绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于安化黑茶产地一说，历史上存在四种说法，如今也无法考究根据。“安化黑茶”简单从名字上理解，与湖南安化关系紧密。经过了解对比得出结论：据史料和安徽农学院教材《制茶学》记载，“安化黑茶最早产于苞止园。”
精制加工安化黑茶的茶行，最初设在资水沿岸敷溪附近的云盘里苞芷园、丁家湾一带，后移小淹附近的马家坪及白沙溪口。清道光、咸丰年问，边江最盛，后发展到咨水沿岸的江南、雅雀坪、唐家观、黄沙坪(桥口)、酉州、东坪等地，以江南为集散地。
安化特有的山区生态环境产好茶。历史上茶农从烟火焙茶的生活习惯中感悟、探索，而形成了一种特有的加工方法，用杀青、初揉、渥堆、复揉、建七星灶用松柴明火烘焙等工艺制出了黑茶。这种黑茶无青叶味，有松烟香，滋味醇和，与四川乌茶相比更适合西北边民需要，受销区欢迎。
泡好一杯安化黑茶，立刻成为茶艺高手
安化黑茶无论是用料还是工艺，较其他茶类都截然不同。所以，在泡饮之时，其方法也是不尽相同。
吉福茶号精选芙蓉山皇室茶园原料，多生在荆棘丛生之处， 烂石嶙峋之地，所产茶叶，叶色墨绿，叶形狭长，叶脉清晰，叶肉肥厚，具有香、甜、醇的特性。
所制黑茶品质较高，口感汤色均为上品，使用正确的泡饮方法，将茶的滋味完美的释放出来，方不至辜负了这贡茶之源的皇家珍品。
器 具
一、盖碗杯：盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
二、紫砂壶或坭兴陶：黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，紫砂壶和坭兴陶的透气性及保温性好，最是适合黑茶泡饮。
三、飘逸杯：飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要，是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
用 水
泡茶用水一般选用泉水、井水、矿泉水、纯净水。如果能用山泉水冲泡，当是上佳之选，茶水比为1:40左右。
水温控制。吉福茶号黑茶用料成熟，冲泡水温要高，才能将茶中内含物质析出，用100℃沸水冲泡最佳，天尖茶可采用90℃左右的水冲泡。
泡 饮
(以盖碗为例)
天尖茶
1、洗杯：将开水倒入杯中，倒满为宜。用开水烫一遍后，用茶夹夹住杯子将水倒掉。
2、洗茶：取茶约5克左右，置入盖碗，将水烧沸，倒入碗中，随即出汤倒掉。
3、冲泡：冲入沸水，习惯喝淡茶者冲泡约10秒，习惯喝浓茶者冲泡约20秒，即可出汤饮用。
茯砖茶
1、撬茶：茯砖茶是紧压茶，呈砖块状，要先用茶刀将茶叶撬开。
2、投茶：取约5克左右，置入盖碗中。
3、洗茶：倒入沸水，大约5-8秒，将汤倒掉。
4、冲泡：洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶。约30秒后，用沸水冲第二泡，冲泡的速度不能太快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应“慢--快--慢”。
黑砖 / 花砖 / 千两茶
1、撬茶：黑砖/花砖茶紧压程度较高，沿着茶块侧方纹路比较容易撬开；千两茶一般选用已经锯开的千两饼，沿着树壮纹路撬开即可。也可以用专用的剪子剪开。
2、投茶：取约5克左右，置入盖碗中。
3、洗茶：倒入沸水，大约5-8秒，将汤倒掉。
4、冲泡：洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶。约30秒后，用沸水冲第二泡，黑砖/花砖/千两茶比较紧压，刚开始的冲泡时间要比茯砖茶略长。约3泡之后，可仿照茯砖茶冲泡方法冲泡。
煮 饮
很多人认为黑茶更适合煮饮。无论是泡饮还是煮饮，皆随自己喜好吧。
1、取茶约5克左右。
2、将水倒入壶中，同时将茶也置入壶中，盖上盖子。
3、将水烧沸之后，等待约30秒到1分钟左右，即可倒出品饮。
无论是泡饮还是煮饮，一切随自己喜好即可。只要真正的用心体会，感受其中滋味，从中获得喜悦，即是品茶之最大乐趣与意义的所在了。
吉福茶号：贡茶之源，传承不息
· 帝王后裔
吉福茶号创始人陈吉福属义门陈氏，系南陈皇帝陈顼之子岳阳王陈叔慎五世孙陈旺后裔。
· 天下第一家
