绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶地处闽东北交界处的屏南县，因奇山秀水的壮美之姿闻名遐迩，尤其是以白水洋为首的鸳鸯溪风景区更让游人趋之若鹜。来到这里不但可以欣赏到美景，勤劳聪慧的农家人制作的泡蛋茶一定会让每一位旅客印象深刻。一项独特的地方美食，也许没有想象中的金贵，却展示了乡村人淳朴的待客之道，屏南的历史文化更是借籍这小小一碗蛋茶而千古流芳。
据当地乡亲介绍，用金骏眉红茶制成的蛋茶犹如一朵盛开的黄菊花，不但形好、味更美。首先要选用
新鲜的蛋，洗净后，在碗沿轻轻磕开，蛋清偎着蛋黄，滑入碗中。然后用筷子将蛋黄捣碎，捣得越细致越均匀越好。与此同时，将自家粗制的金骏眉红茶置入水中煮开。接着，把搅匀的蛋连碗放在热水上温热，等这边茶水煮开，待到沸腾时，均匀地浇入碗中。再用筷子搅动，让蛋均匀受热，泡蛋茶即大功告成。食用前，加入适量的冰糖和白糖，口味更佳。也有在蛋茶上放一枚绿色艾叶，以增添清新的香味。
看似简单，其实不然。这一道普普通通的屏南泡蛋茶却有“五绝”：首先是蛋绝。这可不是普通超市买的蛋，选用的是农家饲养的、吃稻谷米饭长大的禽类蛋。首选是鸡蛋，鸡蛋不但营养好，而且腥味少、易熟、色泽也好。其次是番鸭蛋、母鸭蛋。
其次是茶绝。泡蛋茶的茶叶采用自不施化肥、无污染、纯自然生长的茶树，以人工采摘传统加工的金骏眉红茶为佳，而且最好还是选用清明过后稍长大些的叶子。第三是水绝。屏南青山绿水，自然的风貌没有丝毫的工业污染，这里产的山泉，滋味清冽，用来煮金骏眉红茶是最合适不过了。
第四是形绝。白瓷碗里，黄澄澄的蛋花荡漾在茶水的青绿中，都是最天然的颜色，勾织出一副绝好的美食图景。第五，自然就是味绝了。煮过的茶叶，汤水极其浓郁，配上鸡蛋的新鲜爽口，正好搭配出别样的口味。茶有众多的有益元素，经过水煮都释放在茶汤中，而蛋也富含多种营养成分，结合食用，不但简便省时，而且营养和保健功效叠加。成为屏南农家人生产、生活中必不可少的食用佳品。在屏南，泡蛋茶是待客之道的首选。食用过的客人无不惊叹，喝罢顿觉气爽神清、昏倦全消。
如果仅仅只是好喝，那还无法显露出泡蛋茶的神奇魅力。它制作过程之优雅，比之金骏眉红茶泡制毫不逊色。入座后，女主人会一字排开大瓷碗，现场搅动和制作。在热气升腾中，女主人娴熟的手法和恭敬的待客礼仪，让人觉得十分亲切，“撩裙提壶”的迷人姿态不逊于任何茶艺表演，这是金骏眉蛋茶文化的又一特色。泡好的蛋茶并不适合大口喝，而要细细品、细细回味。当你低头喝时，香气已经扑鼻而入，轻呷一口，清雅香滑，沁人心脾。当你喝几口后，用陶瓷调羹轻轻搅动后再喝，又有了甜的滋味，微微苦涩里的甜。当你的碗中的茶水不多时，女主人一定会给你添上。这种随时为客人添加茶水的礼俗，已经延续了无数辈。
我想，当你接过主人热情递来的金骏眉蛋茶时，除了茶的温暖、手的温暖，更多的是情的温暖。按当地人的说法，亲戚来了，泡一碗金骏眉蛋茶，亲情更亲了；陌生的客人来了，一碗蛋茶，，生疏的距离无意间就消除了；寒冬时节，大伙们围着炉子，上一碗热气腾腾的蛋茶，每个人都暖透了心，在这暖意的氛围中，怨恨就能消除，大小事情都能化解。
别说这金骏眉蛋茶难登大雅之堂，这种小食流传至今、从未衰落，备受天南地北来客的推崇。在名目繁多的营养品和眼花缭乱的饮料面前，纯朴天然的蛋茶，让人喝着舒心、放心，更感受到屏南人暖意融融的乡俗礼仪。
金骏眉属于什么茶叶呢?
