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其他茶根据法律规定，红茶中的金骏眉是属于其通用名称，在民营店铺或者公司中，不能作为商标来注册，早在以前，就是有关法院作出的裁定。
据报道，近几年，一种名为“金骏眉”的红茶可谓越来越火，短短数年，金骏眉从无到有，从问世的每斤3000多元到上万元甚至数万元。由于它的高端、稀有，茶友感叹难得喝到，而老百姓更是搞不清楚，这"金骏眉"是象铁观音、碧螺春、大红袍一样的茶叶通用名称，还是一个茶叶的商标呢?
今天上午，北京市高级人民法院对武夷山市桐木茶叶有限公司 诉商标评审委员会 及 第三人福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司"金骏眉"商标异议复审行政案进行宣判。今天上午，北京市高级人民法院对“金骏眉”商标的异议复审案做出了二审判决，认定“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标来注册，并据此判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新做出裁定。二审法院认为，根据各方当事人提交的证据材料，既不能认定“金骏眉”为茶等商品的法定通用名称，也不能认定在被异议商标注册的时候“金骏眉”属于茶等商品约定俗成的同名称。
但是综合正山茶叶公司和桐木茶叶公司提供的相关证据，足以证明在商标评审委员会做出裁定的时候，“金骏眉”已经成为了一种红茶商品名称，为相关公众所识别和对待，也就是说成为特定种类的红茶商品约定俗成的通用名称，所以终审法院判决，“金骏眉”属于约定俗成的茶的名称，不能作为商标来注册。
在2007年3月的时候，正山茶叶公司向商标局提出了“金骏眉”商标的注册申请，指定使用商品为第30类“茶、冰茶、茶饮料、茶叶代用品”商品上。在被商标局驳回后，商标评审委员会复审裁定“金骏眉”商标予以初步审定并公告。
在法定期限内，桐木茶叶公司就提出了异议，认为“金骏眉”是福建武夷山生产的一种红茶，是“武夷红茶”中“奇红”的品种之一，属于商品的通用名称，直接表示了商品的原料和生产工艺，若允许其注册，将损害公共利益，故请求裁定被异议商标不予核准注册。正山茶叶公司则辩称，“金骏眉”是由其法定代表人江元勋首创研发并使用在第30类“茶”等相关产品上的商标，依法应当核准注册。
商标评审委员会和一审法院支持了正山公司的主张，至今天终审法院的判决推翻了这个结论，认定“金骏眉”已经属于茶的通用名称。金骏眉属于红茶的通用名称，喜欢的朋友可以尝一尝金骏眉的味道哦。
金骏眉的冲泡方法你知道多少
金骏眉其实是在正山小种的基础上，为了适应我们中国人的口味，然后精心改良而成的。它的制作工艺比较复杂，并且它的产量很低，所以它是一种可遇而不可求的茶中的极品。要是我们不能掌握很好的冲泡金骏眉茶的方法的话，那么茶的口感是会被破坏掉的。
冲泡金骏眉是可以选择白瓷杯或者是玻璃杯的，这样在冲泡金骏眉茶叶的过程中是可以闻到茶香，以及欣赏到金骏眉在冲泡时茶叶的上下浮沉的美景的。好水出好茶，冲泡金骏眉的水最好是选矿泉水或天然的活性水，这样冲泡出来的茶将更加的鲜香且醇甜。
冲泡的水温的掌握也是非常重要的，适合的水温是有利于金骏眉茶叶的香气、滋味和富含的内含物的浸出的。一般的话，我们是选自然凉到85-90℃左右的水去冲泡的，水温太高会失去它的活性。
由于金骏眉的选料是质嫩的，并且都是为茶叶的芽尖，茶香是醇厚且馥郁的，在杯中先注入少量的水进行温杯，然后缓缓投入茶叶，再用高冲法加热水，等到茶叶在杯里慢慢的舒展的时候是可以闻到金骏眉所散的特殊的馥郁的清香的。