义门陈氏以忠孝节义为本，勤俭耕读传家，15代330余年和谐共处不分家。宋真宗赐联：聚族三千口天下第一，同居五百年世上无双。
· 奉旨分家
宋仁宗嘉祐7年(1062年)，义门陈氏奉旨分家，其中一支迁居潭州(湖南长沙)，后分迁安化，为吉福茶号先祖。
· 钦赐茶名
宋神宗熙宁5年(1072年)，朝廷征梅山，置安化县。吉福茶号先祖随军定居安化。采制芙蓉山茶上贡，后宋徽宗赐名：芙蓉仙茶。
· 承制贡茶
明洪武24年(1391年)，吉福茶号先祖在大桥，仙溪，九渡水，龙溪四保监督采制贡茶，史称四保贡茶。
· 管理皇家茶园
明永乐3年（1405年)，朝廷在芙蓉山设皇室茶园，指定吉福茶号先祖管理皇室茶园。
· 创立吉福茶号
清道光19年(1839年)，陈吉福以管理的芙蓉山三处皇室茶园，和世代传承的贡茶制作技艺为基础，创立吉福茶号。
· 传承复兴
2004年，吉福茶号第六代传人陈凯先生，成立湖南省高马溪茶业有限责任公司，复兴吉福茶号。
黑茶的好处之安化黑茶的功效有哪一些
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、烘焙等技术制作而成。安化黑茶具有一定的功效。那么，安化黑茶的功效有哪些?今天小编就和大家分享一下安化黑茶的功效。
安化黑茶的功效之——助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
安化黑茶的功效之——补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
安化黑茶的功效之——改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中的 茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短 肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
安化黑茶的功效之——杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
安化黑茶的功效之——降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板 聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
安化黑茶的功效之——利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑 茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
以上就是安化黑茶的功效，安化黑茶既可以补充膳食营养，又可以杀菌消炎，还可以预防心血管疾病。对于这样好处多多的安化黑茶你怎能不喜欢呢?
喝安化黑茶眼睛充血
安化黑茶是属于杀青(锅炒)茶，除掉青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎，当然的，因为安化黑茶内含有众多的营养成分，因此，适宜饮用安化黑茶的好处是非常多的，下面小编就给大家介绍一下喝安化黑茶对眼睛的好处吧！
喝安化黑茶对眼睛的好处
安化黑茶中茶中的维生素类，尤其是胡萝卜素、维生素C、维生素B等是维护眼睛生理机能不可缺少的物质元素。这些物质元素对眼睛的保护功能非常关键。
安化黑茶中的胡萝F素含量极高，每克茶中约含54.6微克。它在人体内被转变成维生素A，在眼睛的视网膜中与蛋白质形成了视紫红质，进而加强视网膜的感光性，可预防夜盲症，常饮茶就是在该种元素物质的作用下进行明目的。
喝安化黑茶副作用
1、安化黑茶具有解油腻，促消化的作用，但是凉的安化黑茶不具备这个效果，反而有可能刺激肠胃，所以安化黑茶不宜饮冷茶。
2、安化黑茶对肠胃能够起到促进其蠕动的效果，所以空腹饮用安化黑茶容易导致肠胃不适，这也是安化黑茶的副作用之一。
3、安化黑茶中含有茶色素，长期饮用安化黑茶容易在牙齿上留下痕迹，所以长期饮用安化黑茶要注意牙齿的清洁。过多饮用安化黑茶也会形成体内的钙流失。
4、安化黑茶中含有鞣酸物质，会跟人体内的铁离子形成化合物，经期的女生正处于气血虚弱的状态，所以不宜饮用安化黑茶。
