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浅谈四季普洱茶的饮用选购!

2019-09-06 访问量: 11 茶礼仪网

  选普洱茶,生、熟普洱茶特性和作用不同,对身体的功效也各有不同,随时节开展选茶转变,进而尽快依据荼叶特点、作用挑选喝茶。

  春天喝茶重健康养生

  春天身体处在舒发之时,可挑选有必须大自然发醇水平的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,那样的茶具有性温,又有特异性,更有利于释放冬季郁结在人身体的湿邪,能推动身体气血止脱生发,使人情绪高涨,清除春困,提高病症的抵挡工作能力。

  夏天喝茶益祛暑

  夏天溽暑蒸人,这时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具备消热、解暑、祛毒、降火、降燥、解渴、生津止渴、强心醒神的作用,普洱生茶含有茶多酚、咖啡碱、碳水化合物、胡萝卜素等营养元素,饮之具有解暑退热之功,又具增加营养成分之效。

浅谈四季普洱茶的饮用选购!

  秋天喝茶强壮体

  秋天气温干躁,“燥气当令”,常使人口干口苦,宜喝半生熟发醇水平的普洱茶,也可普洱生茶和熟茶互用,取其二者作用。那样食用茶性适度,介乎生熟茶中间,不寒不热,很合适秋季气侯。

  冬天喝茶保身心健康

  冬季养生重在保暖防寒保暖,提升抗病性工作能力,这时宜喝熟普洱茶,其色褐红,温暖满腔且熟茶归经甘温,善蓄气血,生热暖腹,可以强身健体补体,加奶、糖调饮芬芳不改,进而提高身体对冬天气侯的适应力。在古籍《怨茅厅访谈》中有那样的描述:普洱茶具备“促进消化,驱走严寒,有祛毒功效。

  购买普洱茶,恰当鉴别普洱茶的质量是极为关键的。要从原材料、制作工艺、贮放自然环境标准3个层面综合性去看看。好的原材料、高超的制作工艺和科学研究的贮放方式做成的普洱茶,最能体现出普洱茶的陈韵。

  在购买时彻底是根据视觉器官(

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什么是老树茶?普洱茶老树茶有什么特点?

什么是老树茶?普洱茶老树茶有什么特点?

人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。这是因为:一株茶树的生命,是从一个受精卵细胞开始的,从这时起,它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子),经过一年左右的时间,在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后,经发芽、出土,成为一株茶苗。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量,逐渐生长成一株根深叶茂的茶树,以至开花、结果、繁殖出新的后代,在人为的和自然的条件下,逐渐趋于衰老,最终死亡。这个生育的全过程,就是茶树的一生,科学上称为“茶树生育总发育周期”。在茶树的一生中,随着时间的推移,在形态、生理机能等方面,不断的起着量和质的变化,直至衰亡,形成了不同时期的茶树生物学年龄特点。科学上,根据茶树不同时期的生育特点,把茶树分为四个生物学年龄时期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

①幼苗期

幼苗期是指从茶树的茶子从萌发到茶苗出土,出现第一次生长休止时为止。在云南,这一时期约经历4个月。

②幼年期

茶树的幼年期,是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。这段时间里,茶树是营养生长,性器官还没有分化成熟,不会开花结果,故称幼年。在云南,茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是,幼年期茶树可塑性特别大,时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系,变异很大。

③成年期

茶树的成年期,是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长,受人工栽培刺激的茶树约25—30年,生育条件好的,时间更长。在茶树的成年期里,根据生殖生长、开花数量的多少,可分为“青年期”“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育最为旺盛,产量和品质都处于高峰阶段,也是最佳的经济栽培时期。

自然生长、无人看管的“荒芜”“丢荒”茶树,由于受不同生育条件的影响,成年期持续时间变化很大,多则上百年,少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了,主要要依据它的生长势的强弱,观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。

所谓“自然更新”,是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱,甚至不能发芽,花果大量产生,在树根部位,新抽出大量的枝条(称“地刈枝”“地蘖枝”),茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)。这是茶树生理机能自我调节的结果,故称“自然更新”。

④衰老期

茶树出现自然更新后,即进入衰老期,经过几次反复更新,树体便渐渐趋于死亡。持续时间,人工种植情况下,经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”“丢荒”茶树,可达数百年。

综上所述,根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄,可以界定出人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。

常喝普洱茶可有效预防心血管疾病

常喝普洱茶可有效预防心血管疾病

心脑血管疾病,与血液胆固醇、血脂、血糖、血压的增高和生活的压力以及肥胖和家族心血管疾病史密切相关。常喝普洱茶可效的预防心血管疾病,这对中老年人群,还有高血脂人群,无疑是一款很好的保健茶。下面详细介绍为什么常喝普洱茶可有效预防心血管疾病

