绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑砖茶品鉴：
名茶等级：★★★★
冲泡难度：★★★
发酵类型：后发酵
最佳品饮时节：四季皆宜
产地：湖南省安化等地
功效：助消化、清血管
制作工艺：原料筛分、揉捻、渥堆、整形、机压、包装
黑砖茶价格：2014年黑砖茶价格在50～250元/500克
黑砖茶简介：黑砖茶属于安化黑茶，于1939年试制，由于成品茶色泽乌黑，形状块状似砖，因此得名。又因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，所以又称“八字砖”。
外形：外形砖面平整光滑，棱角分明，色泽红褐或黑褐色。
叶底：叶底厚实、红褐。
汤色：汤色黄红稍褐，香气纯正，滋味较浓醇。
1939年，湖南开始试制黑砖茶，次年湖南省茶叶管理处在安化县设厂开始大批量生产黑砖茶，产品分“天、地、人、和”四级， 统称“黑茶砖”。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有“八”字， “八字茶砖”，供不应求。
茶界“黑马”利于运输的压制黑茶
上周的《茗家讲坛》，我们关注了最近的茶界“黑马”——黑茶。原福建省茶叶质量检测站站长、全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕老师为我们说了条形黑茶，本周我们继续邀请陈老师为我们说说黑茶中另一个类别——压制黑茶。
什么是紧压茶.
压制黑茶，又称为紧压茶，以湖南黑毛茶、湖北老青茶、四川毛庄茶和做庄茶、红茶片末、六堡散茶、云南晒青毛茶、普洱茶等为原料，经整理加工后，汽蒸压制成型。
根据压制的形状不同，分为砖形茶，如茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、青砖茶、米砖茶、云南砖茶(紧压)等;枕形茶，如康砖茶和金尖茶;碗臼形茶，如沱茶;篓装茶，如六堡茶、方包茶等;圆形茶，如饼茶、七子饼茶等。
紧压茶的分类
按产地不同，紧压茶有云南紧压茶、湖南紧压茶、四川紧压茶、湖北紧压茶、广西紧压茶之分。我们重点说说云南紧压茶。
其中，云南紧压茶可分为沱茶、紧茶、饼茶。
沱茶：是将整形后的晒青
绿茶或普洱三查经拼配匀堆、筛分、拣剔、拼配、蒸压定型、干燥包装而成。其中用晒青毛茶压制成的晒青沱茶，未经过沤堆发酵，仍属于绿茶类。
紧茶：是将整形后的晒青毛茶经拼配匀兑、筛分、沤堆、拣剔、蒸压定型、干燥包装而成。
饼茶、七子饼茶：加工工艺同紧茶，形状为圆饼形，平整紧实，厚薄均匀，色泽深绿带褐，香气纯正，汤色橙红明亮，滋味醇厚，叶底欠嫩匀，色暗。
普洱紧茶：加工工艺同普洱沱茶，形状有砖形和心脏形之分，平整紧实，色泽褐红，香气沉香，汤色深红，滋味醇和，叶底欠嫩匀，猪肝色。
怡清源安化黑茶荆州新店马年给力启航
怡清源安化黑茶荆州新店马年给力启航
2月18日，正值湖南安化黑茶领军品牌怡清源荆州专卖店(荆州古城东门内100米)开业满月之际，怡清源公司党委书记、总经理邓学武与董事会秘书刘桂生专程赶赴湖北荆州进行考察，并亲赴荆州新店给予指导、送经传宝，对荆州店给予十分中肯的评价，对荆州市场发展前景表示十分乐观。
怡清源安化黑茶荆州新店 马年新起航新展望！
（图为怡清源公司党委书记、总经理邓学武（左四）与董事会秘书刘桂生（左二）亲赴新店指导，与怡清源湖北荆州店老板吴卫红（左三）、刘红霞（左五）、荆州市旅游公司向涛（左一）、市政材料公司经理刘和平（左六）合影。）
邓学武详细了解荆州店的开业情况与下步打算后指出，荆州是一座历史文化名城，全市人口660多万，怡清源安化黑茶注入荆州市场，势头强劲，前景广阔。通过走访荆州茶叶市场，认真了解荆州人文环境与社会现状后，与荆州店老板吴卫红、刘红霞等，对荆州市场美好前景进行了认真地分析与描绘。
邓学武强调，产品是基础、营销是关键、推广是前提、品牌是保证。荆州店要联系市场实际，创新营销手段，制定合理规划，拿出可行方案。荆州店作为一个形象展示店，布局合理，风格独特，当然还有提升与改进的空间；在产品的推广与营销上，要以怡清源独特产品“黑玫瑰”、“野尖金币茶”、“金条茶”、“炭焙茯茶”等为突破口，结合黑茶文化与保健功效，逐步打开荆州市场。
怡清源总经理邓学武与董事会秘书刘桂生此次荆州之行，除了体现了对怡清源安化黑茶品牌发展的高度重视，也给荆州新店在马年伊始加了把油、鼓足了劲。
四川藏茶：专家学者谈雅安茶马古道
四川藏茶：专家学者谈雅安茶马古道
研究 保护 开发 利用
－－专家学者谈雅安茶马古道
4月13日，在雅安茶马古道研究中心成立大会上，来自省内的茶马古道专家、学者，就如何研究、保护、开发、利用茶马古道进行了座谈。
