绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶四川边茶（康砖）是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同．本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点．结果表明，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50%的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果．用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60%的抑制FAS有效物，比绿茶的浸出效率约高1倍，但需较长的浸泡时间。
边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力并不强，存放数年的边茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能会使抑制能力明显下降．边茶提取物与底物乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A的竞争性质都是竞争性与非竞争性的混合型；对FAS中的酮酰还原反应的抑制不明显，这说明酮酰还原酶结构域并不是其主要作用位点；这些和绿茶及红茶都有不同。
由实验结果分析边茶中的抑制剂不同于红茶和绿茶，可能是茶多酚中的茶褐素，其抑制能力高于儿茶素而接近茶黄素．这些结果表明边茶在减肥、抑癌等方面可能具有良好的应用前景。
七子饼茶简介
七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
基本信息
中文名称：七子茶饼
外文名称：sevensonsteacake
生产历史：周武王时期
获得最高荣誉：首届中国食品博览会银奖
品质特点：外形结紧端正，松紧适度
功能：有保健功能（文章来源于网络；版权归原作者所有）
湖南黑茶：中国古丝绸之路上的神秘茯茶
湖南黑茶：中国古丝绸之路上的神秘茯茶
入选2010年上海世博会的“中国世博十大名茶”之中，湖南黑茶最为神秘。
湖南安化黑茶是中国古丝绸之路上的神秘之茶。湖南安化黑茶除了通过“茶马古道” 运输外，还通过“丝绸之路”运输。安化黑茶又称为“中国古丝绸之路的神秘之茶”。
为什么神秘？
原因有三：
（1）安化黑茶消食去腻、降“三高”，功效神奇；
（2）古道崎岖，以前无人敢走，突然有人在崎岖的道路上不知贩运什么神秘的东西；
（3）安化黑茶是牧民生活必需品，历来为政府控制，有些商人为了图利，神秘兮兮，偷偷贩运。
安化黑茶之所以“神秘”，还由于安化黑茶中的茯茶里含有“金花”，这种金花只有在安化独特的自然条件下才能金花能有效调节人体新陈代谢，并有较强的降脂降压调节糖类代谢的功效，有望开发成天然的“降三高”保健品。
湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。
日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中的提取制成的保健品，售价超过黄金，还有“黄金白金不如黑金”之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。
为什么说湖南是中国黑茶的加工中心？湖南黑茶历史悠久，具有深厚的文化底蕴。湖 南是中国黑茶的发源地，也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量约占全国总产量的 50%以上。优越的地理环境，为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处神奇的北纬30 度,为优质产茶区，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适于茶树生长。
良好的品种资源，为湖南黑茶提供了原料基础。湖南群体茶树品种所做的茶，既比江 浙高纬度的小叶种内含物丰富、耐冲泡、滋味更加醇厚，又比云南低纬度的大叶种醇和， 更加鲜爽回甘。精湛独特的加工工艺，形成了湖南黑茶独有的品质特征。湖南黑茶在初加 工过程中经过了渥堆发酵，使黑毛茶脱去青味、粗老味,苦涩味减轻，滋味更加醇和。茯 砖茶的“发花”工艺，使其具有独特的菌花香。益生菌的参与，产生了神奇的保健功效。
在黑茶品质形成过程中，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，成为 现代人的健康饮品。
黑茶里面有黄点是什么？茯砖茶有黄点
黑茶里面有黄点是什么?首先茶友们要知道，黑茶中的黄点并非黑茶发霉导致，黑茶中的黄点也可被叫做“黑茶金花”“金花菌”“冠突散囊菌”，是一种营养物质，对人体能起到好的保健功效！
黑茶金花属与国家二级保密菌种，冬虫夏草、千年灵芝中也偶有存在。
保健专家从茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，又有“黄金铂金不如黑金”之说，因为它可以保护酒精引起的肝损伤，清血管、清肠胃、降三高。
是制茶人的固执、缓慢，用作品雕刻内心，精致去呵护，发出的金花颗粒大，干嗅有黄花清香。我们的同胞把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
