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其他茶张小原：80后老媒体人、精神分裂码字员，痴迷成疯话剧编导、文艺范儿小清新、贫穷旅游疯子一枚 现为《昆明航空》杂志主编，至今未婚未恋，正寻求真爱！ 微博地址：@张小原爱国父
全国叫龙井的地方很多，但名气最大的应该就是杭州的龙井的，龙井在杭州既是地名又是一口古井名，井旁有一宋代就有的寺，名龙井寺，然真正令杭州的这个龙井名冠天下还是得于西湖龙井茶名。
西湖龙井茶，中国最重量级的绿茶，有国茶的美誉。这种茶叶生长于杭州的深山，西湖附近的狮峰山，梅家坞，翁家山，虎跑，灵隐一带是它的原生产地。据考证，南北朝时期已有种植，陆羽《茶经》也有天竺，灵隐两寺产茶的记载，到北宋已形成种植规模，其前身香林茶，白云茶，宝云茶已被列为贡茶，至明清时期达到顶峰，千余年来，以色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，文化底韵深厚等众多特点冠领古今中国名茶之首。
西湖龙井茶之所以有此高度，与其生长地杭州有着千丝万缕的联系。西湖龙井有幸，长在浙东南气候温和，雨量充沛，沙质土壤深厚的地理环境中，其茶园一年四季云雾缭绕，浓荫笼罩，这也完全得力于杭州西湖得天独厚的自然环境，因此在此钱塘烟雨中生出西湖龙井佳茗就成了理所当然之事。
西湖龙井茶集如此众多幸运为一身，自是苍灵造化，但西湖龙井茶的味道是综合与历史文化和自然的，茶的味道自然亦是国茶上品，但让西湖龙井茶与杭州这座千年名邦，世界历史文化名城相伴实在又是其余名茶倾羡之事。杭州自古是个名人汇集之地，名人之来必好品茗，西湖龙井茶屡屡得到宠幸，在历代名人特别是文人口中沾上了风雅之气，苏东坡在杭为官时经常与辩才法师在狮峰山脚下品茗吟诗，品的就是西湖龙井茶，南宋宫庭中当时的文武百官都以品西湖龙井为荣，到杭州游玩的文人骚客也竞相品饮西湖龙井留有题诗甚多，如康有为，袁枚，阮元，郑板桥，陆游等大家的题咏便在其中。到清乾隆御封西湖龙井为御茶，杭为茶都，也多次题诗赞美，旷世奇书《红楼梦》中西湖龙井茶也频繁的出现，由此可见西湖龙井茶与历史同行，伴文化行走，确立了天下第一名茶的地位。
一千年光阴恍惚而过，西湖龙井吹着唐宋的清风，枕着元明清的明月迎着近当代的太阳也度过了一千多年的岁月，他就这样默默地用甘露滋润了历代苍生，也默默地记载着杭州城上演的一幕幕才子佳人，王侯将相的历史大戏，是他让世路坎坷的白居易在杭州为官时心胸坦然，是他伴随文章太守苏东坡吟诗做画，回感人生。是他跟随才女朱淑真“月上柳梢头，人约黄昏后。”是他让爱新觉罗弘历忙里偷闲，流连忘返。或许他也曾经陪伴岳飞运筹帷幄，决胜千里，或许他也是洪升创作戏曲时的强心剂。他是文人心头时时的期盼，他的味道是一千年来所有中国文化人的挚爱。这就是西湖龙井茶，他就是这样的走来，经历着王朝更替，家国兴衰，却总是静静地注视着，任春去秋来，不管流年，继续为下一代人送去美味，我认为这就是一种自然的博爱，自然的包容。
去杭州，品西湖龙井是少不了的，准确的说是品西湖西湖龙井，西湖龙井在杭州有很多地方可以品到，如西湖龙井村、狮峰山等，但我偏爱在西湖边找一间茶室，要上一碗西湖龙井，这些地方的西湖龙井茶叶等级一般都还不错。最重要是，所谓西湖西湖龙井，必然要与西湖相配才够味道。西湖龙井的味道是那种淡淡的却又充满回味的，一如窗外的西湖美景，值得人静静品味。那种“偷得浮生半日闲”的情趣，想必也只有凑满了西湖、西湖龙井、杭州、茶馆才展现得纯粹吧。
西湖龙井茶价格介绍
大家都知道，适当的喝绿茶，有益身心健康，那么作为绿茶中的名茶-西湖龙井茶，更是受到了广大爱茶人士的青睐。自然西湖龙井茶价格的变化就成了人们一个比较关注的问题。小编为大家收集了一些资料，希望能对你有帮助。
关于西湖龙井茶价格、正宗的最早的西湖龙井收购价在3500左右，如果送人的话，建议买个八九百的，足够好了。如果自己喝的话，三四百、两三百的就可以了。到后期的话这个价格档次会回落在200-1000元一斤，整体的话从五六十到两三千的都有，就看你的需要了。
