安化黑茶与红茶的不同处！-茶礼仪网

今天小文和大家讲讲安化黑茶与红茶的不同处！

俗话说的好："品茶之味，悟茶之道。"就是要用雅性去品，要用心灵去悟，黑茶和红茶就有所不同。

但各种茶叶的本质区别在于茶叶中的多酚类物质黄烷醇的氧化程度不同。

打个比方，就好像含多酚类物质的苹果，切开后一段时间就会变色，而不同种茶叶加工就是抑制或者促进多酚类物质的这个过程。

大家都知道安化黑茶和红茶都属于发酵茶，如果从外表上是很难鉴别的，很容易把这两种茶类搞混乱。一种是“内源性酶促发酵”，一种是微生物发酵”。

安化黑茶与红茶的不同处！

「红茶全发酵茶汤红亮」

红茶的发酵属于第一种，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，其泡出来的茶汤色偏红，顾名为红茶，属于全发酵型茶。

萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。

只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。

外国人在认识黑茶前先认识了红茶于是就给起了个black tea的名字，黑茶就只好叫做dark tea了。

黑茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来，属于全发酵型茶。

安化黑茶与红茶的不同处！

红茶和黑茶的制作原料也有很大的区别：红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成；黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。

红茶其原产地为福建武夷山，后又扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。

按其出品的茶形来分的话，大概可分为：小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。

黑茶的生产地主要有：湖南益阳安化、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省。黑茶主要分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。

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注意喝普洱茶的四个不良反应

普洱茶的四个不良反应

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。每个熟悉普洱茶的人都知道普洱茶是保健饮品，一剂良方，一味功效强劲的药材。每天坚持喝一杯，能减肥，能治感冒，能增强抵抗力，但也有一定副作用，今天和大家说说普洱茶的四个不良反应。

《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、利水、通便、祛痰、止咳生津、寿等功效。在夏季饮用普洱茶时，由于环境气温高，是容易上火的。这时，可以在里加菊花，或者减少每天的喝茶量。另外，注意普洱茶的四个不良反应：

1、喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。

2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。

3、喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。

4、喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。

关于普洱茶的四个不良反应，就为大家介绍这些。喝普洱茶的时候一定要了解清楚自己的体质，以及控制茶叶量。对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶。如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，泡的时候可以加点白菊花或蜂蜜。

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注意喝普洱茶的四个不良反应

白沙溪黑茶济南再添体验店

　近年来,白沙溪黑茶山东营销中心通过创办黑茶文化体验馆、茶友会、茶乡探秘之旅等活动,走在了体验式营销的前沿,深受山东茶友喜爱和好评。记者获悉,白沙溪黑茶济南高新体验馆即将开业,凡在本月15日前致电13805446888预约的茶友,将可现场免费领取茶礼一份。

　　茶文化体验活动广受好评

　　在刚刚过去的8月,由白沙溪黑茶山东营销中心联合本报组织的“约会白沙溪黑茶”优秀征文获奖茶友安化行活动圆满结束。活动的成功举办在全省茶友中引起了强烈反响,让广大茶友领略了白沙溪黑茶悠久的历史文化,了解了白沙溪黑茶优良的产品品质。

　　事实上白沙溪黑茶多年来一直十分重视体验式营销,目的就是让茶友真正走近黑茶,走近白沙溪,用白沙溪黑茶的历史文化、产品品质赢得茶友,让山东人民喝上真正的好黑茶。

　　去年10月19日,由白沙溪山东营销中心主建的黑茶体验馆开始营业,成为山东境内首家黑茶体验馆。茶友们可以在300平米的场馆中参观到珍稀的老黑茶,并通过茶会友、观赏制作工艺、茶艺表演等方式立体化、全方位地感受黑茶的神秘魅力。

　　高新体验店15日开业,电话预约免费领茶礼

　　据介绍,作为黑茶之源,白沙溪黑茶已成为行业龙头品牌。中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一支千两茶,均出自白沙溪。加之黑茶具有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用,被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶”。目前,白沙溪黑茶已逐步从数百年前的边销茶发展成畅销全国乃至世界的知名品牌。

为了更好地服务济南东部地区茶友,白沙溪黑茶高新区体验店将于本月15日至19日正式开业运营。

　　据介绍,该体验店位于高新区颖秀路美莲广场一楼144号。专卖店内产品品类齐全,涵盖各系列多品种白沙溪黑茶及其衍生产品。在体验店内还可以享受茶艺文化展示、养生保健讲座、免费试饮等体验活动。为回报广大茶友对白沙溪黑茶的支持,本月15日开业前,凡致电13805446888预约的茶友,均可于15日至19日开业期间现场免费领取茶礼一份。