5、安化黑茶采取的是后发酵工艺制作，所以茶的味道醇厚浓香，也含有咖啡碱等兴奋神经的物质，过量饮用安化黑茶容易导致夜间失眠。所以睡前不宜饮用浓茶。
喝安化黑茶的好处
1、补充膳食营养
安化黑茶含有丰富的维生素、矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，长期饮用安化黑茶，能补充人体必需矿物质和各种维生素。由于西北地区的居民主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果，所以营养成分丰富的安化黑茶对他们而言几乎是生命之茶。
2、助消化、解油腻
安化黑茶含有有助于人体消化的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂，不仅能调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，所以常喝安化黑茶能增进食欲，帮助消化。也正因为它这一很强的解油腻、消食等功能，它深受肉食民族的欢迎。
3、降脂减肥，软化血管
安化黑茶能降脂肪、抗血凝、软化血管，防治心血管疾病，因此长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血管硬化有很好的调节作用，
4、延缓衰老、延年益寿
安化黑茶含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，所以长期饮用安化黑茶能延缓衰老、延年益寿。
5、抗癌、抗突变
茶叶或茶叶提取无对多种癌症的发生有抑制作用，经湖南农业大学研究证明，安化黑茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。
6、降血压
安化黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管壁，增加血管的有效直径，舒张血管使血压下降。因此喝安化黑茶能降血压。
7、降血糖、防治糖尿病
安化黑茶含有茶多糖复合物，这是降血糖的主要成分。经检测，安化黑茶的茶多糖含量最高，因此安化黑茶降血糖的效果要优于其它茶类。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色含有的茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素能抑制流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染。所以安化黑车的杀菌消炎效果可见一斑。
9、利尿解毒，醒酒解酒
安化黑茶含有的咖啡碱既能利尿，又能醒酒、解除酒毒。另外，安化黑茶中的茶多酚能让烟草的尼古丁随小便排出体外，清除烟气中的自由基，由此降低烟气对人体的毒害。多饮安化黑茶还能缓解金属的毒害作用，因为茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用。
安化黑茶的喝法
1、传统喝法
取黑茶10-15可，然后用茶壶、其他的容器装好，加入大概500毫升的清水；然后等到水一煮开的时候，就可以把茶放入其中，再次煮到水沸腾，然后改用文火煮1-2分钟时间，停火以后，过滤掉茶渣，即可饮用。
2、功夫茶喝法
用功夫茶茶具，然后按照功夫茶的冲泡方法冲泡，然后饮用；茶具的选择，最好是选择用透明的玻璃杯，这样可以全方位的去欣赏湖南安化黑茶的美，还有姿态，茶汤颜色。
3、盖碗冲泡喝法
可选用有盖的紫砂、陶瓷杯、碗，然后取5-8克的茶叶；先用沸水冲泡一次，然后烫好杯子以后，倒掉，再次冲入沸水，加改善，焖泡个1分钟左右，等到茶汤颜色红艳明亮的时候，即可饮用。
4、凉茶喝法
用1：60的比例，然后配好茶水，按照传统方法，把茶水煮好，过滤掉茶渣，放凉以后，就可以饮用了；如果是夏天的话，那么放入冰箱内病症以后，口感风味会更加的好。
5、奶茶冲泡喝法
做法很简单，就是把黑茶煮好以后，然后过滤掉茶渣，按照1：1的比例，调入适量的牛奶，加入少许的食盐，搅拌均匀，即成为了美味又特色的奶茶。
总结：安化黑茶内含有众多人体所必需的营养成分，因此，适宜喝安化黑茶的好处是非常多的，当然的，喝安化黑茶对于眼睛也是有好处的！
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