研究表明,普洱茶叶中的茶多酚,特别的儿茶素有很强的降脂功能,且能有效保护毛细血管,使血管壁松驰、有效直径增大、弹性增强,甚至在血管受到破坏时,茶多酚也可以使血管的功能得到恢复。有利于人体血管的舒张,增强微血管的弹性和韧性,起到预防心脑血管疾病的作用。普洱茶中的茶色素可以清除自由基,抑制脂制过氧化作用,保护细胞不受损伤,维持其结构和机能代谢活动正常。还可以降低血脂,阻止血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高,并提高高密度脂蛋白的水平。显著抑制胆固醇在动脉壁内沉积,缩小脂制斑块面积。抗凝血改善微循环、血小板粘附和聚集增强是血栓形成的重要原因之一,血栓形成又是心肌梗死和脑梗死发生的危险因素。普洱茶中的茶色素不仅能抑制血小板聚集,还能使已经聚集的血小板解聚,有效防止血栓形成。

普洱茶中的生物碱具有扩张血管,增加心脏输出量、使血液进行有效循环的作用,尤其是茶碱还具有松驰平滑肌的作用,能扩张血管肌肉比的特性,可以治疗高血压性头痛。

普洱茶中还含有一些维生素,如维生素C,它能促进脂肪和胆固醇代谢,从而治疗因血压升高而引起的动脉硬化,维生素P,又称血管渗透维生素,能保持细胞与毛细血管的正常渗透压,加强血管抵抗蛋白质的渗透,增强血管弹性,有利于降低血压。

因此,常饮普洱茶能起到预防心脑血管疾病的作用。秋冬季节,正是饮普洱茶的时节,对于血脂、血压、血糖指数偏高的人群,普洱茶是首选。心脑血管疾病是很危险的疾病隐患,常常引发可致命的疾病,所以不能不重视起来,除了正常吃药治疗外,也可以考虑喝普洱茶来做为日常的保健饮品。

不喝普洱的朋友:请不要再问普洱茶有没有保质期了!

  部分老茶天价成交成为重要佐证

  中国普洱茶网讯:自从事普洱这个行业以来,经常被一些朋友问道:听说普洱茶没有保质期一说,年份越长越值钱?

  对于很多没有喝过普洱茶的朋友来说,普洱总是显得有些高深莫测,但知普洱没有保质期的障碍,越存越香,这种定律的重要佐证之一为部分年份越长的普洱价格越高。确实也曾有过跨越半世纪以上的老茶拍出天价的先例,以及今年七月份闹的沸沸扬扬的“八八青饼”以500万元人民币成交成为整个行业的焦点。

  普洱生茶的几个转化期特点

  普洱生茶新茶茶汤黄绿,青味重,依据原料不同,可能兼有甜香、苦涩等不同的表现。新茶放3-10年之间,茶汤微妙地变化着,越见黄红,青味不再那么重,隐约有密香,苦涩感也会减轻。转化出明显效果,大致是10-20年间,茶汤会发生明显的变化,黄褪去变红色且显浓稠滑口,青味尽,蜜甜香显,陈香味初现端倪,茶汤苦涩几乎消失,哪怕有也能极快化掉,叶底由黄色变黄带褐。20年之后,可算是转化后期了,茶汤深红,漂亮得如同上好的红酒,果酸味现,陈香十足,无苦涩,汤滑浓入口即化,茶饼黑褐油亮,叶底浅褐色。

  以上普洱陈化过程在现实中得到过充分的验证,这与普洱受小众关注起到成气候的时间跨度差不多,从这个角度看,普洱确实是越陈越香,魅力十足的。

  越陈越香是有界限的

  在一定的通风、干燥、无异味和无阳光直照,且原料达标的条件下,普洱茶的确会慢慢地向理想的方向转换。但是普洱茶的品质陈化也是有一个最佳时期的,就像一个抛物线几何一样,它的品质会随着时间的增长进入一个最高点,之后就会慢慢下降。

  大益馆长的吴老所著的《享受大益》里面就有记载:20世纪60年代发现的故宫存放的清朝普洱茶,经过专家试泡,结果是,汤有色,但茶味已陈化、淡薄,也就是没有什么味道了。

  跨越半世纪以上的老茶拍出天价并非不合理,但绝非是源于它的“越陈越香”,也不是说它有多么多么好喝,而是它身上承载的历史和内涵,品它的时候,品的也是它的历史感赋予的厚重感。精神层次的享受确实难以用金钱来衡量,有人愿出手,恰好又有人愿埋单,就这么简单。