茶本苦寒，其性精清，其味浩洁。它和高标逸韵的梅花，可互为知音。它们的清香淡洁、韵高致静，都是在苦寒中蕴育磨练出来的。
在诸多茶中，冲泡时芽叶舒展似梅花朵朵，又能散发出梅花清香的，当属西子湖畔的九曲红梅了。梅占茶，是因茗花盛开时，花瓣似腊梅而得名，巧占了“梅占百花魁”的雅号。梅占的茶青在不同的工艺条件下，制成的白茶、岩茶、白琳工夫红茶和白毛猴绿茶，基本偏于兰花香，有梅之名却无梅香。唯有岩茶中的水金龟，茶香似梅花，清远悠长。因此，人不可貌相，茶名也不能望文生义。
九曲红梅，简称九曲红。色红香清如梅，产于杭州市郊的湖埠、仁桥、大坞山周边，尤以湖埠大湖山的品质最佳。九曲之名，源于武夷山的九曲溪。相传太平天国时期，九曲溪附近的部分农民，为避战乱，北迁至杭州灵山一带，为谋生计，把闽北的红茶工艺带到浙北，始有九曲红的香满天下。
立春后的天气，乍暖乍寒。找个清闲的日子，与清如诸友雅集。清如琴抚《梅花》，我用老铁壶煮水，紫砂壶瀹泡陈年的九曲红。
腊梅娇黄，刚刚半开。花可香我，胜过焚沉。《梅花》清越，茶烟轻
七子茶饼产于云南，属于紧压茶，其外形美观，七子饼茶，听名字就晓得这是一款饼状的茶，所以也称之为圆茶。但是很多人不是很了解七子饼茶，下面带大家了解下七子饼茶怎么喝，七子饼是什么茶?一起来看看吧~~七子饼茶怎么喝七子饼是什么茶?1.洗茶将普洱茶
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