冲泡金骏眉红茶可以采用中投法放入3-5克的金骏眉进行温润洗茶，然后便沿着玻璃杯的杯壁注水，保证茶汤的清澈和亮丽.。
小编是希望大家能够好好的看一看以上关于冲泡金骏眉茶的方法的，好茶就应该用好的冲泡方法去冲泡，只有这样，我们才能真正的体验到这个茶所具有的口感。毕竟金骏眉茶比较昂贵，所以小编不说大家在冲泡的时候将它给冲泡坏了哟。
金骏眉的冲泡方法，茶壶与飘逸杯泡法
想要闻到金骏眉的馥郁清香，想要喝到金骏眉的甜味，冲泡方法很重要，下面是金骏眉茶壶与飘逸杯泡法。
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【茶壶冲泡方法】
温杯后，取3~5g左右的金骏眉，放入茶壶中。
冲入沸水洗茶后，再次注入沸水，以浸泡片刻。
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将金骏眉的茶汤倒入茶杯中。
金骏眉完整制作工艺（精华）
价值是价格的基础。金骏眉的核心价值在于它的品质，而品质的核心在于它绝对优良的产地和成熟的采制工艺。这是金骏眉获得市场认可，取得市场竞争优势的根本。金骏眉是正山小种红茶的珍品。与正山小种红茶相比，其工艺省去了熏焙的工序，对原料的要求更高，制工更精细、更严格，环环相扣，把握不好，就会影响品质。
一、适时采青
金骏眉对原料要求非常严格。必须要以生长在武夷山自然保护区内茶树的芽头为原料，一年一次，只采春芽。以淡绿芽为上，浅黄色芽、紫芽为中，墨绿芽为次。芽头要求匀净、新鲜。当天采，当天做。轻采轻放，雨天不采。
氨基酸是红茶鲜味的主要来源，与红茶滋味关系密切。游离氨基酸的季节变化规律是春高、秋低，夏居中，其中对红茶滋味影响最大的茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸的含量也是随季节的变化呈现春高、秋低、夏居中的趋势。因此，金骏眉在采摘上应特别强调嫩采、及时采，以增加游离氨基酸等内含物质的相对含量，提高原料的品质。
芽头的老嫩程度是决定金骏眉成茶品质最基本、最重要的条件之一。过早采摘，虽然有利于茶叶的外在条形的形成，但生物学产量低。
同时由于蛋白质含量较高，多酚类物质总量低，特别是脂型儿茶素L-EGC含量低，在制造过程中蛋白质易与儿茶素类物质结合，形成不溶性物质，减少茶黄素类物质形成的量，影响内在品质。过迟采摘，虽然生物学产量较高，但因茶叶可溶部分含量降低，与成茶品质呈负相关的粗纤维明显增加，影响品质。相对而言，在一定时期内，芽头嫩度越高，决定成茶品质的有效成分含量就越多，成茶品质也就越好。
二、增氧加温，适度轻萎凋
萎凋是金骏眉制作的第二道工序。萎凋的目的是让进人工厂的茶叶芽头，在一定的条件下均匀地散失适量的水分，使细胞胀力减少，叶质变软，便于成条，为揉捻工序创造物理条件。二是随着茶叶芽头水分的散失，细胞液逐渐浓缩，酶活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，散失青草气，为发酵工序创造化学条件。
萎凋的方式多种多样，有自然萎凋、人工萎凋和日光萎凋三种方法。自然萎凋指的是，鲜叶水分的散失及叶内各种物质的化学变化是在自然状况下进行的。所以从理论上讲，采用自然萎凋的制茶品质应优于其他萎凋方式。但由于金骏眉原产地桐木一带，春季雨水多，空气湿度大、气温偏低，鲜叶水分不易蒸发，叶组织的脱水作用常常不能正常进行，化学变化缓慢，萎凋质量受到影响。
为克服不利气候的影响，提高萎凋工序的效率和质量，金骏眉以人工室内增氧加温萎凋为主，日光萎凋为辅。
(一)室内增氧加温萎凋
