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岳西翠兰的鉴别方法

2019-09-03 访问量: 11 茶礼仪网

岳西翠兰的鉴别方法识别岳西翠兰的品质优劣,主要可从“一看”、“二闻”、“三品”上进行鉴别。岳西翠兰根据采摘季节,不同的茶树部位制作的茶叶有很大的差别,可将岳西翠兰的茶叶等级划分为岳西翠芽(单芽)、岳西翠尖(一芽一叶)、岳西翠兰(一芽两叶)。

“一看”

岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。芽叶相连,自然舒展,形似兰花,色泽翠绿,质地鲜嫩

“二闻”

内质清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。

“三品”

经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜滋润。

岳西翠兰的冲泡方法

1、用水

均海拔600-1000米的,属云雾茶,较高。因而,对于的用水,应以泉水最佳,采用泉水泡出的清甜滋润。

2、茶具

属中高档绿茶,因而,时应或白瓷杯,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩和清鲜。

3、水温

对于一芽初展或是的高档,最适宜的为80至90度之间。如果过高,的容易泡熟,而且营养成份挥发,并失去原有的茶香和口感。越嫩的翠兰相对也要越低。

4、投茶量

的茶叶用量并没有统一的标准,一般茶叶与水的比例大致是1:50~60,即150ml水对应3g的翠兰即可,如果喜欢浓的人们可以适当多放些茶叶。

5、时间

好的要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会发生变化。

6、方式

先倒入少量的水,放入茶叶,再倒入热水至七分满,称之为中投法,先在玻璃杯注入热水,不超过1/3,温杯;投入茶叶,摇晃下玻璃杯,让茶叶和水融合;将85度的开水由高处注入杯中,茶叶在杯中舒展开,茶香四溢。这是岳西翠兰茶的标准冲泡法。

绿茶岳西翠兰
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岳西翠兰的价格

岳西翠兰的价格

网上目前的价格是 290/斤

岳西翠兰有广义和狭义之分:

1、广义:真正产自岳西范围以内茶叶的通称。

2、狭义:根据DB34/T430-2004,选用岳西县境内适制茶树良种茶叶,用岳西翠兰茶特定加工工艺制作而成,具有色泽翠绿鲜活、芽叶相连、舒展成朵、香气清香高锐、滋味鲜醇爽口的品质特征;产地环境符合NY/T5020规定,芽叶不多于一芽二叶,水分低于6.5%、碎末茶低于4%、总灰分低于6.5%、水浸出物大于35%、粗纤维小于10%,符合一系列无公害农残指标限定值。广义岳西翠兰从价格上说,目前价格区间50元--10000元,价格区间很大;狭义岳西翠兰价格,标准翠兰分三级,正宗翠兰市场价应不低于300元。

岳西翠兰的特点:

品质特点突出在"三绿",即干茶翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。氨基酸含量高,大别山生态环境优良,茶园远离工业污染。

国家农牧渔业部和中国茶叶学会联合召开的全国新名茶评展会审评组专家评语,岳西翠兰"外形芽叶相连,舒展,色翠绿,显毫;香高清鲜;滋味浓鲜;汤色绿,明亮;叶底嫩匀,色绿明亮。"综合评价:内质优异,风格独特,实为中国名茶中的精品。 

普洱茶饼是生茶还是熟茶-岳西翠兰怎么泡好喝

茶叶种 普洱茶饼是生茶还是熟茶-岳西翠兰怎么泡好喝



岳西翠兰怎么泡好喝

岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶普洱茶饼是生茶还是熟茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。那么岳西翠兰怎么泡好喝?



岳西翠兰怎么泡好喝

一、茶具:使用白瓷杯或者透明玻璃杯,无需用盖,一则增加透明度,便于观姿;二则防嫩茶泡熟,失去鲜嫩和清鲜。



二、水:泉水、溪水、雪水为上;其次是江河水;如若条件有限只能用自来水冲泡时,需敞开盛水容器,静置一天,使氯气挥发。

三、水温:对于一芽初展或是一芽一叶的高档茶,最适宜的温度为80至90度之间。温度过高,茶容易泡熟,而且营养成份挥发,并失去原有的茶香和口感。越嫩的翠兰相对温度也要越低。

