武夷山金骏眉表演艺术与红茶文化-茶礼仪网

武夷山茶文化源远流长。如从神农时代算起，已有四五千年的历史。如从陆羽撰写世界上第一部茶书《茶经》算起，也有一千多年的漫长时光。

武夷山茶文化作为中国不老的文化，中国著名茶文化专家、江西南昌大学教授、研究生导师余悦研究认为：一是她具有厚重的内涵。茶是平凡的物质存在，又是高尚的精神享受。茶是百姓的寻常必需，又是国家的“经国大事”。茶犹如穿越千古风霜的耆老,又如充满青春活力的少壮。二是她具有传承的载体。风行一时的,难于久运;机体强大的,盛于久长；古代典籍,均有其身影;古代文化,更为其物化；现当代以来，书籍报刊，数量激增；电视网络，又展新姿。三是她具有流动的血脉。大众的茶事活动，是四面八方通畅的血管；茶人的推波助澜，更是浪起潮涌的激流。他们引领风骚，成为时代之盛，时尚之魂，时运之帆。

武夷山茶文化历史千年而不衰，其中重要的一点就是生生不已，传承不断，并且历久弥新，与时俱进。茶文化博大精深，内容涵盖方方面面，有茶诗、茶歌、茶著、茶艺、茶联、茶谚、茶俗、茶书画、茶饮食等等，举不胜举。

武夷山金骏眉红茶从研发到问世，虽然只走过短短的十五六个春秋。但却因为她根植于中国深厚不老茶文化这块广袤的土地上，立足福建武夷山得天独厚的人文地理环境，懂得继承，善于汲取，大胆创新，以茶为友，总结不断，融合不停，创新不止，有属于自己的东西，更有自己的特色。其茶香已飘扬五洲。只要你在网络上，轻轻点击“武夷山金骏眉“三个字，映入你眼帘的即会有武夷山金骏眉的茶艺、茶歌、茶诗、茶文……

一、武夷山金骏眉红茶表演艺术

品茶当品韵。茶艺是体现茶韵重要的载体。没有茶艺，就没有茶韵的基石。

武夷山金骏眉红茶发源于茶文化底蕴深厚的福建武夷山，她博采唐以来众家茶道之长，逐步演绎出了融福建武夷山水茶为一体，具有儒家、道家、佛家思想元素，能体现自身品质特征，有自己特点的茶艺表演文化。现整理为下：

1.恭迎嘉宾

中国是世界公认的文明古国。有着深厚的文化底蕴和珍贵的历史古迹。它不仅是礼仪之邦，也是茶的原产地和茶文化的发祥地。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”中华民族自古“客来敬茶”，延袭至今，成了优良的传统。如今，饮茶的风俗习惯已发展得多姿多彩，不仅丰富了中华茶文化的内容，并且促进了茶文化的发展。

2．焚香静气

主沏手点燃檀香，手举香柱，面对嘉宾，仰天礼拜，插入香炉。其目的是营造幽静、平和气氛。要求主手应端庄平坐，副手站立主手右侧。

3．轻歌和鸣

播放香港《东方日报》社总编秦岛作词，于洋演唱的茶歌—《年轻的武夷山金骏眉》，使品茶者进入高雅品茶的精神境界。

4．公主初现

即揭开公主神秘的面纱，一睹公主的芳颜。武夷山金骏眉被誉为“茶中公主”，其条索纤细坚结，黄黑相间，乌中透黄，白茸略显，带有光泽。她包装独特，皆采用上等书画之用金宣纸呈方块形，犹如深闺里的公主，神秘莫测。

5．圣火语儿

泡茶用山溪泉水为上。用奥运采集的圣火将“语儿”煮到初沸为宜。“语儿”，是福建武夷山虎啸岩下一处泉水的名称，其水质甘软，能鉴毛发。

6.孟臣淋霖

即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作的名家，后人把茶壶喻为孟臣。

7．公主入宫

主手将揭开面纱的“公主”，用茶耙送入紫砂壶内。

8．银河落天

此乃禅茶冲泡之语。即把盛沸水的长嘴壶提高冲水，让壶内茶叶上下翻动，这样能使所泡之茶香滑不涩。冲水量以满不溢为宜。

9．嫩柳拂面

冲水后，茶沫浮起，溢于壶面，用壶盖好似嫩柳拂动，轻轻贴在公主脸上，斜刮茶壶表面白味，使茶叶更加清新洁净。

10．再洗香肌

再次用沸水浇淋壶身，提高壶温，洁净壶表。“香肌”出自苏轼“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀”之诗句。