金骏眉这两年变得越来越火热，在送父母、送领导、送老师的礼物中，金骏眉排在前面，虽然这种茶叶变成常见茶，但是还是有很多人对这种茶不了解，甚至不知道金骏眉属于什么茶，下面就为大家详细介绍一下金骏眉这种茶。
金骏眉属于什么茶叶呢?家可能没怎么听过这个茶种，这也不奇怪，金骏眉是05年才被制作出来的茶种，好的金骏眉一般出自福建的武夷山地区。大家都看到的金骏眉茶叶带金黄色，因此第一字就这么出来了。而外形如同骏马一般，第二字就如此出来了，金骏眉的外形酷似人的眉毛，因此故称金骏眉!
那到底金骏眉属于什么茶叶呢?其实金骏眉是属于红茶的一种，但是又与普通的红茶有些不一样，他属于高山红茶，对比普通红茶，饮用金骏眉更加的容易上火。至于功效的话，和普通红茶并无其他的差别!
经过以上的描述，大家应该知道了金骏眉属于什么茶，它是红茶的一种，自然有养胃的功能，其他保健功能也很多。但是金骏眉在市场的价格不一，好的茶叶价格非常贵，作为对喝茶并不热衷的普通人来说，购买一般的茶叶就可以了。
金骏眉是一款什么茶呢?
金骏眉是一款什么茶呢?相信很多人都知道金骏眉，这款茶是红茶，对于很多人来说，肠胃不好的话是不能随便喝绿茶的，金骏眉的味道好，可以在寒冷的冬季为大家带来一些温暖。
冬天来了，很多人喜欢喝点金骏眉红茶暖暖身，金骏眉红茶除了可以暖身之外还有什么功效与作用呢?下面小编为大家介绍金骏眉的功效与作用大全吧。
金骏眉的功效与作用
1、兴奋作用
金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
金骏眉是一款非常不错的红茶，相信大家经常喝茶就会了解到这款茶味道真心不错，建议大家在肠胃不适的时候可以适量喝一些金骏眉，可以调理肠胃。
金骏眉的储存方法金骏眉红茶如何防止受潮
金骏眉是正山小种的一种红茶工艺，后人为了保留它头春芽尖的独特香味，更是从工艺手法上做了很多改进，金骏眉算的上是红茶大家族中的珍品。，受到很多的喜爱，但是在日常生活放置金骏眉中，金骏眉很容易受潮，这也让喜爱金骏眉的朋友们对它的储存方法感到发愁，那我们到底应该如何储存金骏眉才可以保持它不受潮并保持着味道的新鲜呢?今天就我来给大家仔细的介绍一下关于防止金骏眉受潮的储存方法。
金骏眉保存方法之自然环境：
(1)避光，不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方，将金骏眉放在阴凉干燥的地方最宜。
2)防高温，是金骏眉保存第二大要点。金骏眉属于发酵茶，高温能够进一步促进茶叶发酵，但是时间过长容易导致金骏眉中化学物质会发生改变，从而导致茶叶变质。 (3)防潮。金骏眉在制作工程中最后一步中有一个干燥的过程，这个过程很容易受潮。如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度，金骏眉就会产生吸水性，茶叶的自然本质也会发生变化。
金骏眉保存方法之容器的选择：
金骏眉的保存方法主要为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法和袋储存法，一般最常用的方法是罐储存法和瓦坛存法，利用密封性能够最大程度的将金骏眉与周围空气隔离，避免接触空气与茶叶发生氧化反应。
无论热品冷饮皆滑口绵顺，“清、和、醇、厚、香”是金骏眉最大的特点。连泡12次，口感仍饱满甘甜，待叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
金骏眉之所以会这么的出彩，成为红茶中的珍品，是因为在这背后有精湛的制作工艺和工作人员的精益求精的态度。更是为了让喜爱金骏眉的您充分感受到金骏眉的魅力。了解了金骏眉为什么会受潮就不会在为他的保存方法为难了，小编今天给大家提供的这些储存方法是不是让喜爱金骏眉的您完全不用为金骏眉的储存方法发愁了呢?是不是觉得简单与易于操作呢?小编相信这些储存方法肯定会将您最爱的金骏眉保护的完好无缺。
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