白芽奇兰茶叶的品质-茶礼仪网

白芽奇兰外形条索紧结细肥，色泽青褐油润, 香气清高浓长，兰花幽香明显，滋味醇厚鲜爽 ,润滑回甘，叶底柔软肥厚, 叶缘稍透点红, 耐冲泡。属无性系品种，它的芽梢粗大，色黄绿略带乳白，育芽能力强，新梢生长速度较快，属中偏早芽种。

白芽奇兰茶原产于漳州市平和县崎岭乡彭溪村，栽培历史众说不一,或传说起源于开漳圣王陈元光后裔,或考认于100多年清末年间。根据其茶梢白毫显，中张又似“竹叶奇兰”特征，制成茶品质内质清香浓郁，带有独特的“兰花”香味，特取名为“白芽奇兰茶”。

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白芽奇兰茶的荣誉

白芽奇兰茶的荣誉平和白芽奇兰茶选育成功以来，在国内外评比中屡获殊荣：1989年5月获“福建省名茶评比一等奖”。1991、1992、1993年连续三次获“福建省优质茶奖”，1993年又获得第二届“中国专利新技术新产品博览会金奖”和国家农业部“优质产品证书”，1994年获首届闽台“天福杯”一等奖，1995年、1996年又连续二次荣获“福建名茶奖”。1997年获国家“绿色食品”证书，1997年又获意大利“国际米兰轻工博览会金奖”，1997、1998年连续获福建名茶奖，1998年获“国际茶文化博览会金奖”，1999年获“中国99昆明世博会福建特色产品展示会金奖”。2000年平和县被中国特产之乡组委会授于“中国茶叶(白芽奇兰茶)之乡”，2001年获“中国国际农业博览会名牌产品”称号，2001年被授予中国女排专用茶，2002年被福建省人民政府评为福建省名牌产品称号。2002年9月通过国家质检总局白芽奇兰茶原产地商标注册认证，2003年获上海国际茶文化节金奖，在漳州市秋季茶叶大奖赛上获得茶王桂冠。

白芽奇兰茶盛产于平和县大芹山麓的崎岭、九峰一带，这里山峦起伏，山高雾多，溪流潺潺，土壤肥沃，林竹茂密，所产的白芽奇兰茶，内质香气清高爽悦，品种香突出，兰香幽长，滋味醇爽，品种香溢，汤色橙黄明亮，叶底软亮。同时，产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰茶深受消费者青睐，已成为漳州市乃至福建省的时尚礼品，产品畅销闽粤等省，远销港、澳、台、日本及东南亚国家和地区。

白芽奇兰茶是平和县农业三大绿色食品之一，也是西半县山区人民的重要经济支柱产业。到目前为止，全县已推广种植白芽奇兰茶6万亩，年产6000多吨。为进一步加快白芽奇兰茶产业化步伐，平和县委、县政府提出“以茶兴农，培植名牌，扩大规模，搞活流通；以茶为媒，广交朋友，外引内联，富民强县”的发展战略。规划西部地区的霞寨、崎岭、九峰、长乐、秀峰、芦溪等乡镇为百里白芽奇兰茶产业化基地，同时，加大科技投入和人力、物力、投入，计划至2010年，努力把西部建成面积10万亩，年产名优茶6000吨，实现年产值3亿元的平和县白芽奇兰茶产业化商品基地，让平和茶业冲出亚洲走向世界，让白芽奇兰茶香飘五湖四海。

白芽奇兰是福建省优质乌龙茶的后起之秀，与一些名茶如龙井、铁观音、普洱、大红袍等相比，白芽奇兰起步较迟，知道的人并不多。曾经平和县的领导带着家乡产的白芽奇兰茶到北京做品牌宣传与推介时，竟有人发问：“只听说福建有白茶，没听说有白芽奇兰茶呀！”

白芽奇兰是什么茶，听听平和人讲的故事：相传明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和，游居平和县崎岭乡彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色，带有奇特的兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。

白芽奇兰是什么茶，看看1993年农业部茶叶质量监督检测中心鉴评时给出的评语：“外形紧实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。总评：白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品。”

白芽奇兰茶标准综合体

应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正式方案。

标准号:

关键词:

1、范围

本标准规定了自芽奇兰茶精制加工的工艺流程和设备、毛茶验收和入库、毛茶拼配和付制、筛网组合、筛分号茶取料、拣剔质量要求、干燥、摊凉、匀堆、拣杂装箱的有关技术要求。

本标准适用于白芽奇兰茶精制加工。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据_本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本运用于本标准。

