50秒钟。汽蒸后沤堆，堆高2-3m，时间3-4小时，当叶温达75-88℃，应即时翻堆散热，促使整个茶堆冷热干湿均匀。茶坯沤堆后，经水分检验，即可进行称茶、加茶汁、搅拌、蒸茶，然后装匣紧压，冷却定型。当砖温由80℃左右下降到50℃左右时约历时80分钟，便可用退砖机把茶砖退出，按照品质规格检查验收。合格者进入烘房，侧立排列在烘架上。进烘后有12-15天内为发花期阶段，以后的5-7天为干燥阶段。发花阶段的室温应保持在28℃左右，相对湿度保持在80%左右，以利黑曲酶、灰绿曲霉、冠突曲霉的繁殖生长。干燥期的温度则应逐渐升高，一般自30℃上升至45℃为止。出烘后应立即包装。由于茯砖茶必须经过特有的“发花”工序，在压制过程中，除需要温度、湿度等条件外，还要求砖体必须松紧适度，含梗符合标准，这样才便于微生物繁殖，使茯砖茶发出特有的“金花”香气。《中国茶经》茯砖茶辞条介绍说：“新疆维吾尔人最喜爱茯砖茶，他们把‘金花’多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标准”。“金花”是指冠突曲霉，该霉菌是以半木质素为主要营养基础。它把茶叶半木质素分解后形成茯砖茶特有的香气，对人体无害。过去，广东英德生产的茯砖茶，因“金花”含量高、且分布均匀而深受边疆少数民族的欢迎，至今不少人还念念不忘，愿出高价购买。

四、茯砖茶市场及收藏前景广阔诱人

目前，在国内外市场上活跃着的陈茶品种繁多，边销茶茯砖茶市场正凸现出诱人的商机。

专家认为，长期饮用陈香茶，不但可以预防心脑血管疾病及癌症，还有明显的免疫调节，延缓衰老等作用。在陈茶的“百花园”中，当属“黑茶类茯砖茶”一枝独秀，发展迅猛。茯砖茶是我国一个传统的老茶种,不仅是少数民族群众探亲访友、过年过节相互馈赠的首选礼品，而且是新疆少数民族群众日常生活的必需品。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶。全国存世保有量不多,旧茶质量比新茶好。近几年来，它的销售价格与销量以翻番的速度增长，成为了陈茶收藏中高回报品种。业内人士普遍认为，由于人们对它的喜爱和推崇，茯砖茶在将来很长一段时期内的市场发展前景更好。

近年来，随着人们对陈香茶(普洱茶)的热情不断高涨，广大消费者十分青睐具有保健功效和具有投资增值的传统品种陈香茶(普洱茶)，其消费群体多是具备相当强的实际消费能力的社会成功人士。在陈香茶(普洱茶)市场迅速扩大以后，以传统边销茶类为主的茯砖茶已成为饮品市场上的新亮点。据市场调查预测，未来几年，全球边销茶将以高于普通茶品增长速度三倍以上的速度增长。而建立在我国传统边销茶和现代健康理论基础上的、具有强身和保健功能的保健茶产品更将受到市场上的欢迎，这个茶种也日益广泛地得到了社会和行业内的追捧，其市场蛋糕越做越大，生意就自然好做了。

目前，我国边销茶主要产区有四川、湖南、湖北、云南、贵州等省。主要销区有西藏、青海、新疆、内蒙古、宁夏、云南等少数民族聚居地区。新疆作为边销茶的主要销区，市场上销售的边销茶品种主要有：茯砖茶、米砖茶、青砖茶、黑砖茶、红砖茶等， 这些边销茶的功能迎合了人们保健意识和收藏投资越来越强的消费需求，尤其受到相当强的实际消费能力的社会成功人士热爱。特别值得注意的是, 近年刚开始的茯砖茶, 由于现在入货价格很低与云南普洱茶配伍而销的，在市场上十分走俏。对于茯砖茶的市场几十年前以大量普及, 经过几十年的消化,市场扩大很大,也形成了很好的基础,有很大的消费群。

由于茯砖茶是国家统筹茶品，前几年推广不够，库存太大，经过几年的消化，市场扩大很大，也形成了很好的基础，有很多消费者。今年以来，在北方有人大量收购陈年的边茶，8年前的茶已很少了，价格4元左右的现已上涨至40元以上。现在边茶价格还是很低，以后的回报会很好。有很多商家已将茯砖茶推向市场，广大消费者和收藏爱好者在进货时必须选购质量优的，不要盲目进货，这是广大商家和消费者都必须注意的。

