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茶文化助推中国文化走向世界

2019-09-08 访问量: 11 茶礼仪网

中国是世界上最早种植和饮用茶叶的国家，并且拥有最广大、最集中的消费群体。茶叶，伴随着中华民族，已有几千年的历史，“茶”俨然成为中国的一张名片。中国人爱茶、品茶有着数千年悠久的历史文化，无论是文人墨客生活中的“琴棋书画诗酒茶”，还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，茶都是必备品。

在我国经济持续快速健康发展，人民生活水平不断提高，健康意识普遍增强，消费能力不断提升的今天，物质文明和精神文明建设已经成为社会主义核心价值体系的重要组成部分，给茶文化注入了丰富的内涵和新的活力，茶文化成为中华民族优秀传统文化的有机组成部分，形成了独具中华民族特色的一种文化模式。茶具有历史性、时代性、本源性、地域性、民族性、保健性、包容性的特点，茶文化的核心、内涵和实质将得到进一步彰显。中国茶道“德·和·俭·真”四谛契合当前的天时、地利、人和，意味着宇宙间万物的有机同一与和谐，由此产生并实现天人合一之后的自然之美、和谐之美，正融入到我国文化强国战略与构建和谐社会的氛围之中，并且具有着十分重要的现实意义。国人自古以来的饮茶习惯和健康意识的普遍增强，以及我国城镇化建设步伐的推进，必将增加茶叶的消费需求，凸显我国茶叶消费巨大潜力，茶叶产业必将成为“和谐盛世”的朝阳产业之一。

然而，时至今日，作为世界上最大的茶叶种植国，仅只是一个产茶大国，而非产值大国，茶叶消费能力还达不到国人饮品消费的三分之一。究其原因主要有以下四个方面：

一是全国茶叶有上千个品种，各产区各茶类各自为阵，无统筹发展战略规划，盲目扩充茶园，使得消费量的增长难以达到产量的增长。

二是茶厂多而不强，同质化竞争激烈；地域品牌众多，产品品牌稀少，具有知名度、美誉度、信赖度和号召力的名牌更是凤毛麟角，屈指可数，使得茶叶产业难以形成合力去与碳酸饮料等低品质饮料竞争。

三是健康概念多而杂，保健价值被虚夸，很多常识性的概念被模糊，让消费者迷茫困惑，难以建立具有理性消费观的消费集群。

四是最具魅力的民族茶文化没有得到系统梳理、整合和传播；历史文化被大量抄袭、复制或伪造，得不到正宗传承，使茶作为健康饮料的第一属性被误导，国粹茶文化难以走出国门。

中国茶叶的核心出路在于品牌化，品牌的建立离不开文化作为支撑。西湖龙井、安溪铁观音、普洱茶、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、黄山毛峰、信阳毛尖、滇红茶等，都是举世闻名的名贵好茶，都是地域性文化品牌。而地域文化属性，就是品牌化运营的个性，是能够成就品牌的远景。