传统室内加温萎凋称“焙青”。焙青设“青楼”，分上下两层，中间用搁木横档隔开，横档每隔三四厘米一条，不设楼板。横档上铺设青席，供萎凋时摊叶用。搁木下30厘米处设焙架，供干燥时熏焙用。用该方式加温时，室内门窗关闭，然后楼在楼下地面上直接燃烧松柴，开始升温。热空气通过湿坯上升到楼上，待室温上升至28～30℃时，把鲜叶均匀抖散在青席上，进行萎凋。南于室内门窗紧闭，浓烟烈熏，生产者眼睛和呼吸道易受损伤，影响身体健康。
金骏眉室内增氧加温萎凋，用增氧机增氧，用槐炭燃烧加温。用该方法进行人工萎凋，易于调控温湿度。芽头萎凋均匀，质量高，且由于不用松柴燃烧加温，安全、干净、卫生，对生产者的眼睛和呼吸道没有损伤。
槐炭是用槐木段烧制成的木炭。它具有燃烧时间长、火焰旺、热值高、不冒烟、无异味的特点。“槐火”与“石泉、蟹眼”是中国古代茶艺最抢眼的字眼，槐树适应性强，树高15～20米。胸径2米或2米以上，树皮暗灰色，树冠呈球形，枝叶茂密，速生丰长，夏秋可观花，为优良的蜜源植物。其木材富弹性，耐水湿。种仁含淀粉，可酿酒，或作糊料、饲料，树皮、枝叶、花蕾、花及种子均可人药。
萎凋程度的轻重，对金骏眉的外形、内质有重要的影响。研究结果表明，当萎凋叶含水量低于60％以下，茶黄素就会大幅度减少，鲜爽度就会迅速降低。适度轻萎凋能防止多酚类物质过多消耗，有利于多酚氧化酶的活性。同时，由于水分是化学反应不可缺少的介质，适度轻萎凋，能使芽头保留较多的水分，利于获得较多的茶黄素。萎凋不足，成茶味淡、水薄、青涩，外形欠油润、易碎；萎凋过重，发酵叶的酶活性下降，不利茶黄素的保存，会使成茶叶底发黑，汤色失去光鲜度，品质变差。
金骏眉采用适度轻萎凋的办法进行，保存有较多的茶黄素，因而品质优。金骏眉适度轻萎凋，其萎凋叶含水量应控制在70％左右。
金骏眉适度轻萎凋的标准是：眉芽表面光泽消失呈暗绿色，眉芽柔软、手捏成团，松手不易弹散，部分青气消失并散发出一定的清香。
萎凋温度是影响萎凋过程化学物质转化的另一个重要原因。温度越高，水分蒸发量越大，萎凋速度越快。温度过高，会使多酚类物质氧化损失过多，茶黄素的形成减少，对金骏眉的品质不利。所以加温萎凋其温度宜控制在22～25℃的范围内，因为此时茶黄素的积累量较高，多酚类物质、儿茶素的保留量也较多。湖南茶科所在：1980年，对不同萎凋温度对萎凋叶和毛茶成分影响的研究，证明了这一点。
萎凋过程，实质上是鲜叶化学成分化学变化的初级过程，诸如提高多酚氧化酶的活性，使蛋白质水解形成更多的氨基酸，淀粉和原果胶水解产生可溶性糖和可溶性果胶等，这些化学变化都必须经历一定的时间，但如果时间太长，又会损耗基础物质。萎凋时间过短，化学变化就难以完成。金骏眉萎凋以10～l2个小时为宜。
萎凋需要一定的氧气。金骏眉用增氧机补充氧气，品质大大提高。
（二）日光与室内增氧加温萎凋结合
日光萎凋是利用茶厂附近空地向阳位置搭建“青架”，高2.5米，宽4米，长度依地方大小而定。架上铺设用原竹编成的“竹簟”，竹簟上再铺青席，供晒青用。这种青架远离地面，清洁卫生，上下空气流通，有利萎凋进行。萎凋时将芽头抖散在青席上，厚度以薄为好，一般不超过2厘米。视日光强度，每10～20分钟翻拌一次，约翻2～3次，至芽头萎软，手握如绵，叶面失去光泽，梗折不断，青气减退、略带清香，移人室内。传统的做法，此时即可进行揉捻。
金骏眉芽头肥壮，日光萎凋，其程度一般难以均匀。因此，移入室内，待水分重新分布后，再利用增氧加温，进行继续萎凋，至萎凋适度为止。用这种方法，由于芽头萎凋充分，可溶性氮和咖啡碱含量高，因而成茶茶黄素含量高、品质优、汤色金黄。
内，待水分重新分布后，再利用增氧加温，进行继续萎凋，至萎凋适度-
为止。用这种方法，南于芽头萎凋充分，可溶性氮和咖啡碱含量高，因
而成茶茶黄素含量高、品质优、汤色金黄。
三、分段揉捻
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