茯砖茶的质量要求是：外形砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花量多，砖内无黑霉斑、白霉斑、青霉斑、红霉斑等；砖面色泽黑褐或黄褐色。内质滋味醇和不苦涩，汤色橙黄或橙红，香气纯正，独具菌花香。茯砖茶有特制茯砖茶和普通茯砖茶两种。鉴别时，首先从包装纸、纸箱上所印唛头、商标等来分辨；然后从其外形、色泽、原料、含杂质量、菌花数量、汤色、滋味等主要品质特征上来分辨，如果外形平整、规则、四角分明，色泽黑褐或黄褐，菌花茂盛，原料均匀，含梗、筋毛等少；内质滋味醇厚或醇和耐冲泡，汤色橙黄明亮或汤色橙红清澈，可以定为优质茶。如果外形厚薄不一，松泡，表面霉斑多，棱角不均或缺角，菌花少、杂霉、杂菌多，色泽黄、红或花杂，原料梗杂，筋毛等含量高；内质滋味淡薄或苦涩，不耐冲泡，汤色黑褐浑浊，可认定为劣质茶。

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白沙溪：铸诚信品牌做健康黑茶

白沙溪：铸诚信品牌做健康黑茶

“传黑茶文化，铸诚信品牌，送世界健康。”湖南省白沙溪茶厂股份有限公司74年来只认一个理：做好茶，做良心茶。始终秉承“资源成就责任能力成就实力”的企业使命和“精诚携手共赢天下”的经营理念，坚持贯彻“科学发展观，以顾客为中心，以质量为根本，以诚信为理念，全员参与，持续改进，让白沙溪黑茶遍流九州”的质量方针，以高度的社会责任感，铸诚信品牌、做健康黑茶，在激烈的市场竞争中品牌盛誉大幅提升，经济效益与社会效益持续稳增。公司连续5年跻身中国茶叶行业百强企业。2012年，公司完成产值3亿元，销售收入2.3亿元，上缴国家各类税费3000万元，白沙溪商标被认定为“中国驰名商标”。2013年，公司荣获“中国茶叶行业优秀诚信十佳企业。”

以生态为“源”

突出茶园基地建设

安化黑茶是其特殊地理的产物。安化位于雪峰山脉，湘中偏北，境内崇山峻岭，山脉延绵，溪流阡陌，沟谷纵横；世界85%的冰碛岩集中于此，自古有“山崖水畔，不种自生”的环境，是一块形成安化黑茶特殊品质原料的宝地。因而，一代黑茶先导、中国黑茶理论之父彭先泽1939年就瞄准了这片神奇的土地，创立湖南省砖茶厂（白沙溪前身）并担任厂长。期间，踏遍安化山山水水，选育茶园基地，早在50、60年代，基地遍布全县25个乡354个组，仅扶植资金达41536.9万元。工闲淡季，车间工人还下基地培植茶园，各乡镇均有生产培植员。为安化茶叶的发展打下了坚实的基础。如今，白沙溪更是继承了这一光荣传统，重视茶园基地的建设，每年额定300-500万元用于基地开发建设培植，扶植茶叶生产，坚持走“公司+基地+农户”的联结合作模式，“十园一带一示范场”。先后在仙溪、冷市、唐溪、思贤溪、乐安、江南、小淹、奎溪等地建立茶园基地10多个，面积8000余亩。并邀请湖南茶叶研究所、湖南农业大学专家教授到基地指导。今年3月，在清代重臣陶澍陵园、黑茶先导彭先泽的家乡小淹沙湾新辟有机生态茶园基地3000亩，优先注册“钧泽源”商标，从产地源头注入独特文化。连片梯级规划，整体机械喷灌，建设”钧泽源”基地茶园观光带，并在基地建原叶加工示范场，依托安化县优质的生态环境、丰富的茶叶资源、优异的茶叶质量，保障长期可靠的优质原料供给，真正打造从茶园到茶杯的绿色环保黑茶，向“立顿”目标迈进。由此，公司连续4年获湖南省“年度优质茶基地先进单位”。

以诚信为“本”

