泡大红袍要几度-茶礼仪网

泡大红袍要用初沸98度以上的水来冲泡，才能真正品尝到其醇厚回甘足的岩韵。若第一泡水温过低，就会大大影响大红袍茶汤的浓度和香气，无法完全浸出大红袍茶叶的析出物，后头的续泡滋味随之也会大大折扣。

大红袍的冲泡流程

1、取茶：依据个人口味8-10克之间，以电子秤取茶8.23克。

2、洁具，温具：先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中，盖碗内用开水温具两次。

3、投茶：将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。

4、洗茶：由于这款大红袍的条索不紧结，在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。

5、冲泡：在此次品鉴过程中，冲泡大红袍的水温达到初沸，即98℃左右，第一次出汤10秒左右，第二次出汤15秒左右，第三次出汤20秒。

6、分茶：简单地说，就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中，让在座品茗者品饮。

大红袍品饮方法：观其汤色，橙黄明亮，表面有“金圈”，闻其味，香气馥郁。

1、观其色

2、闻其香

3、第二道茶水(第一道洗茶)：应重点放在茶味上，如茶味是否醇厚，或苦涩味或杂味等。

第三道茶水：对大红袍的品饮，讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，(杯中水饮完后闻杯底香)等，品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。因此，第三道茶水应在“岩韵”上下功夫，体验茶汤在口腔内是否有鲜爽感，在喉头上是否有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时是否有滑溜而下喉之感。

青茶

有用+10

赏

找回那杯古早水仙茶

时至今日，许多旧时名扬四海的中华老字号难免衰败与消失的命运，也有那么些品牌依旧风生水起，茅台、老凤祥、同仁堂、全聚德等经久不衰。这些耳熟能详的名字中，逐渐加入了茶叶老字号的身影。面对国外品牌的不断涌入和国内新品牌的迅速崛起，中华老字号不再以计划经济的体制发展而走向市场经济，随着老舍茶馆、张一元、吴裕泰等老字号突出重围，漳平水仙的老字号，也走上了变革之路，在全球市场竞争的舞台上，寻找适合自身的发展空间。

百年老茶庄，唤不回的老时光

漳平水仙的百年老字号，如今要找到能把来龙去脉述说完整的传人，几乎是不可能了，祖辈的记忆渐渐淡去，口口相传的故事和辉煌也只能倚着百年茶树想见。时间追溯到清朝光绪年间，漳平水仙茶在茶市上颇受欢迎，百年老字号漳平水仙茶“陈泰昌”的始祖“泰昌”茶庄就在这时应运而生。

清朝光绪二十年（1894年），上杭茶商陈长泰和陈昌济兄弟在漳平双洋横街开设泰昌茶庄，兄弟二人承古法技艺，精心研制出“泰昌”牌漳平水仙茶。在双洋镇城外村一带还有不少平房，原来都是加工茶叶的“茶馆”，有些遗迹仍然保存着，最著名的当然是横街的“泰昌茶庄”了，可惜失传后无人问津，遗址风貌已定格在老照片之中。当年的泰昌茶庄，主要收购茶叶加工外销，其大宗产品为乌龙茶，产品畅销潮、汕及东南亚地区。

遗憾的是泰昌之子陈瑞庆、之孙陈必生都于前二年相继过逝，只为我们留下了可见证茶庄历史的四样文物，一是泰昌茶庄的备品种茶说明的宣传广告单；二是为警示假冒泰昌茶庄茶品的广告宣传单；三是泰昌茶庄铁盒包装的商标印刷样品；四是印有泰昌茶庄篆书、宣传茶叶品牌、相当于瓦当底纹的八言对联模本等，可供人用笔墨直接在上面书写对联张贴使用的红底纸对联模本。这来之不易的文物，现藏于漳平市博物馆。

从泰昌茶庄的产品广告单来看，泰昌在漳州、龙岩、长汀开设多家分店，其在产品的包装宣传上也煞费苦心，铁盒制作精良，并且有有自己的商标品牌一一中国泰昌（china tai chong），这大约就是漳平茶商最早的“品牌意识”。一时间，漳平水仙茶卖得红红火火，甚至出现了“山寨货”，这又促使了民国六年（1917年）洋版新商标的诞生，商标有英文品牌及注解，也是泰昌茶品销往国外的佐证。

自鸦片战争爆发以来，到民国初期、抗日战争、十年内战，泰昌茶庄在这样漫长的历史河流中终于渐渐隐遁匿迹了。而它深厚的品牌积淀却为卷土重来埋下了必然的种子。

老字号复兴，唤回古早水仙茶

直至今年，泰昌品牌诞生120年之际，浙江省茶叶集团给“陈泰昌”老字号注入了新的血液，让其浴火重生。从此，漳平水仙茶在几经沉浮之后，再次脱胎换骨呈现世人眼前。

如果说老字号的消失是种无奈的话，那“陈泰昌”的重塑应该算是爱茶之人的幸事，最起码，还能喝到传说中名扬海外的漳平水仙茶。就像—位当地的老茶人说过的的那样：陈泰昌的水仙茶，是漳平茶史上不可磨灭的符号，是对旧时袅袅茶香的—种回味与念想。当金黄透亮的茶汤带着醇美甘甜的兰花香入喉的时候，你可否想起为你提供这么美妙享受的做茶人？