孙前（中国国际茶文化研究会副会长、四川省旅游局巡视员）
我们研究的茶马古道不仅仅是背夫背着茶包所走过的道路，它是一条政治道、经济道、军事道和历史道。
对于茶马古道的研究，由于各种原因，过去有很多局限。而今天，相关专家已经认识到茶马古道在历史上，尤其在雅安有着极其重要的作用。
2006年，我市大熊猫栖息地申遗成功，中国“四川大熊猫栖息地”作为世界自然遗产列入《世界遗产名录》。除大熊猫外，雅安还有世界级的历史文化资源－－茶文化，其中茶马古道颇具历史内涵。
南方茶马古道，雅安独拥天下。
茶和茶文化所带来的经济、旅游发展机会颇多，百姓也受益良多。
茶马古道研究中心的成立，势必会给雅安带来新的机遇，势必会促进雅安茶产业和茶文化的发展。
这个一个好的契机，将大大推动雅安茶产业的发展，我相信，在相关专家和相关部门的努力下，雅安将乘上快马，借着茶马古道研究成果的东风，走向茶马古道的经济发展之路，重现历史上茶马互市壮美篇章。
朱小南（省文物局副局长）
雅安茶马古道研究中心是我省第一家以“茶马古道”为专题的研究中心，它承担着研究与保护茶马古道的重任。研究、开发、保护好茶马古道雅安段势在必行，这将为雅安增加新的文化资源，增加新的旅游景点。
希望研究中心的专家们，在开发利用时，尤其是修复时，尽量不要添加任何现代元素，保护好茶马古道原滋原味的风貌，还原一个真实古朴的古道，将真实的茶马古道留给后人。
我相信，有研究中心专家们的努力，有各级各部门的支持，走在时代前沿的雅安茶马古道研究中心，势必推动全省茶马古道研究成果的发展，在全省起到带头作用。
刘勤晋（西南大学教授、博士生导师）
网上有关“茶马古道”的解释有上万条，关于云南的就有1000余条，但多数仅仅解释为“马帮走过的路”，仅仅就“路”说“路”，茶马古道的内涵显得很单一。
最近经过我们的论证，我们认为对茶马古道最为恰当的解释是“茶马古道是因茶马互市兴起而建立的政治、经济、贸易通道”。
关于茶马古道所遗留的很多历史及学术问题，很值得我们探讨。
在调查中，要尊重历史，深入论证，综合各方面研究分析。在考察研究中，不仅仅是要研究茶马古道的遗存，还有很多值得我们关注的人物故事，特别是汉藏民族多年来交流团结的故事。
我建议，除考察研究地理和原始遗存外，相关专家应多查阅与茶马古道有关的历史文献、历史资料，增加茶马古道的历史厚重感。
任新建（省社科院历史研究所研究员）
雅安拥有丰富的茶资源，有众多茶马古道遗址，茶马古道研究中心当之无愧。
茶马古道与经济、文化有着不可分割的联系。
茶马古道经过几千年的文化积淀，是物质文明与精神文明的凝结，是自然科学与社会科学的璧合，是社会风尚与文学艺术的融汇。
茶马古道的历史使命已然结束，但它为藏区和内地经济的发展所奠定的历史基础，它所铸就的汉藏团结纽带，它所彰显的脚踏实地、负重自强的攀登精神却是历史留给我们的宝贵财富。
雅安，作为茶叶出产的主要产地，有得天独厚的优势，以茶为媒，与藏区交流，是最早把茶叶作为文化注入到藏区的。
在这条古道上，历史上为保护贸易的顺利进行，建立了不少卫所，这些设施的遗存，无疑为我们提供了最有利的研究资料，也为我们开发旅游资源提供了保障。
所以，我们今天寻根茶马古道，并非单纯地怀旧、训古，并非就茶说茶，就道论道，而是着重于对茶马古道文化的深入探讨，着力于在继承民族优秀文化传统的基础上，融合新的审美观念，树立新的发展理念，寻找雅安茶产业发展的切入点，使之成为促进雅安农民增收的新载体。
段渝（省巴蜀文化研究中心主任）
南方丝绸之路与茶马古道有着紧密的联系。
南方丝绸之路始于先秦，茶马古道兴起于唐宋，茶马古道可以说是南方丝绸路上的重要一段。
研究茶马古道，不仅仅是研究一条“路”的遗存，更应该注重茶马古道的内涵。围绕人类活动，研究茶马古道在人类文明进程中所起的作用。
肖建林（市文化新闻出版和广播影视局局长）
2004年，雅安成功举办了第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节。近年来，我市已成功举办多次茶文化的相关研讨活动。并有《川藏茶马古道论坛文集》《川藏茶马古道》等理论专著问世。还有很多民间热心于茶马古道文化研究的人士涌现。
下一步，我们将形成我市茶马古道遗存遗迹保护规划的考察报告及茶马古道综合考察报告。制作茶马古道雅安段电视专题片，编辑出版雅安茶马古道图录。
研究茶马古道要整合县区社会研究资源，提高对茶马古道的研究水平。用茶马古道将不同区域的自然、经济、政治串联起来，保护开发要打破区域意识，要有整体规划和开发的意识。最终要走文化与旅游结合的道路，推介出茶马古道的精品旅游路线。（黄伟整理）
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
