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大红袍怎么喝

2019-09-03 访问量: 11 茶礼仪网

大红袍茶要趁热喝,不便饭后马上就喝,每次吃饭之后的一个小时再喝最合适。泡好的大红袍茶要在半个小时或者一个小时之内喝掉。每当吃东西感觉油腻的时候,可以搭配大红袍茶,可以起到去除油腻的作用。不要在空腹、睡前以及冷茶的情况下去喝大红袍茶,否则会引起茶醉、失眠以及胃寒等现象。女性不适宜经期、孕期、哺乳期喝大红袍。

适合饭后一个小时喝

大红袍有促进胃部消化的功效,但不能在饭后立即喝大红袍,而是要隔开一个小时后饮用。饭后立即喝大红袍会影响胃肠的消化吸收作用,会使身体出现不适,导致消化不良,在饭后一个小时喝大红袍才能起到助消化的作用。

大红袍新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用,正确方法是放置半个月以后才可能使用。

大红袍不适宜在以下情况下喝

1、空腹

大红袍在空腹的时候不适宜饮用,容易引起身体各种不适反应,如头晕、恶心等“茶醉”症状,而且空腹喝茶会对胃肠造成负担,容易造成胃肠炎的发生。喝茶有助于消化,本来就没有进食,喝茶会更加容易饿。

2、睡前

睡前一般不建议饮茶,容易引起失眠,大红袍也是如此。大红袍中所含的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而使精神亢奋,难以入睡。而失眠症患者与神经衰弱者往往夜晚睡不着觉,所以在晚上最好就不要饮用大红袍了。

3、经期、孕期、哺乳期

女性在日常饮用大红袍能够帮助瘦身养颜,但在经期、孕期、哺乳期这三个时候要注意避免饮用大红袍。女性在月经期喝大红袍会导致经期基础代谢增高,引起经痛、经血过多而经期过长等现象;在怀孕期间饮用,茶叶中所含的咖啡因会增加准妈妈们的心和肾额负担,同时也可能影响到胎儿的发育;而哺乳期的妇女饮用,茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。

青茶大红袍
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武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?

现在市面上常见的岩茶分为单品茶和拼配茶(以拼配大红袍为主),许多的单品茶也非同一品种,同一片山场,同采摘,同一个师傅制作,没有经过拼配的茶,一般也都是归堆,即品质、口感差不多的同品种茶拼堆以后的产物。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
喝单品茶重点在于鉴别这泡茶的品种特征是否突出、香气幽长、饱满,茶汤醇厚、细滑、回甘强烈等。一般来说,单品茶都是同一批次、同一山场的,若是不同山场或者不同品质茶的乱拼,一般叶底会很花很杂,这种茶不能称为好茶。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
而拼配的诞生不是为了乱拼乱卖,而是为了取长补短。比如奇兰、金观音、黄观音等小品种茶香气高扬,但水感都偏薄,而水仙的滋味醇厚,若山场不够硬、工艺不够好,时常会香气难显,就可以采取拼配的方式,让后出来的这泡茶香气和水都很好,这就是拼配茶的初衷及目的。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
如今拼配的工艺更多存在于拼配大红袍上,拼配大红袍并不是简单的两个品种放一起,而是多个品种的茶,根据其特点,按照一定比例混合均匀,然后再经过焙火去除杂味、融合不同品种的茶味,使茶的香、水统一。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
拼配大红袍重要的是其口感统一融合,不能喝出单品种的特征,其次是拼配茶的原料要好,全正岩茶拼配肯定会比全外山茶拼配的品质好得多。不同的茶师所注重的口感不同,但其韵味是不可改变的。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
大红袍的传统特征应当具备香幽远,耐冲泡,岩韵显,回味足。品饮时只要香气、味道统一,水厚、滑,香细腻、幽长,回甘强烈、持久就好,而并不一定要去追求其品种特征。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
诚然,每个人的口感不同,但是对于好茶好口感的追求是一样的,没有任何一个人的口感会一成不变。可能现在你比较喜欢喝特性突出的单品茶,可能十年后你更喜欢深沉稳重的拼配,当然,这些都有一个大前提:好茶。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
一泡好岩茶喝完至少身体是轻松、舒适的,茶汤通透明亮,口感醇厚、饱满、细滑、喉感清爽,没有苦尾、不挂口,回甘强烈、持久;茶香细腻、幽长。

武夷山大红袍是拼配的好?还是单品好?
与其纠结拼配与否,拼配好坏,不如去学会如何认知一泡好岩茶。与其沉迷于市场上乱七八糟的故事传说,不如多问、多学、多喝!



