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[泡茶技巧]如何泡一杯好茶？

2019-09-12 访问量: 11 茶礼仪网

   前言

   想要泡好一壶（杯）茶，需要掌握几个要点，即茶艺的六要素：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。

   选茶
   选择好茶的基本客观标准是：干茶外形整齐，大小一致，没有各种杂质。色泽油润有光泽而非暗涩无光，香气纯正怡人无各种陈杂霉味。   择水
   泡茶时，对茶汤品质影响最大的是水的PH值和软硬度。
   泡茶用水，应以悬浮物含量低，不含有肉眼所能见到的悬浮微粒，总硬度不超过25度，以及非盐碱地区的地表水为好。   备器
   总的来说，备器原则以其具体的场合、人数以及茶叶来决定。茶具是为泡茶服务的，首先讲究实用、便利其次才追求美观。   雅室
   我国古人非常重视品茗的环境，追求一种天然的情趣和文雅的氛围。
   现代人在可能的情况下，可以尽量努力使品茗的环境幽雅一些。
   如没有条件，也不必勉强，窗明几净，安静舒适，便于在袅袅茶香之中促膝谈心即可。
   在茶艺馆品茗，更是现代人的一种文化休闲和享受。   冲泡
   泡茶讲究三个要素：茶量、水温、茶叶浸泡时间。

   1、投茶量
   一般普洱茶投茶量在5-8克之间。

   2、水温
   泡茶的水温，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实、整叶的水温要高于原料细嫩、松散、碎叶的。

   3、浸泡时间
   浸泡时间要适中。短了，茶汤淡而无味，香气不足；长了，茶汤太浓，味苦又涩，茶色过深。   品尝
   一杯茶汤在手，如何去品尝、欣赏呢？至少可以从三方面去欣赏：

   1、观色
   观察茶汤的颜色和茶叶的形态。

   2、闻香
   观色后，嗅闻茶汤散发出来的香气。

   3、品味
   闻香后，品尝茶汤的滋味。

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