绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国是一个茶叶大国，不管是产业的消费量、出产量还是出口量都很巨大。
在茶叶的分类上，我国一共有六大种：红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。还有一种茶的名气非常响亮，那就是普洱茶，很多人都有这个疑问，普洱茶是红茶还是绿茶。
1、为什么会有人觉得普洱茶的分类很有疑问呢？这是因为普洱茶的确很难归类。
生普洱的茶汤跟绿茶相似，熟普洱的茶汤却跟红茶相似。
因此，目前业内普遍认可的普洱茶属于特种茶，不在六大类之内，独属于发酵茶。（推荐阅读：普洱茶属于什么茶？）
2、普洱茶的特点 普洱茶原产自我国云南地区，目前世界上绝大部分普洱茶均产自云南。
普洱茶的制作工艺非常独特，采取的是后发酵工艺，这种制作工艺让普洱茶非常利于保存，还可以制作成茶饼，有利于运输。
因此，普洱茶也得以从很早的时候就走向更远的世界。
3、普洱茶的养生价值 普洱茶之所以能够得到这么多人的喜欢，茶叶的养生价值也起到了很大的作用。
随着科技水平的提高，专业性的研究逐渐增多，人们发现普洱茶的养生功效非常明显。
科学研究显示，普洱茶中富含多种对人体有益的维生素、氨基酸、茶多酚、儿茶素等物质。
能够起到补充人体膳食营养，增强人体抵抗力，改善血液循环的作用。普洱茶还能够化解油腻，消食，降血压降血糖降血脂。
所以不管普洱茶是红茶还是绿茶，经常喝普洱茶对身体是有好处的。
普洱茶底必读小知识
看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。一、春料
春料的主要特征：
芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。
另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：
1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。
2.梗较粗壮（“叶厚梗粗与熟茶的关系”厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。）
3.叶较丰厚。
4.白毫密多﹝“叶子为什么需要白毫”高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。)
这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
了解普洱茶“八怪”
普洱茶第一怪：出产云南村与寨。
普洱茶第二怪：最早多由濮人栽。
普洱茶第三怪：古老茶树三千载。
普洱茶第四怪：架着梯子上树采。
普洱茶第五怪：春夏秋季采不断。
普洱茶第六怪：鲜叶凉拌可炒菜。
普洱茶第七怪：初制特殊太阳晒。
普洱茶第八怪：人工发酵陈化快。
普洱茶的保存陈年普洱纯忽悠
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茶叶专家提醒，盲目信“陈”误区不少，由于近年来普洱茶日渐升温，一个“陈”字使普洱身价百倍。
陈年普洱到底“陈”到什么程度，专家也难下定义，目前，零售商店的把关只能凭借经验。由于大部分消费者对普洱茶缺乏了解，给了不法商人有机可乘，把一两年的茶吹嘘成老陈茶。其实，真正的“10年陈”市面上少之又少!普洱与其他茶类相比耐贮藏，但有一定的条件，并非在任何环境下存放得越久越好越升值。如存放不当出现霉变，就完全失去了饮用和收藏价值，消费者不能盲目相信“陈茶”。
另外还有人说，陈年普洱茶的减肥效果要更好。但是据云南农大邵宛芳教授及思茅茶树良种场杨柳霞高级农艺师最新研究成果表明：现在采用“后发酵渥堆”(人工陈化)方法加工而成的普洱茶(熟茶)所具有的品质特点，与“陈年普洱茶”并无明显差异。因此，没有必要去刻意追求“陈年普洱”。
稍微了解一些普洱茶的人都知道，过去的熟茶也是生茶经过长期的陈化由生转熟的，现代工艺的熟茶只是通过人工发酵的方式加快了这一进程。因为市场的需求不同，而且消费层次不一，所以市面上普洱茶品的档次和品种也比较多，价格上也有较大的差异，您还是要根据自身的消费能力进行选购，不要盲目跟风。而且普洱茶造假做旧的很多，造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”，或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感;鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难，所以建议初涉普洱茶的朋友不要购买老茶，以免上当。另外建议大家购买时先少购多尝，因为不同厂家出品的普洱茶在口味是有所差异的，一定要合自己的口味，购买后多请教懂行的人或者请他们一起品饮。 (图片来源：CFP)
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