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告诉大家如何去鉴别金骏眉茶

2019-09-10 访问量: 11 茶礼仪网

如何鉴别金骏眉茶?金骏眉茶辨别技巧,现在很多的金骏眉茶以假乱真,混淆顾客的视觉与口味,现在我们赶紧学学如何鉴别金骏眉茶,省的被骗了还不知道。

鉴别金骏眉茶的方法一:观察金骏眉茶的外形

1、金骏眉茶多为奇种,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。

2、金骏眉茶全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲,弯曲度大。

3、干的金骏眉茶茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间,并不是市场上理解的金骏眉茶就应该是全金黄色。

4、金骏眉茶的叶底呈鲜活明亮的古铜色为上品,红褐色为次品。

鉴别金骏眉茶的方法二:观察金骏眉茶的汤色

1、金骏眉茶的汤色呈琥珀色,外山偏红色。

2、橙黄、清澈、明亮为上品金骏眉茶。

3、红、浊、暗色为次品金骏眉茶。

告诉大家如何去鉴别金骏眉茶

鉴别金骏眉茶的方法三:闻金骏眉茶的茶香

1、金骏眉茶的茶香干香清甜、花果香明快,沁人心脾。

2、金骏眉茶开泡后,蜜香馥郁,茶韵悠长。

鉴别金骏眉茶的方法四:品茗金骏眉茶的口感

1、上品的金骏眉茶汤水浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩,有着水果般的甘甜。

2、上品的金骏眉茶绵软、醇厚而农稠,耐冲泡。

3、上品的金骏眉茶汇聚精、气、神,具有醒思、怡神、养生功效。

如何鉴别金骏眉茶?以上是金骏眉茶辨别技巧,现在大家应该知道如何辨别金骏眉茶了吧,只有掌握了专业的、正确的知识,我们就可以正确辨别金骏眉茶。

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名贵的武夷红茶品种 金骏眉和大红袍

  我们都知道,福建的武夷山,出产了许多的名茶,例如有正山小种红茶、坦洋工夫红茶等。可以说,武夷红茶品种多种多样,那么今天就给大家介绍两种武夷红茶品种中的的顶级红茶,那就是金骏眉红茶和大红袍,下面我们就来了解一下这两种红茶吧。

  武夷红茶品种最为出名的是金骏眉,火的时候价格炒得相当的高,就其工艺来说,成本也是不菲的,全部采取单芽的的桐木关茶树,一个人一天采摘量竟不能上斤。还有银骏眉,铜骏眉,原料和品质都相应茶一个档次,另外有正山小种,名气也是响当当的。

武夷红茶品种

  武夷红茶品种以大红袍为代表,按产地地域可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。从品种上分,它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

  大红袍和金骏眉红茶都是武夷红茶品种中最好的红茶,很多的朋友喝过这两种红茶都是赞不绝口的。而如此优质的红茶茶叶,在制作工艺的各个方面都是十分精巧细致的,所以想要喝正宗优质的红茶,各位朋友可以选择这两种红茶品种。

金骏眉冰红茶的制作方法

据万能百科《金骏眉》显示:金骏眉冰红茶,简单来说就是一种金骏眉红茶加冰制作的茶饮。冰红茶清香浓郁,色泽诱人,能清热解暑,生津止渴,最适合人们夏天饮用。冰红茶制作简单,而且比起市场上那些带有添加剂的瓶装冰红茶口味更好,更健康。下面,我们就来看一下金骏眉冰红茶的制作方法吧。


