安化县全力打造安化黑茶品牌-茶礼仪网

近年来，“安化黑茶”在国内外市场上刮起了一股强劲的旋风，引起了社会各界的广泛关注。安化县委、县政府抓住机遇，高度重视黑茶产业发展，并出台了一系列扶持政策，使茶农和茶叶企业生产积极性高涨。

黑茶产业快速发展

杨光鑫县长指出，近年来，国家、省、市对发展安化黑茶产业高度重视，出台了一系列扶持政策，我县制订了《关于做大做强茶叶产业的意见》及《实施细则》，明确了近、中、远期茶产业发展规划及行业规范制度，将茶产业作为支柱产业来打造，并得到了长足发展。

产业基础不断夯实。一是茶园基地稳步增长。安化县现有茶园面积15.1万亩，比2009年增长20.3％，可采摘面积12.08万亩。2010年共完成茶园基地建设2.55万亩，其中：新建茶园0.85万亩、低产茶园改造1.7万亩。二是产量产值大幅度增加。2010年实现茶叶产量2.3万吨、综合产值15.8亿元，茶产业成为安化县产值上十亿元的三个产业之一，成为全国十大重点产茶县，其中黑茶产量位列全国第一。三是生产能力明显提高。目前，全县共有茶叶规模企业16家，中小型企业32家，厂房总面积10万平方米，年加工能力5万吨以上。

品牌建设推进加快。安化县注册了“安化黑茶”、“安化千两茶”等证明商标，以及“天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、花卷”等6个保护商标，“安化黑茶”证明商标认定为湖南省著名商标。“安化黑茶”成为国家地理标志保护产品，成功入选世博十大名茶、湖南十大茶品牌，安化千两茶制作技艺被列入第二批国家非物质文化遗产保护名录。在2011年中国茶叶大会和首届中国茶叶区域公用品牌建设县市长高峰论坛上，有关部门发布的中国茶叶区域公用品牌评估报告中，“安化黑茶”品牌价值达8.27亿元，评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌。

社会影响持续扩大。近年来，中央电视台等主流媒体先后多次对安化黑茶进行了深层次报道，并拍摄安化黑茶专题片。县政府分别在首都机场、京珠高速、长益高速等地发布大型户外广告，每年组织企业参加北京、上海、广州、香港等地举行的茶博会和茶文化活动，着力宣传推介。

市场份额有序扩张。“安化黑茶”在稳定西北边销市场的基础上，大力开拓内销市场，已成功进入北京、广州、上海、深圳、长沙等大中型城市。白沙溪茶厂、安化茶厂、久扬茶业、安化怡清源茶业等企业的营销网络已延伸全国各地。特别是首届黑茶文化节的成功举办和一系列茶事活动的强力宣传推介下，安化茶企呈现产销两旺的大好形势。

打造“世界黑茶之都”

在谈到下一步工作设想时，杨光鑫县长表示，近年来，安化黑茶产业发展得到了国家、省、市各级各部门的高度重视，正处于加速发展时期，面临良好的发展机遇，前景十分看好。县委、县政府将立足资源禀赋和产业基础，举全县之力，把做强茶产业作为“3+2”发展战略的重要内容来强力推进。

一是加快标准化茶园基地建设。按照标准化、规模化、集约化的要求，切实增加茶园基地建设资金投入，至2015年，在柘溪库区、资江沿岸新建标准化茶园10万亩。努力推进茶旅一体化，重点建设茶马古道景区万亩观光茶园、S308沿线8000亩标准化茶园、云台山脉万亩生态茶园，建成湖南省标准化茶园核心示范区。加快低产茶园改造和品种改良，加大优质种苗的选育繁育力度，大力推广“云台山大叶等安化群体品种”，推行绿色无公害生产管理，提升茶叶品质。

二是扶持做强龙头企业。加快推进行业整合，鼓励以实力强、管理优的企业为主导推进茶叶企业优化组合，促进中小茶叶企业向骨干企业集中。严格执行“安化黑茶”相关标准，全力推进茶叶企业的“标准化、清洁化、现代化”生产，加大“时尚化、功能化、大众化、便利化”茶产品的研发力度，提升企业管理、加工和营销水平，重点支持骨干企业加快扩改，迅速壮大规模，努力培育3-5家年产值过5亿元的茶叶龙头企业。

三是着力打造公共品牌。一是利用电视、报刊及户外广告等形式，进行多渠道、全方位宣传，不断扩大“安化黑茶”公共品牌和企业品牌的影响力。二是定期举办安化黑茶文化节、博览会、品茶会等活动，扩大安化黑茶影响。三是以“安化黑茶”品牌形象组团参加国内上规模、有影响的茶事茶文化活动。四是加快“中国黑茶之乡”和“安化黑茶”中国驰名商标申报，以及老茶号、老茶行、老品牌的注册等。五是加快中国黑茶博物馆、黄沙坪古茶市等基础建设，把黄沙坪古茶市建设成为安化黑茶的集散中心。六是深入挖掘整理和弘扬茶文化，鼓励和支持出版有关安化黑茶的专着、专刊。

四是稳步拓展销售市场。探索电子商务、网络直销等营销新模式，着力培训专业营销队伍，鼓励相关企业加快发展连锁经营，逐步完善安化黑茶面向国内外市场的营销网络。全面实施“五个一千”工程。

五是加强产品质量监管。组建茶叶质量和市场监管执法大队，加强茶叶质量和市场的日常监管。建立茶产品质量安全保障体系，加强安化黑茶质量、市场等方面的信息收集和报送工作，防范市场和质量安全及新闻媒体炒作等风险危机的发生。加强“安化黑茶”证明商标的管理，出台“安化黑茶”商标和地标的管理办法。进一步加大扶持力度，全力打造“安化黑茶”品牌，推动安化黑茶产业实现跨越式发展。

