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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶采花毛尖和信阳毛尖的区别，采花毛尖的品质稍微和信阳毛尖的品质有差距。信阳毛尖属于中国十大茶叶之一，信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
采花毛尖和信阳毛尖的区别
采花毛尖：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。
信阳毛尖：信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖的功效与作用
1：消炎抗菌
信阳毛尖茶具有收敛、抗菌、消炎等功效，可以有效地预防肠道传染病。
2：预防感冒
信阳毛尖茶的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到预防感冒的效果。
3：分解毒素
信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。
4：止血止痛
信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的皮肤损伤出血，就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗，对伤口有止血、止痛等效果。
5：软化血管
每天喝信阳毛尖茶，有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。
绿茶采花毛尖假冒信阳毛尖茶带来的影响
前些年还感觉不到假信阳毛尖茶带来的影响，如今这两年假信阳毛尖茶对真正的信阳毛尖茶带来的市场冲击力越来越大了。正宗的信阳毛尖茶价格连年攀升，但是信阳毛尖茶农们还是叫苦，赚不到钱。究其原因，就是假冒信阳毛尖茶造成这样的局面。
1993年，信阳毛尖商标在国家工商总局商标局注册了，是一个公共品牌，使用范围是信阳地区。如今一些四川茶、湖北茶公然打着信阳毛尖的牌子。非信阳地区生产的茶叶，却使用着信阳毛尖的商标，是否构成侵权，我想这是显而易见的，但是如何让假的信阳毛尖停止侵权，却是一件很棘手的事。泡信阳毛尖用什么茶具好可以参照。
今天在信阳贴吧看到了一位吧友感慨：“同等的价位，他在信阳买的信阳毛尖比朋友在武汉买的还要假”.这条感慨并不属于极个别的安全，在信阳买到假信阳毛尖已很正常了，真实性不容置疑。多么地悲哀，在信阳毛尖的原产地还能买到假的信阳毛尖茶。
假的信阳毛尖茶以其产量高，价格低的优势慢慢蚕食着正宗信阳毛尖的市场占有率。如何保护正宗的信阳毛尖，消灭假冒信阳毛尖，已是信阳茶行业所有从业人员必须面对的问题了。对于信阳茶产业面临的问题不妨阅读。
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信阳毛尖的口感
信阳毛尖可以泡几次？
经常有茶友在微信里面咨询我，问我们信阳毛尖可以泡几次，还有的说，为什么我们购买的信阳毛尖只能泡三道，然后泡着就没有味道了，那么到底是什么原因呢？我们今天给大家讲一下，信阳毛尖到底能够泡几次，希望对大家能有所帮助。
我们认为决定信阳毛尖泡几次的第一种原因就是信阳毛尖的鲜嫩程度。如果是明前的信阳毛尖芽尖茶和雨前的信阳毛尖芽叶茶相比。同样的200毫升的杯子，同样的投茶量，约在三克左右。肯定是以前的信阳毛尖芽叶茶比较耐泡一些。越细嫩的信阳毛尖越不耐泡。
信阳毛尖
我们认为第二种原因就是信阳毛尖的加工的工艺，如果信阳毛尖采用揉捻机揉捻的话，在揉捻的过程中把，茶叶的细胞壁都破碎了，这样在冲泡的过程中，冲泡的次数就会大大的减少。就显得不那么的耐泡。
我们认为信阳毛尖可以泡几次的第三种原因投茶量的多少。同样的，200毫升的玻璃杯，如果投茶量两课和投茶量四克相比，很明显的就是投茶量四克的茶叶比较耐泡一些。
我们认为第四种原因是跟冲泡信阳毛尖茶叶水温的高低有一定的关系。如果水温高的话，就是茶叶，在水中稀释的，溶解的速度会更快。如果水温低的话。参与里面的内含物质吸收的就没有那么快，相比较来说就比较耐泡一些。
信阳毛尖泡几次
最后一个就是跟饮用信阳毛尖时间间隔的关系。一般冲泡信阳毛尖，用80度左右的开水进行冲泡。然后趁热不烫嘴，继续饮用。喝到三分之一处，然后再续水。跟泡一大杯茶，放半天再喝这样相比，肯定是冲泡的次数高很多。
一般情况下信阳毛尖可以泡四道左右，具体还是要看茶叶的品质，以及您的冲泡方法，冲泡的温度和饮茶的时间间隔有一定的关系。
信阳毛尖和龙井
信阳毛尖和龙井都属于绿茶，而且是绿茶中的代表，数次被评为中国十大名茶之一，都具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能，都是以绿茶的基本工艺为基础制作而成的，但却也各有各的特点，具体如下：一、所属类别一样
信阳毛尖属于绿茶，西湖龙井属于绿茶。
二、名气一样大
西湖龙井在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》和2002年《香港文汇报》等中被评为中国十大名茶之一。
信阳毛尖于1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、2001年美联社和《纽约日报》和2002年《香港文汇报》中被评为中国十大名茶之一。
三、产地各有不同
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
信阳毛尖
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
四、加工各有特色
西湖龙井的加工特色：西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
信阳毛尖
现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
五、品质不分高低
西湖龙井
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
信阳毛尖
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖和龙井茶可谓是各有各的特点，有的人喜欢的是信阳毛尖，有的人喜欢的是西湖龙井，您喜欢的是哪一种呢？
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