绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶的保存方法应该保持适当的温湿度，对沱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。沱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。
【知识问答，答对有礼】在这里读懂下关沱茶（三)
知识扫盲员（让你读懂下关沱茶）：
各位茶友，您的好友--关茶知识扫盲员今日已上线！快一起来沉浸在下关沱茶知识的海洋里无法自拔吧，您不知道的下关沱茶、普洱茶知识干货等等都在这里了，一定要看到最后哟！
“普洱茶小白”知识要点一
普洱茶原料主要产地在哪里？
普洱茶的传统产地主要集中在云南省西南部，澜沧江沿岸及其东西两侧地点。临沧市、普洱市和西双版纳州是普洱茶原料产地的三大核心产区。
同时，根据GB/T22111-2008的规定，普洱茶地理标志产品保护行政区划包括云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州、昆明市等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处），也即这些区域都属于可出产普洱茶原料的产地。
“普洱茶小白”知识要点二
普洱茶成品唛号是什么时候开始的？
普洱茶的“唛号”由来已久，1976年12月，云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生产会议，制订了规范的“唛号”规则，最初制订下来的三家茶厂分别为昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂。
所有带唛号的产品，前两位代表的是确认（不是开始使用）该产品标准的年份；产品唛号最后一位数是该厂的代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂）；倒数第二、三个数字为此产品的主要原料等级，数字越小代表原料等级越高越细嫩，数字越大则代表原料等级较低偏粗老。今天的云南下关沱茶集团承继下关茶厂的唛号，如8613、7663、8653、76073等。
“普洱茶小白”知识要点三
普洱茶是否可以长期储存？
如何理解普洱茶的保质期？
在合适的贮存条件下，普洱茶可长期保存。GB/T22111-2008规定，“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染”，同时，“禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放”。
“在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存”。也正是基于此，普洱茶的保质期通常标注为“在符合贮存条件下，产品可长期保存。”
“普洱茶小白”知识要点四
如何理解普洱茶的“越陈越香”？
在合适的储存条件下，在一定的时间范围内，普洱茶内含物质持续发生各种变化，使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展，通常在足够的年份后陈香也日益显著，于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。
这种说法，是对于一种大体趋势的描述，而不是绝对性的表达。同时，不同产地和工艺配方的普洱茶产品，其陈化过程的表现可能各异。
“普洱茶小白”知识要点五
普洱茶的储存需注意些什么？
是否可以人工干预存储环境？
普洱茶的储存，要注意保证储存环境的清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染等。
随着科学技术的发展和人们对普洱茶更为科学、规范仓储的个性化需求，普洱茶的存储过程中也逐渐出现了一些人工干预的方法。在相对高温、高湿季节，为避免普洱茶受潮，对于一些大型普洱茶仓而言，通常都会根据外部环境的湿度情况，在湿度偏高的情况下通过抽湿机等来保证仓库内的湿度控制在合适区间内。
【品鉴】沱茶1号——熟茶视觉系，纯美如云上骄阳！
有些事物，
美好得让人移不开眼，
简单纯净，
一壶水，一盆花，
还有一杯茶。
▽▽▽
熟茶之美，
纯美如云上骄阳，
明媚，望而生暖，
亮丽，过目不忘。
沱茶1号（熟茶）
▲沱茶一号（熟茶）毛茶原料严选勐库茶区高品质古树春茶鲜叶，严格按照原料初制规程完成初制加工。毛茶原料秉承下关沱茶经典发酵工艺发酵并陈化三年以上，再经入选国家级非物质文化遗产的下关沱茶制作技艺精制而成。
细腻
沱茶1号，
细致滑润，细密深入，
带给人别样的舒适感受。
入口醇滑，丝丝含香。
甘甜
谁说茶都是苦涩的，
其中的甘甜，
喝过才能了解。
沱茶1号，
甘润甜醇，呈显土木香。
饱满
茶汤红亮，汤感粘稠，
层次丰富饱满，
果胶含量高。
2014年下关沱茶FT苍洱圆茶生茶125克试用报告
正面外观:怀旧情怀色彩，鸟语归中有生气，包装端正整齐。
背面外观:标准折对角，完好清晰防假贴纸。
正面内观:内飞紧贴压在茶叶底下，茶饼条索紧实不松散，茶体够为新鲜而有光泽。
反面内观:颗粒分布均匀。
拆茶:撬开不是很费力，正面是叶状，背面是叶碎。
投茶:本人放8克，个人喜欢吧。
洗茶:1道后的茶底芽头挺多，但没有看到一片完整叶叶，半叶和茶碎居多。
翻开茶底，碎的只有更碎。
第一泡:6秒出汤，茶汤青黄色。茶气:微微闻到烟味和冰糖香。口感:谈谈的烟味，清清的花蜜甜。
第二泡:4秒出汤，茶汤变中黄色，茶气:冰糖香和烟味增加。口感:糖甜与烟味交杂，鲜爽回甘。
第三泡:马上出汤，茶汤黄里透红。茶气:烟味开始发威，冰糖香还在。口感:很鲜爽，有点苦涩，喝下去重重烟味冲着喉咙，身体微微发汗。
第四至六泡:都是马上出汤的，汤色都很红，茶气:烟味非常的霸气。口感:浓郁的烟味喝下去喉咙有点不太适应。
第七至八泡:是上面三张照片，茶汤逐渐变回黄色。茶气:什么味道都变平和了。口感:最好喝、最爽、最润心润肺、最生津止渴，喝着最舒服的。
图片描述
第十泡:有色没味结束本次品签！谢谢大家。总结:剩了茶叶碎了一点，整体还可以接受的。茶多了碎这我觉得不是大问题，茶不只是用来看的，茶叶口感好不好也是重点。茶叶口感不好怎样好也没用。建议:新手和胃不好的茶友们，选择喝这款茶的话，少放一点茶叶或者冲谈一点再喝。因为茶气有点霸气，苦味烟味比较重。最后谢谢新茶网再次给机会我试用，感谢下关茶厂的大力支持。
（作者普洱茶忠实粉丝；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1994/
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普洱茶的小沱茶好吗
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