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湖南安化黑茶是真的吗

2019-01-21 访问量: 43 茶礼仪网

湖南安化黑茶是真的吗?对于刚听说安化黑茶的朋友可能都不知道安化黑茶是不是真的,下面小文就来简介一下安化黑茶,看完你就知道湖南安化黑茶是不是真的了!

1、湖南安化县的冰碛岩约占整个地球总量的85%,6亿年前冰河世纪的遗迹是形成安化茶叶不可复制的地理环境条件。

2、安化黑茶有着神奇的保健功效

抗氧化试验证明:一杯黑茶300毫升,抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒、相当于12瓶的白葡萄酒、相当于12杯啤酒、相当于4个苹果、相当于4只洋葱、相当于7杯鲜橙汁。黑茶的茶多酚的抗衰老效果比维E高18倍。安化茶叶平均硒含量为0.22ppm,是全国茶叶平均值的2倍,世界茶叶平均值的7倍。

3、安化黑茶悠久的历史

安化黑茶有2300多年的历史,载于唐,兴于宋,贡于明,盛于清。公元1368年茯砖茶问世,其主要采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制,茯茶独特的“发花”工艺,是其他黑茶产品所不具备的,也是茯茶最核心的竞争力,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。

“金花”学名“冠突散囊菌”是地球上新发现不到30年的微生物,过去只有千年灵芝上偶尔发现过,为国家二级保护菌种,2007年茯茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

《菊花醉》这本长篇历史小说,改成电视剧,就是在湖南安化拍摄的。讲述大清国的茶叶出口,使中英贸易长期处于逆差之中,极大地损害了英国的利益。维多利亚女王为扭转局面,特别命令英国驻印度总督达尔豪西侯爵,派遣植物学家麦金农潜入中国,盗取茶树种苗和茶树种子以及招募中国的种茶工人。围绕一场中英茶商斗法,铺开了胡英寻仇探秘之路。故事内蕴深厚,曲折动人。

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安化黑茶第几泡最好喝?

  据有关专家测定,黑茶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等。所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2—3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡。安化黑茶能泡二十泡以上,仍然还有余香。

 

  那么黑茶喝第几泡最好呢?你也许听过这么一段话,是描述每一泡茶的口感的。是这么说的:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”看到这里,似乎已经有了答案,第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢?

 

  确实!当茶叶刚刚开始泡的时候,味道还没有怎么出来。品尝不到黑茶的真实味道,而到了第三第四泡的时候,茶叶就已经舒展了,黑茶的味道也就出来了,这时候黑茶的滋味是最好的。越泡到后面,茶味就越来越淡,水味会越来越重,滋味还是不错的。

 

  有人对每一泡茶都有着深刻的感情,甚至用优美的辞藻来形容。比如第一泡,用了人生若只如初见,第三泡豆蔻梢头二月初,第六泡最是橙黄橘绿时,第九泡意犹未尽不思还。这也说明一个事实,其实每一泡茶都很好喝,只要用心去体会,去欣赏,就能发现每一泡茶都有着其独特的味道。

湖南黑茶五大冲泡技巧详解

湖南是中国最大的黑茶产地之一,而湖南黑茶是我国特有的紧压茶类,下面来给大家介绍一些湖南黑茶的冲泡技巧,不容错过。

湖南黑茶冲泡技巧一、首先选用品质较好的茶叶

低质量的湖南黑茶冲泡后不仅没有黑茶原有的味道,而且有些还含有致癌物质,人体健康有害,一般比较优质的湖南黑茶外观条索紧卷、圆直,色泽黑润,香味醇厚,带松烟香。

湖南黑茶冲泡技巧二、其次选用适合的泡茶器

通常一般的茶具是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具,还有一些切茶用的茶刀,放置茶杯用的茶盘和茶托等等。

湖南黑茶冲泡技巧三、讲究水质的好坏

很多人习惯用煮沸后的自来水泡茶,其实这种水质对泡茶是不好的,因为自来水氯化物的气味很重,所以泡茶最好是用天然的矿泉水,例如泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。

湖南黑茶冲泡技巧四、注意茶叶与水的用量

茶叶的比例取决于用水的的用量,一般饮用湖南黑茶,没被放茶量大约5—10克,如果是用茶壶冲泡的话,就茶壶容量的大小掌握好比列。

湖南黑茶冲泡技巧五、注意冲泡时间的长短

湖南黑茶的冲泡时间宜短,时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般约2分钟左右,而冲泡湖南黑茶的次数可达5—7次。

冲泡湖南黑茶注意事项:冲泡好的湖南黑茶最好可以及时喝完,不然茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽,所以湖南黑茶最好现泡现饮。

黑茶茯砖,泡法多样,回味甘甜,满口生津!


茯砖茶,属于黑茶的一种,原产于湖南安化县,是古丝绸之路、茶马古道上的神秘之茶。因其在“茯天”筑制而得名。湖南茯砖茶和其它的黑茶不同之处在于,它比其它黑茶多了一道发花的工艺。那茯砖的口感如何呢?

茯砖茶的口感

茯砖茶在泡饮时,汤红而不浊,耐冲泡。煮饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩。特别要求茯砖茶内的金花-冠突散囊菌颗粒清晰茂盛,干嗅独具菌花清香。

泡好的茯砖茶一品茯茶入口之初独特的刺激感;二品茯茶甜而不腻的醇和感;三品优质茯砖茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境。一舌部回味甘甜,满口生津;二口腔回味甘醇,齿颊留香;三喉底回味甘爽,心旷神怡。

茯砖茶的泡法

闷·泡·法

准备器具:选取不吸收异味、有过滤网装置,能轻松过滤茶叶末,保温效果比较好的壶。

投茶:茶叶与水的比例为1:40,将大约15g茯茶投入壶中。

注水:向壶中缓慢注入开水,待水快注满时,封盖静置10—15分钟。

出汤:将泡茶壶内的茶汤缓缓倒入公道杯即可待用

烹·煮·法

投茶:将备好的茯茶干茶以1:50的茶水比例投入玻璃壶,该壶容量1000ml,因此投入15g-20g茯茶干茶为宜。

注水:向玻璃壶内缓缓注入水,水不宜满,避免煮茶期间因茶水沸腾而外溢。

煮茶:打开煮茶器开关,开始煮茶,待茶水沸腾,茶汤颜色呈橙红透亮或橙黄透亮时即可。

出汤:将煮好的茶汤倒入茶杯即可饮用

通过闷泡出来的茯茶汤色橙红透亮,闻起来香气柔和枣香味浓郁,菌香、陈香味也很明显。入口之后圆润醇厚,没有苦涩味,回甘明显。

烹煮后,橙红色较暗的茶汤中有着少许浑浊,枣香、菌香、陈香均备,虽缺少闷泡的滑舌感,但是入口后回甘生津,厚重圆润。

调·饮·法

奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20,煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

菊花茯茶:将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

圈内常说,“头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华”,喜欢一样东西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,只有珍爱才能悉心去了解,发现它最好的那一面,泡茶如此,做人也一样。