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龙井茶最好这么喝

2019-09-16 访问量: 11 茶礼仪网
   龙井茶以“形美、色翠、香幽、味和”闻名，深受茶叶爱好者的喜爱。作为爱茶人士的你是否真正懂得品茶？国家茶叶质量监督检验中心高工、国家一级评茶师沈红告诉记者，龙井以翠绿色为上，对于初饮绿茶的人来说，可按照“色泽深而鲜，润而均匀”去判断绿茶的色泽好坏。另外，上好的龙井茶外形为“两叶一芯”，叶芽细嫩而匀净。

   沈红还介绍，与其他茶叶冲泡有所不同的是，冲泡龙井茶最好选择玻璃杯，在冲泡过程中可尽显茶叶舒展的优美姿态。更需要注意的是，冲泡龙井茶时不要加盖，以防嫩茶泡老，保持其原有的鲜嫩色泽和清鲜爽口的味道。“冲泡的水在90℃左右就好，一次不要加满，先把茶叶浸泡一下，舒展开来后再加水。”

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