11．若琛出浴

即烫洗茶杯。若琛为清初景德镇制瓷名匠，以善制茶杯而名，后人把名杯喻为若琛。

12．玉液回壶

即把泡出的茶水倒出，又转倒入壶内，目的是使茶水更加均匀。

13．祥龙行雨

依次来回往各杯斟入茶水。喻为“取其甘霖普降的吉祥之意”。

14．凤凰点头

“凤凰”是高贵吉祥之鸟。当茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，使每杯的茶汤更加均匀。

15．三龙护鼎

即用拇指、食指扶杯，中指顶住杯底，这样既稳当又雅观。

16．鉴赏玛瑙

《崇安县新志》载：英吉利人云：“武夷红茶色为玛瑙，质之佳过印度…。”武夷山金骏眉不仅汤色金黄红艳，而且杯沿处有一道极为明显的“金圈”。红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽表现在茶汤的明亮和颜色之中。

17．喜闻华香

即嗅闻武夷山金骏眉茶的香味。“华香”一词出自明朝诗人邱云宵《蓝素轩遗茶之二》中“欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。”这里的仙掌指的是茶。

18．初品瑞草

“山实东南秀，茶称瑞草魁”是唐代杜牧赞茶的名句。在这里喻为：观色闻香后，开始品茶味。

19．百味凝香

自古以来，人们就讲究在品茶之间配以各色茶点茶食，以便能更好的体会出茶之韵味。“南茶、北米、东笋、西鱼”是福建武夷山传统的特色农产品。以之为原料制成为茶糕、米糖、咸笋丝、小鱼干都是令人赞不绝口的好茶点。

20.再斟流霞

即斟第二道茶。武夷山金骏眉誉为“绿色的仙酒，诱人喝了还想喝，品了还想再品”。流霞即仙酒。唐李商隐有“只得流霞泛一杯”的诗句，喻茶胜若仙酒。

21．缀玉含珠

“缀玉含珠”是范仲淹《斗茶歌》中的诗句，在这里是指要品得武夷山金骏眉茶之真味，必须细致品尝。品茶，一般需三口进行。每口都必须把茶汤含在嘴里，慢慢咀嚼，而后滑入喉里。这样方得其真，切莫牛饮，一口而干。否则，是难品其真。

22．三斟玉乳

即斟第三道茶。宋朝诗人把武夷茶叶喻为“玉乳”，在《咏茶》一诗中有：“碾细香尘起，烹新玉乳凝”的句子。

23．品韵识柔

“武夷山金骏眉有公主的魅力，仙子的温柔。”其韵味要慢慢品。其温柔更要靠人细心、用心、真心地去感悟。

24．尽杯谢茶

茶客起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩惠。

25．九九归一

“九九归一”为道家语。道家认为：万物的一生一灭都遵循着“道”的循环规律。中国茶人至唐朝开始提出“茶道”的概念。古今茶人把温壶，投茶，沏泡，品饮，收杯，洁具，复归视为一次与大自然亲近融合的过程，是茶道精神的体现。

26．金针酬宾

为了向嘉宾表示敬意，视嘉宾代表男女性别、年龄大小，分别奉上红色、白色、金色三泡包装椭圆形鹅蛋盒一个，请予笑纳。

27．致谢话别

致谢话别虽与泡茶没有直接关系。但做好辅助项目，却是茶艺表演的最后一道工序，给茶艺表演划上一个完美的句号。

武夷山金骏眉茶艺分为四个部分。

恭迎嘉宾，焚香静气，轻歌和鸣等一至三道程序，主要是造就平和心境，优雅环境，让品茗者进入品茶的精神境界。

公主初现，圣火语儿，孟臣淋霖，公主入宫，银河落天，嫩柳拂面，再洗香肌、若琛出浴、玉液回壶、祥龙行云、凤凰点头、三龙护鼎等四至十五道程序，主要是冲泡技巧。如泉水煮至初沸，烫洗茶壶，提高壶温，冲水量以满不溢为宜等等。冲泡是否讲究关系到能否体现武夷山金骏眉之真味。玉液回壶、祥龙行云、凤凰点头、皆在使各杯茶汤浓淡一致，以示待客一视同仁。自行三指拿杯称之为“三龙护鼎”。既可避免因杯子小不便双手递接，又可避免起坐纷纷，影响寂静气氛。

鉴赏玛瑙、喜闻华香、初品瑞草、百味凝香、再斟流霞、缀玉含珠、三斟玉乳、品韵识柔等十六到二十三道程序，主要是品饮艺术，先闻后尝味，初品、再斟、三斟，缀玉含珠，品韵识柔，方得其真。清诗人袁枚在《武夷品茶》中誉之为“得三味”，很有哲理，传为佳话。