金骏眉冰红茶的制作方法

制作金骏眉冰红茶的器具:瓷壶一把,高壁玻璃杯数个,高柄汤匙与高壁玻璃杯同量,过滤网一把。
制作金骏眉冰红茶的材料:冰块、糖浆适量。
金骏眉冰红茶的冲泡方法:
1、根据瓷壶的容量投入《金骏眉清饮红茶的制作方法》一文中要求的:“3~5克金骏眉茶叶”,品质好的金骏眉可用100℃沸水直接冲泡,冲泡时间一般为3—5分钟;
2、往高壁玻璃杯中投入方状冰块,投放冰块时要将冰块不规则的投入,投放的冰块量要求与《金骏眉茶饮种类》文中写到的:“高壁玻璃杯口齐平”
3、根据个人的口感投入适量的糖浆,不加入糖浆亦可;
4、待茶冲泡5分钟后,将过滤网置于茶杯上方,而后快速的将茶水注入茶杯中。
制作金骏眉牛奶红茶的技巧:
1、投放冰块时要将冰块不规则的投入,投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平;
2、往茶杯中注入茶水一定要急冲入杯中,否则茶杯上方会出现白色泡沫影响冰红茶美观。
金骏眉冰红茶的营养功效:
1.金骏眉红茶可以帮助人们保护胃黏膜,养胃暖胃,对胃肠不好的,有促进消化、增加食欲,并有利尿、消除水肿,以及消除疲劳的作用。
2.这款金骏眉冰红茶茶饮可消除暑气,非常适合在炎热的夏季饮用,带来丝丝凉意。
以上就是制作金骏眉冰红茶的方法,简单实用,倘若大家喜欢!可以按照步骤一步步操作即可,这样就可以喝到一款健康放心的夏季冰凉饮品,而且对肠胃也绝对不会造成不必要的伤害。

金骏眉的制作工艺!

大家好,我们是专业金骏眉网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

中国是茶叶大国,茶叶种类尤其的繁多,每种茶都有自己的独特风格,而这与此同时,也跟茶叶的制作工艺有关,茶叶的制作工艺不同,品质也是截然不同的。那么今天我们就来说一下金骏眉的制作工艺。

金骏眉的制作工艺!

【金骏眉的制作工艺】

对于金骏眉的制作可以分为鲜叶采摘、萎凋、摇青发酵、杀青、揉捻加工等步骤。

1、鲜叶采摘
首先,制作金骏眉的第一步,是先进行严格的采摘标准进行鲜叶的采摘。那么制作金骏眉的鲜叶原料要比绿茶的成熟些,采摘的技巧要求比较高,采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片。

2、萎凋
然后,制作金骏眉的第二步就是萎凋,此工序的目的是为了让茶叶适当的失水。那么金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内,一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋,让茶叶适当失水,对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋,这样是为了让茶叶失水和降低叶温。

3、摇青发酵
接着,制作金骏眉的第三步就是摇青发酵,此工序是茶叶制作中比较独特的一个阶段。那么茶叶是在摇青机器中进行,这样做的目的是为了促进酶的氧化作用,让茶叶中的成分发生一定的变化。

4、杀青
然后,制作金骏眉的第四步就是杀青,此工序相信大家都是比较熟悉的一个茶叶加工步骤。那么杀青是为了通过高温,破坏酵素的活性,让茶叶不能够继续发酵,使得茶叶的品质定型。

5、揉捻加工
最后,制作金骏眉的第五步就是揉捻加工,而此工序也是很重要的。通过这个步骤,让茶叶完全定型,同时将茶叶中的杂质、残茶等过滤掉,保证金骏眉红茶茶叶的品质。

【金骏眉的品质特征】

金骏眉是一款红茶,它有着非常美观且独特的外形,外表看上去细小而紧秀;颜色为金、黄、黑相间;金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

冲泡开汤之后的金骏眉更是不得了,其汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

这样品质的金骏眉,在品尝起来它的茶香滋味也是非常足的,无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

【金骏眉的等级标准】

1、高档金骏眉的特征
首先,高档金骏眉作为等级之上,品质不用多说也是最高的。那么其主要特征表现为:茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

2、中档金骏眉的特征
其次,中档金骏眉作为等级之中,品质会比高档的稍有降低。那么其主要特征表现为:茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

3、低档金骏眉的特征
另外,低档金骏眉作为等级之下,品质自然是稍微逊色一点了。那么其主要特征表现为:茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。