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武夷茶文化之印象大红袍


武夷山大红袍作为“茶中之王”,早在唐宋时期就盛名远播,大红袍传统制作技艺在成为国家首批非物质文化遗产后,又代表中国乌龙茶申报世界非物质文化遗产。印象大红袍是福建省、南平等市倾力打造的重点文化旅游项目。武夷山凭借其山水风光之美令许多游客为之流连忘返。近年来,武夷山依靠其深厚的文化底蕴,不断精心打造精品文化旅游项目,旅游形象不断提升。

由著名导演张艺谋、王潮歌、樊跃共同组成的“印象铁三角”领衔的《印象大红袍》已完成最后的创作,该演出将以独特视角,向来自世界各地的观众展示不同的武夷“山水茶”文化。《印象大红袍》山水实景演出的推出,打破了固有的“白天登山观景、九曲泛舟漂流”的传统旅游方式与审美方式,不仅首次展示了夜色中的武夷山之美,同时还创造了多个世界第一。

《印象大红袍》突出故事性和参与性,不仅展示了茶史、各个制茶工艺,还借助当下流行的“偷菜、炒房、蜗居”等语汇,说大王与玉女的爱情故事,说大红袍的来历,说现代人所有的烦恼,说一杯茶所带来的幸福和感悟。导演王潮歌、樊跃昨晚接受记者采访时说,《印象大红袍》是借茶说山、说文化、说生活,突出一个和谐生活的理念,希望大家把烦恼、抱怨、痛苦和郁闷都放下,喝杯茶,享受茶的宁静和谐,享受美好的生活。

武夷山借助张艺谋、王潮歌和樊跃的高水平创意策划,把悠远厚重的茶文化内涵用艺术形式予以再现,使之成为可触摸、可感受的文化旅游项目,和美丽的自然山水浓缩成以一场高水准的艺术盛宴。

通过不断的文化提升,武夷山自然与文化双遗产地品牌必然会提升到新的高度,为武夷山旅游产业内涵提升和促进茶产业、文化创意产业发展,打造印象延伸品牌创造新的活力。

汲碧水丹山之灵气的大红袍

大红袍历来素有“茶王”之称,为武夷四大名枞之魁首,产于福建武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰,99名岩。岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。大红袍是中国茗苑中的奇葩,更是岩茶中的王者,堪称国宝。

武夷大红袍母树生长在武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠的高岩峭壁之上,山壁上有朱德题刻的“大红袍”三个朱红色大字。该处海拔600多米,四季气候温和。山间溪涧飞流,云雾缭绕。土壤是酸性岩石风化而成。由于两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大。更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有苔藓类的有机物,肥活土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。

大红袍茶树为灌木型,树冠稍稍展开,分枝比较密集,叶梢向上斜着伸展开去。叶子是宽的椭圆形,尖端稍钝向下垂着,边缘则往里翻卷,叶子颜色深绿有光泽。若是新芽,则深绿带紫,露出毛茸茸的叶毫来。在早春茶芽萌发时,从远处望去,整棵树艳红似火,仿佛披着红色的袍子,这也就是大红袍的由来。

新中国成立后,大红袍始终是供应中央领导和国宾的专用珍饮。目前,在福建茶叶研究人员的努力下,大红袍已经开发出第二代、第三代,并可商业化生产。但大红袍母树每年的产量不足1000克,始终是极其难得的茶中奇珍。武夷山茶园多依岩壁蓄土而建,茶树植根岩层,有丰富的矿物质供茶树吸收,故独具岩骨花香之岩韵。

目前市场上销售的大红袍包括两类:有性繁殖和无性繁殖。所谓无性繁殖,即凭借大红袍母树进行剪穗插植。经有关专家鉴定,无性繁殖的大红袍,无论制作工艺还是质量均具原母树风韵。

“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。成品茶质佳韵奇,口感柔和,香气胜似兰、桂,滋味醇爽,喉韵极显,深厚持久。饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后还有着原茶的真味。

“大红袍”的品质特征是外形条索紧结,色泽青褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

武夷岩茶的不凡身价不但表现在其“花香岩骨”独特岩韵,而且是乌龙茶的鼻祖,它还积淀着丰厚的文化内涵。因此,长期以来居于中国十大名茶之列。近年来,被国家列为“原产地域产品”,受到保护。(立仁)