市场上的西湖龙井茶价格，是要根据每年的天气、出产量、质量的不同改变的，一般去正规的专卖店买，质量都是有保证的啦。看茶叶好坏跟产区，一级产区明前的上千，明后五六百、七八百这些都有，头采的两三千;二级产区明前的600-,2000不等，不会超过2000，明后的三四百，四五百都有。
市场上的西湖龙井价格，是要根据每年的天气、出产量、质量的不同改变的，一般去正规的专卖店买，质量都是有保证的啦。喜爱西湖龙井的朋友可以多关注这方面的消息、买到自己满意西湖龙井。
西湖龙井等绿茶之韵留余香
近日幸得南方茶友寄来几款绿茶，有西湖龙井、碧螺春喝太平猴魁。在一个清闲的午后。邀上几位朋友，于办公斗室内，做一次“清心快乐的旅行”，是一件惬意的事。
何以小小的叶片，竞有如此大的魅力?因我不仅喜喝茶汤，更因在喝茶时能有一份快乐的冥想，好似一次净心愉悦的精神旅行。
新茶碧螺春
第一款选的是碧螺春(春茶)，此茶产于苏州西山。
打开包装，一股春草气息涌动逸满鼻腔，茶丝弯曲、密集。茸茸的白毫，内掬一弯弯的祖母绿，用手指触摸，极柔软，让人欣喜异常。投茶量在7克左右，如此鲜嫩的茶芽，宜用上投法。
80摄氏度左右的农夫山泉水冲入晶莹剔透的公道杯中，顿时上下翻腾，清澈的水映茶而绿，碧绿的茶因水而明。茶汤如温玉青中泛黄，淡香溢浮杯口。头泡口感淡苦，回甘快；再泡口感绵软，酥香之气直；中舌两侧；三泡酥香气散满口，回味无穷。
西湖老树龙井
第二款是纯西湖老树龙井。为了区别，另取两款龙井：狮峰龙井和新明前西湖龙井，相较之下，能更明显地感受到老树龙井的精巧多姿。
老树生新芽，荒野气息扑面，香气幽幽润心田。条索大小匀整，叶脉黄绿，叶边嫩绿。沸水启泡，芽尖慢慢舒展、饱满，鹅黄、晶亮的茶汤，一饮而尽，汤尽老树香犹存。这款茶以第二泡的香气最浓烈。
朋友们兴味盎然，夹取叶底，放在杯盏中观之。三尖在前，似花瓣，嫩绿鲜活；二叶在后如花托，一朵茶叶一枝花。想想这沉浮的绿叶，上泽阳光，下亲土壤，吸天地间雨露，对清风私语，与蜂蝶相恋，将美好一一承载，化为永恒。
野生太平猴魁
朋友们意犹未尽，于是又选一款野生太平猴魁。
先看外形两叶抱一芽，平扁挺直，两端略尖，不翘不曲，魁伟匀称。全身披白毫，含而不露。叶面色泽苍绿，叶背浅绿，叶脉绿中红。95摄氏度好水沿杯壁缓缓冲下，叶片升腾，阳光下薄如蝉翼、绿如翡翠，茶汤口感适中香气高雅。三泡过后叶底翠绿褪去转为黄绿。
以好水待好茶，以好茶待好友，这是一种细致用心的态度。在品茶的过程中，即使不认识的人也能透过茶说茶事、家事，增进情谊，情趣无限。喝茶的过程于我来讲，更有一层是品位和提升心灵的境界，获得清心的快乐，于熙攘红尘中，快乐如轻风般行走。
西湖龙井是如何炒制的
高级的西湖龙井色泽翠绿，汤色明亮，滋味甘醇。这全是靠精妙的炒制手艺做成的，只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色香味俱全的龙井茶。
高级龙井茶的炒制分青锅、回潮和辉锅三道工序。
青锅，即杀青和初步造型的过程，当锅温达80-100度时，涂抹少许油脂使锅内更光滑，每锅鲜叶约125克。开始以抓、抖手势为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖甩等手式进行初步造型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12-15分钟。
回潮，即起锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分，筛底筛面茶分别进行辉锅。摊凉回潮时间一般为40-60分钟。
辉锅的目的是进一步整形和炒干，通常四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克。锅温60-70度，需炒制20-25分钟，锅温掌握低、高、低过程。手势压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断，含水量达5-6%为适度，即可起锅，摊凉后簸去黄片，筛去茶末即成。
正宗的西湖龙井是完全靠手艺的，只有技术炉火纯青，才能做得出一手好茶。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