尽杯谢茶，九九归一，金针酬宾，致谢话别等第二十四至二十七道程序，主要是茶礼仪，是茶艺表演的辅助项目，有锦上添花之效。

在整个表演过程，茶艺小姐应注意神，展示美，体现质，把握匀，贵在巧。

1.注意神：神是茶艺的精神内涵，是茶艺的生命，是贯穿整个沏泡过程中的连接线。要求茶艺表演小姐无论是脸部的表情、神态、光彩，还是思维、心理、状态都要有神，要给人以感染力。

2.展示美：欣赏武夷山金骏眉的沏泡技艺，应给人一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美表现为仪表之美与心灵之美。仪表之美是沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵之美是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡表演者的设计、动作和眼神表达出来。在整个泡茶过程中，表演者始终要有条不紊地进行各种操作，双手配合，忙闲均匀，动作优雅自如，使主客能全神贯注于茶的沏泡和品饮之中，忘却俗务缠身的烦恼，以茶修身养性、陶冶情操。

3.体现质：品茶的目的是为了欣赏茶的质量。品茶之人对茶的色、香、味、形要求都很高，总希望喝到一杯好茶。因此表演者事先要懂得武夷山金骏眉的茶性，沏泡要从容，能连贯而下。

4.把握匀：茶汤浓度均匀是沏泡技艺的功力所在。用同一种茶冲泡，要求每一杯茶汤的浓度均匀一致，这就必须练就凭肉眼能准确控制茶与水的比例，不至于过浓或过淡。

5.贵在巧：沏泡技艺能否巧妙自如运用，是沏泡者的水平。要做到巧，就必须熟练掌握沏茶的技艺，领悟泡茶的精髓，这样方能成“巧”。

品饮武夷山金骏眉要多品啜几杯，方悟其韵，乐在其中。

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金骏眉红茶价格的影响因素有哪些？

　　红茶的品牌非常的繁多，很多红茶虽然是一个品牌但是在价格上却存在很大的差异，很多人可能会对这种现象表示疑惑，其实这是很正常的一种现象，由于红茶价格的影响因素是非常繁多的，所以会导致红茶出现不同的价格，接下来就让我们详细的了解一下金骏眉红茶价格的影响因素

　　红茶的产地会影响金骏眉红茶价格，产自著名茶乡的肯定要比不知名小地方产的茶叶要好。比如购买金骏眉茶叶，很多人都认准了福建武夷山产的就是这个原因了。产地不同，气候不同，土壤含量不同，产出来的茶叶也是有很大区别的。

金骏眉红茶价格

　　加工工艺也会影响金骏眉红茶价格，红茶价格的高低和加工工艺有直接的关系，传统手工加工的价格肯定高，而机器加工的价格会低一些。但是现在市场上有超过50%的茶叶都是手工和机器一起加工的。

　　加工工艺以及红茶的产地都会在不同程度上影响着红茶的价格，因此有时候打击如果发现红茶的价格相差比较大那也不必质疑，因为红茶的价格确实会受到一些因素的影响，上述就为大家详细的介绍了金骏眉红茶价格的影响因素，希望大家看完上述的文章之后能够对红茶价格方面有更进一步的认知。

金骏眉产地在哪里

金骏眉是近年来才出现红茶新品种，首创于2005年，因在福建武夷山研制成功，目前公认的金骏眉原产地产区是武夷山桐木关地区，与正山小种的产地区域大致相同。

金骏眉是由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。茶叶原料选自武夷山地区的优质茶树鲜叶，红茶金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有优良的品质。

桐木关地处武夷山脉断裂垭口，海拔高度1100米，闽赣古道贯穿其间，系古代交通与军事要地，位于武夷山自然保护区最核心的位置。金骏眉产地桐木关以“茶”闻名，它是全世界红茶的发源地，即是曾经闻名于世正山小种红茶的产地。在这里，我们能看到的是漫山的“野茶”园，路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊，闻到的是浸润在空气中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。

桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。以茶树品质来说，桐木关地区的茶叶鲜叶最为好，并且制作工艺也以当地的最为精准，制作出来的金骏眉红茶汤色金黄浓郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，有着无尽的韵味。

金骏眉主要产区在桐木关一带，武夷山周围附近的产区也有生产金骏眉的，但是茶叶品质略有差异，真正的金骏眉价格不菲，向来被称为“顶级红茶”，也有着顶级红茶的标价。