铸牢产品质量根基

产品质量是企业的生命线。人无信不立，企无信不兴，国无信则败。公司从上至下坚持把产品质量放在首位，以诚信铸造消费者放心产品。崇尚“质量在手中，安全在心中”，时刻紧绷产品质量这根弦。完善质量标准体系。公司坚持严格按照ISO质量管理体系和HACCP食品安全管理体系，加强全员、全过程、全方位的质量管理，严格按标准组织生产经营，参与、组织、制定《毛茶收购标准样》、《黑茶生产地方标准》，出台了《营销中心管理框架》，《产品跟踪应急启动机制》和《产品质量追溯体系》，设立专门的质检部、研发部和产品质量管理领导小组。公司是紧压茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶）国家标准制定起草单位，也是安化黑茶湖南省地方标准牵头制定单位。2013年7月19日发布的9个紧压茶国家标准将于12月开始实施。

严格质量控制，严格质量检验和计量检测。实行“四强化。一公开”。强化员工卫生安全管理：员工须持卫生部门颁发的《健康证》上岗，并且公司对员工每年组织一次健康体检；凡患有传染性疾病者，一律不得录用；严格劳动纪律，员工进入车间生产，必须着工作服、出入必须换工作鞋，并洗手消毒；生产车间不准吃食物、吐痰、扔垃圾；非生产人员不经许可一律不得进入车间。强化厂房设备管理：凡直接接触茶叶的套箱、容器等设备所用不锈钢材，全部使用食品级SUS304不锈钢；车间所用灯具，全部采用高效、环保、节能、安全的三基色荧光灯；车间的生产流水线，采取自主研发与国内专业茶机具生产厂家合作的形式，砖茶压制生产线为国内首创；车间布局合理，人流、物流畅通。从原料到出料、拣梗、筛分、拼配、蒸茶、压制成型、整型、烘房、包装等，严格按照操作规程，实行流水化作业，井而有序，无回环、无混杂；车间安装除尘系统、筛分除杂提纯设备，以提高清洁化程度；烘房采用烘房全自动控制系统，以确保产品的干燥与发花；改变传统的发酵渥堆技术，采用发酵渥堆自动线作业；所有仓库、车间均安装防尘、防鼠、防火、自动报警系统。强化厂区与生产环境：做到茶叶隔地离墙，均采用纯杉木实木板材料，天然环保；车间内设置参观通道；车间内外整齐、规范、清洁，杜绝交叉污染源。确保产品品质标准，健康卫生。强化检验把关。所有生产产品须经质检部检验合格方可进行包装出厂。推行公开生产环节，便于消费者对生产全程监督：向消费者展示制作工艺，参观制作车间，体验制作过程，让消费者真正了解生产制作工艺传统、环保、纯手工、无任何添加，低碳、清洁、高效的生产经营模式。由此形成共识：“喝白沙溪黑茶放心”。2012年2月，公司出品的白沙溪牌黑茶以在业界拥有较高社会知名度和良好公共记录、经营状况好、诚信经营理念强荣获安化县人民政府“食品安全诚信体系建设示范单位”。公司产品连续7年获得中国国际茶叶博览会金奖。2007年获评“质量优质、服务优秀双优单位”，2008年获评“消费者最满意的食品生产企业”，2010年获评“质量兴湘万里行魅力企业”，2011年获评“湖南省质量信用AAA级企业”，2012年获评“‘十二五’国家科技支撑计划茶叶质量安全控制关键技术示范企业”。

以品牌为“魂”

构建诚信营销体系

“白沙溪”，凝聚着几代白沙溪人的心血与奋斗。是敢为人先甘于奉献的白沙溪人铸就了“白沙溪”品牌。这个品牌就是白沙溪人的灵魂！过去边销为主的白沙溪黑茶在试制过程中以送请财政部贸易委员会检验，“样砖色味俱佳，并速洽茶商集资建厂。”“砖身紧致，色泽鲜丽，香味醇厚，确在泾阳砖之上。”而列为全国首批边销茶生产企业，成为边区人民最喜爱的好茶。而今，更以诚信的品牌质量赢得消费者的认可。

注入文化。每一泡都有一个故事，这是白沙溪的品牌特色。74年专攻黑茶，文化底蕴深厚。“只要是民族的、文化的、历史的、世界的就有生命力。”为了进一步挖掘白沙溪黑茶的文化底蕴，白沙溪专门创办了一个艺术团，一个专场节目《千两茶传奇》，出版了一本讲述湖南黑茶传人在抗日战争年间故事的长篇小说《白沙溪》。创作了一首歌《白沙溪》，“茶香浸透我和你”。