浙茶集团与陈泰昌结缘，可以说是历史的必然性与新时期的机缘巧合。专注20多年外销的浙茶集团，意识到国内市场是片可以深耕的土壤，于是开始实施策略上的调整，发展内销。选择什么茶类作为突破口，曾是职业经理人杨松伟的—道难题。2014年，他远赴云南、湖南等地考察黑茶，也曾差点在福州海峡拍卖中心拍下9.6万亩的“青菁林场”，几经周折，最终的目光落却在了漳平水仙茶。

在岩茶、普洱大热的市场需求下，为何杨松伟选择剑走偏锋，做起小品种茶？他解释说，主流的茶产品虽热，但品牌繁多参差不齐，市场反应最终会显露疲态，而小品种茶的优势，才刚刚开始崭露头角。

第一个吃螃蟹的人，总是更早一步获得成功的机会。杨松伟凭借对市场的判断及十几年来对乌龙茶的了解与销售经验，加上漳平政府为打造水仙茶叶品牌，振兴茶乡文化所提供的支持，“陈泰昌”老字号，在时隔一个世纪之后，又风风火火地开张了。 “众里寻他千百度，蓦然回首，那人已在灯火阑珊处”，当杨松伟走过青云桥的桥头，望见泰昌茶庄的牌匾赫然映入眼帘，那念头闪过：就是它了！

在走茶乡的时候，杨松伟还搜得一批大会茶国厂保存的七八十年代水仙老茶，而更多年代久远的老茶，散落在默默无闻的百姓家里，数量多少就不得而知了。

漳平水仙茶饼的古色古香，制茶的传统技艺在陈泰昌品牌得到了延续。“以一方正念，育一方茶林，制一方好茶，惠一方百姓”，秉承了漳平水仙方方正正的制茶之道。漳平水仙茶因发酵轻，具有不宜久藏的弱点，如今陈泰昌品牌对制茶工艺进行了改良与创新，在不影响水仙茶本味的情况下，加深焙火，稳固茶品内质，使其具有长途运输、贮藏不易变质的优势。以往的水仙茶饼，块大且重量不等，经多次冲泡实验，考量口感、耐泡度等，最终茶品以最适宜冲泡体验的lOg茶方饼问世。

一百多年前的漳平水仙茶，知名度甚于铁观音，一百多年前的茶商，以技艺和智慧带着水仙茶走出去。今日的漳平水仙茶，更不只是“空谷幽兰”，而是借助品牌化走得更远，今日的茶商，守得住一番事业，再创造一番天地。古老的茶乡，只剩下粗茶淡饭中的淡淡相守，而水仙茶香，却又一次飘过千山万水，飘入五湖四海茶客的心。

大红袍的制茶工艺

大红袍产于风景秀丽的福建省武夷山地区，茶叶品质极佳，属茶叶中的精品。高端的大红袍茶品专供国家领导人拿来宴请外国宾客以及当礼物赠送，从中可见其品质之优异。本文将为大家介绍的供大红袍的制茶工艺，下面我们就来看看吧。

制茶工艺

大红袍的茶叶制作上，我们可以将其分为采摘、初制和精制三个方面。

采摘

对于大红袍茶叶的采摘标准来说，与红茶和绿茶的标准是有所不同的。大红袍采摘的鲜叶是较成熟的新梢芽叶，要求鲜叶的大小均匀，茶叶叶片完整，茶叶新鲜。对于采摘下来的茶叶不能太嫩也不嫩太老，要刚刚好才行，这样才能使制作出来的大红袍茶叶品质更加的好。

初制

大红袍在制作工艺上，吸收了绿茶和红茶的制作工艺，使得其在制作时是要求最高，制作步骤最多的。初制的过程就包括了萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。经过这些步骤制成的也只是大红袍茶叶的毛茶茶品，为了让大红袍的品质更好，还要经过下面精制这个步骤。

精制

大红袍的精制这个步骤相对也比较的多，包括了毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂装箱这几个步骤。在这个过程中还要根据不同茶叶的品质，级别，季节，产地等因素来加以区分哦。从这边就可以看得出制作大红袍的步骤是十分繁琐的哦。

手工大红袍多少钱一斤-普洱茶的神奇功效

哪种红茶好手工大红袍多少钱一斤-普洱茶的神奇功效

普洱茶的神奇功效普洱茶的神奇功效！普洱茶功效的现代研究共列术这２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢手工大红袍多少钱一斤神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的普洱茶八大功效的作用和机理：

普洱茶的功效一-减肥、降脂、防治动脉硬化的功效:茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起白毫银针口感。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素Ｃ等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素Ｃ有促进胆固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用

普洱茶的功效二-防治冠心病的功效:冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1％，偶尔喝普洱茶的降为2.3％，常喝普洱茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

普洱茶的功效三-降高血压的功效:高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素Ｉ转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。

普洱茶的功效四-抗衰老的功效:人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素Ｃ。维生素Ｅ能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素Ｃ与Ｅ，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素Ｅ，其抗氧化作用只有４％，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过７４％，另外，普洱茶的氨基酸西湖龙井诗句和微量元素等也有一定的搞衰老效能。

普洱茶的功效五-抗癌的功效::普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对１４０余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，绿茶化妆品从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。最新研究显示，中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。

普洱茶的功效六-帮助消化的功效:普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。

普洱茶的功效七-解酒的功效:普洱茶之解酒功效，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素Ｃ作用催化剂。饮普洱茶，可以补充维生素Ｃ，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，普洱茶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。

普洱茶的功效八-利尿的功效:现代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。

本文标题：泡大红袍要几度

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/198244.html