四、投茶量:茶叶用量并没有统一的标准,一般茶叶与水的比例大致是1:50~60,即150ml水对应3g的翠兰即可,如果喜欢喝浓茶的朋友可以适当多放些茶叶。

五、冲泡方式:先倒入少量的水,放入茶叶,再倒入热水至七分满,称之为【中投法】,先在杯中注入热水,不超过1/3,温杯;投入茶叶,摇晃茶杯,让茶叶和水融合;将85度的热水由高处注入杯中,茶叶在杯中舒展开,茶香四溢。

六、时间:茶泡后静置3-4分钟后,即可品啜,30分钟~60分钟内喝完为佳,否西湖龙井雨前和明前则茶的营养成分会发生变化。

喝岳西翠兰的好处

1、茶叶是不含添加剂的天然饮料

在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂,它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料,为了改善其感官性,增加色香味,在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质,有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议,要少喝含有化学添加剂成分的饮料,多喝天然饮料,而茶叶就是一种较理想的天然饮料。

2、饮茶具有散热降温、生津止渴的青竹叶作用

由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用,茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。

3、延缓衰老

平时经常喝岳西翠兰茶,能延缓身体衰老,它含有的茶多酚和儿茶素是天然抗氧化成分,它们不单能清除人体内的自由基,还能抑制人体内过氧化脂质的生成,它能提高人体各组织功能,让它们保持一种年轻的状态,从而也就减少了衰老症状的发生。

4、预防疾病

平时经常喝岳西翠兰茶,对维持人体健康,预防疾病都有很大好处,它含有的茶多酚能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,而且能净化血液,清除血液中的胆固醇,它们可以保护人类的心脑血管,能减少动脉硬化与血栓还有冠心病的发生机率。

5、醒脑提神利尿解乏

岳西翠兰茶不但香气淡雅,它还含有一定数量的咖啡因和茶碱,这些物质都能直接作用于人类的神经,可以让中枢神经保持兴奋,能提神醒脑也能让人们的思维反应能力明显加快。另外经常喝绿茶,还能提高肾功能,能利尿消肿,而且能加快身体内乳酸饮料酸的代谢,能让身体疲劳症状尽快缓解。

岳西翠兰怎么鉴别好坏

要想喝到味美的岳西翠兰,首先得有双慧眼,能识别茶的品质优劣!岳西翠兰的茶叶等级划分为翠芽(单芽,最优)、翠尖(一芽一叶次之)、翠兰(一芽两叶)。辨别优劣,主要可从“一看”、“二闻”、“三品”上进行鉴别。

“一看”

岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。芽叶相连,自然舒展,形似兰花,色泽翠绿,质地鲜嫩。

“二闻”

内质清香高长,醇爽回黑茶保质期有多久甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。

“三品”

经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜滋润。

岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。



岳西翠兰茶的名称典故

名称典故

取名“岳西翠兰”,其主要原因是这种茶叶,色泽翠绿、形似兰花,产在岳西。

其他缘由还有:

1. 翠兰茶是在岳西县东北部姚河、头陀河一带生产的历史名茶“小兰花”的传统工艺基础上研制开发而成的,“翠绿鲜活”的品质特征突出,因此得名。

2. 岳西县属大别山腹地,生态环境好,兰草花漫山遍野,引人注目。明崇宗九年(1636年)张献忠率部攻占岳西后,将这里命为“兰花县”。由于兰花多,这里的茶叶自然就浸润了兰花的芳香。1984年,岳西县创制的新茶在安庆地区名茶评比中崭露头角,名列第一。1985年有人提议,将这种“色翠兰香”的茶叶,叫“岳西翠兰”,得到了广泛认可。

3. 相传明末清初,在岳西姚河乡境内,有一个叫兰花的姑娘,美丽娴淑、心灵手巧,所炒的茶叶质量特优。一年,有位徽州茶商慕名携巨资来到晓天,高价专购兰花炒制的茶叶。由于家贫,懂事的兰花姑娘,为了给家多挣钱,就不分昼夜,拼命采呀、炒呀,结果积劳成疾,英年早逝。当地人为了纪念兰花姑娘,就将她炒制的茶叶叫“兰花茶”。也就是今天的岳西翠兰的前身。