有用+10

赏

普洱茶与安化黑茶制作工艺对比

同为黑茶中精品普洱茶与安化黑茶，两者在不同产地使用不同原材料的茶树制作而成，对比普洱茶与安化黑茶的制作，有何不同之处呢？

普通工艺

安化黑茶初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。

云南普洱茶鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。中间不经过高温消毒。

发酵程度

茯茶采用高温汽蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵），如禅洱茯茶。普洱茶是后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵。普洱茶（生茶）一般是自然陈化，发酵时间长。

发酵工艺

湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺。普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主。普洱生茶是把采来的杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶蒸压成型后干燥而成，等同于绿茶茶饼。

安化黑茶历史记载，茶马古道上的美丽风景！

　　安化黑茶，以共同的陈年神韵，而遭到了很多茶友们的酷爱，关于爱品老茶的人来讲，老黑茶是一种工夫积淀品，是工夫聚积起来的滋味，上面小编就给大师引见一下安化黑茶的汗青记录吧！

　　安化黑茶的来源体式格局

　　安化茶农，经过安化茶马旧道，运输黑毛茶究竟姿水沿岸的茶马古镇茶郊区，也便是安化黄沙坪等，而后经过风帆经资江运往洞庭湖，再用年夜风帆运输到沙市，经囊攀到老河口，至泾阳或者晋阳、祁县。

　　安化黑茶的运输体式格局，以船运、马驮为主，构成了我国共同的“船舱马背”式的茶马旧道。

　　正在明嘉靖年间，姿江卑鄙呈现了贸易重镇东坪、黄沙坪，他们以及乔口、黄沙坪对于岸的酉州一同，以茶叶为发轫，成了丝绸之路的茶马旧道正在北方的紧张终点。

　　安化黑茶的开展进程

　　一、载于唐

　　安化黑茶，有笔墨记录是公元的856年，唐朝杨晔《膳夫经手录》中记录的"渠江薄片茶"，运销湖北江陵、襄阳一代，进长安。这是最先记载安化茶叶的汗青古籍。五代毛文锡《茶谱》中"渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁"，这便是晚期的安化黑茶。长沙马王堆汉墓中出土的茶叶，专家揣测来自安化，距今达2300多年。

　　二、兴于宋

　　安化黑茶，生于水畔湖边，没有种自生。正在公元1072年，安化县吃茶品茗设县，正在公元1088年，朝廷就曾经正在县境内设立了博易场，运入米盐布帛调换安化茶叶。南宋期间，朝廷增强对于茶盐的控制，公元1175年以黎猛将、赖文政为首，组建两支"茶商军"，护运安化黑茶。荆湖路抚慰使正在安化龙塘设寨，派兵扼守，把持安化黑茶的水陆运输。因而可知，安化黑茶正在宋代是何等昌隆。

　　三、贡于明

　　公元1391年，名朝购买的贡茶中，安化年贡茶芽22斤，每一年谷雨前，正在年夜桥、仙仙溪、九涉水、龙溪等"四保"由县长监视采制，史称"四保贡茶"。公元1524年，史料记录"商茶低伪，悉征黑茶"，这是安化黑茶之名的由来，同时也阐明事先安化已经少量消费黑茶。公元1595年，御史李楠以安化茶(私茶)阻碍茶法马政为由，上奏禁运，由天子同意:“东南引茶，以川为主，湖南为辅"，今后安化黑茶正式被定为官茶。

　　四、盛于清

　　明未清初，晋商与安化茶人配合开拓了以安化为终点至中俄边疆恰克图的"万里茶路"，直通中国，衔接欧亚。随后，晋、陕、甘等地茶商接踵来安化创办茶庄、茶号、茶行，最盛时资江沿岸茶行、茶号达300多家，出现"茶市斯为最，火食两岸稠"的繁荣现象。

　　综上所患上，对于安化黑茶的汗青，最先是呈现是正在唐代，而后经过茶马旧道，安化黑茶开端走向天下各个中央，开拓了安化黑茶汗青的新篇章！

绿茶的种类-长期喝安化黑茶会怎么样

怎样去品茶绿茶的种类-长期喝安化黑茶会怎么样

长期喝安化黑茶会怎么样安化黑茶有越陈越香的特点，成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高，是一款不错的茶品。那么，绿茶的种类长期喝安化黑茶会怎么样呢？安化黑茶是营养价值高的茶品，长期饮用可以保健养生。

长期喝安化黑茶的好处

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有维生素以及矿物质，还有蛋白质、氨基酸等等物质。对于少吃蔬菜或者水果的朋友可以适当饮用安化黑茶进行补充。

2、助消化

想必这个茶类必有的一大功效大家都可明了，安化黑茶中的咖啡碱是可以促进食欲、帮助消化。

3、降脂

安化黑茶是有着很好的降脂降压的功效的，有实验证明，在新疆以及内蒙等茶类消耗较多的地区进行调查，长期饮用安化黑茶对于人体血脂、血糖等的调节有良好作用。

4、延缓衰老

安化黑茶中丰富的抗氧化物，例如儿茶素类、茶色素等等，它们具有抗氧化以及延缓细胞衰老能作用。

5、降血压

日本报道指出，茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血压升好的白茶的价格高的功效。安化黑茶富含氨基酸，所以，饮用该茶具有降血压的功效。各位高血压患者，不妨试试。

6、杀菌消炎