注入品牌宣传财力物力。向世界展示安化黑茶千古神韵和保健功效。2007年改制刚起步，公司开支紧，总经理刘新安总是自已背着产品夹在地摊上也坚持把产品展示出来，即当产品推销员又是搬运工，历尽艰辛。2008年凭着过硬的质量优势走进奥运会，唱响百年黑茶品牌。以后每年投入销售额的8%—10%，全方位开展品牌推广。2010年入驻上海世博会联合国馆专用礼品茶。全国各地茶博会、品茗会、黑茶高峰论坛到处都闪亮着白沙溪黑茶的身影，美国拉斯维加斯、俄罗斯第聂河畔、澳大利亚、乌克兰、日本，及我国香港、台湾、澳门回荡着安化千两茶号子声声，2011年评为绿色中国2011环保成就奖——“联合国杰出绿色健康食品”。

注入团队理念“精诚携手，共赢天下”。以看得见，摸得着最直觉的营销模式，建立自已的营销团队。并订立《白沙溪营销自律公约》，重合同，守信用，合法经营，依法纳税。注重知识产权保护，严厉打击假冒伪劣。目前，公司已形成营销中心、特约经销商、总代理、专卖专营、专柜五级营销体系，网点2000多家。产品畅销全国30多个省、市、自治区及海外20多个国家和地区。2013年评为湖南省工商总局“守合同重信用”单位，2007年至2012年缴纳各类税金5635万元，为全市和全县纳税企业先进单位。

以技术为“根”

提升产业发展实力

70余年积累极富历史文化底蕴的加工工艺，是白沙溪能叱咤茶界风云的又一根本性保障。公司常务副总经理千两茶传人肖益平经常说：“奋斗一辈子，为了几片树叶子”。他将千两茶的制作升格为“千两茶是炼出来的”。公司员工几乎都是安化黑茶的几代传人，白沙溪黑茶制作工艺是安化黑茶技术的发源，独特的产业技术就是白沙溪深植于中国黑茶之林的“根”。是湖南农业大学、安化黑茶学校重要教育实习基地。

同样的原料，师傅不同，其体现的口感、味道、外观效果不同。2012年4月，益阳茶业协会在白沙溪举办全县33家茶企生产厂长、技术人员培训班，现场专家剖析品评各厂茶样，白沙溪黑茶独具的色香味使所有参学人员称首含服：“白沙溪不愧为安化黑茶的龙头。”

注重创新成果的标准化和专利化，应用新技术、新工艺、新材料，改善品种质量，提升产品档次。与湖南农大、省科技等部门和湖南茶业学会等17位专家、学者打造产学研“实验基地”，创新研发新产品。目前已有黑砖、花砖、茯砖、天尖系列、千两茶系列以及高新技术产品、直泡系列、礼品系列茶等80多个品种，新产品占市场份额35%以上。获得国家专利34项，其中发明专利5项。推进了安化黑茶制作标准化规范化、黑茶生产线清洁化自动化。公司成为“湖南省高新技术企业”、“湖南省知识产权优势培育企业”。

抓产业升级，延伸产业链，带动提升整体质量水平。近年来，公司每年提取年销售额6.5%左右用于科技创新专项资金，在原有老式生产车间的基础上，相继进行了清洁化茶砖压制生产线的研制与应用、黑茶原料分选净化设备的研制与应用、茯砖茶压制成型自动化生产技术研究与应用及天茯砖茶的研制与开发，大大提高了生产自动化、清洁化程度，提升了产品品质。2012年，公司投入150万元对原有的老式砖茶压制车间进行了彻底的翻新改造，自主设计制造了一套目前处于国内领先的砖茶压制生产线，又一次实现了黑茶技术的新突破。

目前，公司正大手笔投资1.5亿元实施《年产1.5万吨优质安化黑茶清洁化生产线扩建项目》，打造高标准现代化黑茶产业园。项目建成后，预计公司年生产能力可达1.5万吨以上，带动茶园基地发展10万亩，助推2万至3万户茶农参与产业链，迅速实现增收致富。

实践表明，只有诚信经营，企业方可立足长远发展。时代推崇诚信，企业需要诚信，公司将时刻牢记“诚信为本，质量立命”，以敢为人先之精神做大做强做优安化黑茶，振兴民族黑茶事业。