GB9679--l988茶叶卫生标准

SB／Tl0034一1992 茶叶加工技术术语 ‘

SB／T10095一1992 茶叶储藏养护通用技术条件

3、工艺流程和设备

3.1 白芽奇荨茶精制加工工艺流程见附表A(提示的附录)。

3.2 白芽奇兰茶精制设备见附录B(提示的附录)1。

4、毛荼验收和入库

4.1 验收 ‘

进厂毛茶应按DB35／T147.7?200l的规定和采购合同进行验收。

4.2入库

验收合格的毛茶应按SB／T10095的规定，按产地、品种、季别、等级进行分类入库堆放，堆高不得超过15层。

5、毛茶拼配和付制

5.1 拼配

应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正式方案。

拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效益的原则。

拼配应包括制订初案、配制小样、检验验证、成本测算、审核批准等程序。

5.2付制

应按批准的拼配方案把毛茶投入精制加工。

6、筛网组合

6．1平面回转式圆筛机筛网组合见表

表平面回转式圆筛机筛网组合

单位：个／2.54厘米

金井绿茶-馥郁芳香白芽奇兰

茶叶金井绿茶-馥郁芳香白芽奇兰

馥郁芳香白芽奇兰

茶，不仅是我国人民日常饮用之品，也为世界人民所喜爱。中国是茶的故乡。早在公元前2737年的《神农本草经》一书中就曾提到：「神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之。」《本草纲目》说茶「苦寒无毒，性冷。有驱逐五脏之邪气，镇神经、强壮精神，使人忍饥金井绿茶寒，防衰老之效能。」

白芽奇兰，香味极为特别，既有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香。它还富含众多营养物质，常喝白芽奇兰有清热降火、减肥健美的功效，是当下较为时兴的一款茶。许多茶友不太清楚白芽奇兰属于什么茶，为了给大家解惑，今天就由小编来为大家讲讲关于白芽奇兰的介绍。

正山小种是大红袍吗

白芽奇兰属于什么茶白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。白芽奇兰因成品茶散发类似兰花的香气而得名。属乌龙茶新良种，属灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低：越冬芽萌发于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，在平和年芽梢可抽长四轮左右，有效生长期215-230天;育芽能力强，持嫩性强，产量较高，成年茶园年产干毛茶300-500kg，亩产值6000-10000多元。

白芽奇兰茶的采制考究，工艺精细。从白芽奇兰茶品种树上采下的鲜呈要经过凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十道工序制成毛茶，再经过精制为白芽奇兰茶品茶。

白芽奇兰外形匀整，毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰独特的“馥郁芳香”成茶品质。

白芽奇兰的特点：白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出。

白芽奇兰属于什么茶白芽奇兰茶属于乌龙茶的一种，独有的乌龙茶药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，更被誉为“美容茶”、“健美茶”。在日本，白芽奇兰独有的乌龙茶药理作西湖龙井茶叶品牌用已被高度认可，在国内外广受欢迎，远销港、澳、台及日本、欧盟、东南亚等国家和地区。

以上是对白芽奇兰属于什么茶的介绍，通过上文的讲述可以知晓白芽奇兰属于乌龙茶，大家是否清楚了希望大家阅读本文后能够有所收获!

白芽奇兰茶的功效。

白芽奇兰茶含有丰富的无机矿物质元素，包眉茶括磷、钾、硫、镁、锰、钙、钠、铁、锌、硒等。其中有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等。白芽奇兰茶中含1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，含有4-5%的脂质，都是人体必需的有益成分。

白芽奇兰茶的功效：白芽奇兰茶含有的咖啡因可以提神醒脑，尤其是产自名峰山有机茶基地的白芽奇兰茶天然纯正无污染，含有多种天然抗氧化物，对身体健康非常有利。研究显示，喝茶也可以助你放松紧张的心情，而在办公室里泡上一杯白芽奇兰茶，在幽幽兰花香中收获愉悦心情，又能消脂减压，工作自然有事半功倍的高效率。

常品常饮白芽奇兰茶具有醒脑益思、生津止渴、提神抗暑、消滞清浊、解酒消愁、减肥美容、舒筋活血、降压抗衰、克缓烟害、防癌护肾、修身养性、延年益寿等功效，是一种世界性的天然“绿色食品”饮料。

白芽奇兰茶产自"闽南第一高峰"大芹山，全部采用有机肥、农家肥培植，物理灭虫方法，保证所有茶叶都源自天然，绝不含任何农药等有害成分，对身体健康十分有益，经常喝白芽奇兰茶有助于减压。

以上是白芽奇兰茶的功效介绍，由此可见饮白芽奇兰茶对人体的好处多多，大家闲暇时不妨多喝喝。

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