益阳安化黑茶叫座香港国际茶展-茶礼仪网

8 月15日，为期3天的首届香港国际茶展在湾仔会展中心落幕，共有17个国家和地区的250余家茶企参展。益阳安化黑茶首次代表湖南茶叶参展即创下300万美元成交额的佳绩，成为整个茶展叫好又叫座的“黑马”。副市长彭建忠率队参展。

香港是亚洲最爱喝茶的城市，人均每年消费茶叶1．3公斤，加上与世界主要产茶区接近，且拥有自由完善的经济体系及亚洲首选的采购平台，为其走向环球茶叶及茶制品贸易中心奠定了坚实基础。此次茶展即成功地迈出了第一步。

受主办方邀请，益阳茶厂和白沙溪茶厂作为黑茶企业代表隆重参展。期间，接待了来自欧美、日韩、东南亚等10多个国家和地区的客商，并以黑茶绿色保健的产品特征赢得了广泛赞誉。全国政协常委、中国茶文化国际交流协会会长杨孙西说，黑茶非常适合港人的饮茶习惯和口感，在香港有很大的市场潜力。希望益阳安化黑茶借助这个国际化平台提升自己的知名度，着力开拓出广阔的海外市场。两家参展企业负责人也表示，开放的香港对益阳安化黑茶品牌的国际化走向以及茶文化推动有很大的促进作用，以后还将多组织企业积极参与。

在展会特设的“十大名茶”和“我最喜爱的茶”评比活动中，香港本土一家资金雄厚的茶庄特意选用益阳安化黑茶参评，获得了优异成绩。

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清朝大学士纪晓岚：安化黑茶最适合寒冬暖胃

寒流席卷南国，安化也已经大雪纷飞了。山川冰冻，寒气刺骨，稍有不慎，便会侵入人体，造成病痛。

胃，是人体摄取营养和能量的器官，寒冬御寒暖胃最是重要。各项饮食应以性温热为主，日饮茶水也应如此。

安化黑茶性温，不仅能暖胃护胃，更是能在烹煮过程中，去除水中携带的寒气，最适合冬季饮用。

据《清高宗实录》记载，清乾隆33年(公元1768年)6月，大学士纪晓岚，因给营私贪污革职查办的，两淮盐政卢见曾通风报信，被发配乌鲁木齐，在新疆待了三年。

纪晓岚回京后，在《乌鲁木齐杂记》中写道：“佳茗不易致，土人惟饮附茶，云：‘此地水寒伤胃，惟附茶性暖能解之’。附茶者，商为官制易马之茶，因而，附运者也。初煎之，色如琥珀;煎稍久，则黑如瑿(yī，黑色的美石)”

文中大意是：新疆水寒，本地人只饮附茶，附茶性暖，能解寒气。附茶是商人为官方制作的，用于茶马贸易的茶，因而随带着一起运输，称为附茶。这种茶刚开始煎煮，颜色如琥珀，煎煮久了，就像是黑色的美石。

又据《湖南通志》卷50《物产》记载：清初，茶产安化者佳，充贡而外，西北各省多用此茶。卷60《食货录》记载：陕甘两省茶商，领引采办官茶……皆于安化采办，以供官民之用。

由此推断，纪晓岚文中所写附茶，便是指当时用于茶马贸易的官茶，也就是从安化采办的安化黑茶。另外，从煎煮过程中的“色如琥珀，黑如瑿”来看，也只有安化黑茶有此特性。

因此，从纪晓岚《乌鲁木齐杂记》中记载来看，水寒当饮安化黑茶，性暖，能解寒气，暖胃护胃。

再者，纪晓岚也有诗云：闵海迢迢道路难，西人谁识小龙团?向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。

大意是：到闵海(当时新疆青海一代的地名)是千里迢迢，道路艰难，西边没有人认识小龙团(宋代贡茶，此处采用的借代手法，意指贡茶)。他们一向只说官茶暖和，可以消去山泉水沁骨的寒气。

纪晓岚的诗，更加明确的说明了，安化黑茶可以消除水中寒气，暖胃护胃。

冬季，水性寒冷刺骨，水可煮沸，寒性难去，(就像中药一样，中药都是煮沸煎药，但，性寒的药仍是寒性，温度可以升高，属性却是难改。)喝下去会造成对肠胃的伤害。

纪晓岚《乌鲁木齐杂记》及其诗作，详实的记载了，安化黑茶消除水中寒气，暖胃护胃的功效，是冬季的最佳饮品。

“安化黑茶”焕发新生机

信阳毛尖网资讯：今年4月11日，在中国茶叶大会上，“安化黑茶” 被评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌，，品牌评估价值达8.27亿元。

10月12日，在第七届中国茶叶经济年会上，安溪西坪镇茶叶节开幕，，安化连续第三次跻身全国重点产茶县十强，其中黑茶产量排名第一。

11月29日，，“安化黑茶”证明商标成功认定为中国驰名商标。

自从安化县委县政府确立做强茶产业战略以来，安化黑茶在沉寂近20年之后，经过着力打造，已经成为该县富民强县的支柱产业。2011年，黑茶产量达3万吨，十二五末日照茶叶总收入达12亿元，实现综合产值31亿元、税收5000万元。力争通过五年努力，综合产值突破100亿元，至2020年实现茶叶综合产值300亿元，成为湖南茶业千亿工程领头羊，把安化打造成中国乃至世界黑茶之都。

安化是着名茶乡，“惟茶甲诸州县”， “安化黑茶”一直畅销并主宰西北茶叶市场。茶产业是富民产业、特色产业、生态产业和健康产业。近年来，县委、县政府坚持“扩基地、提品质、强品牌”的茶产业发展思路，着力做强黑茶产业。

基地是品质的保证，基地建设是发展壮大安化黑茶产业的生命线。为此，县委、县政府着力规划以云台山大叶种原生地为核心的优质茶园基地，每年整合2000万元涉农资金集中扶持茶园基地建设，集中打造柘溪库区“百里茶湖”、资江沿岸“百里茶廊” 连片丰产示范区茶基地。大力实施茶园基地良种良化工程，推广无公害标准化茶叶生产技术，扶持建成全国同行业科技含量最高、年产量达4000万株的良种茶苗繁育基地，统一组织开展无公害茶、绿色食品与有机茶产地认证与质量认证。目前，年均新增茶园基地1万亩以上，全县茶园基地达18万亩。2011年，安化获批“全国茶叶绿色食品原料生产基地县”。

为全面提升茶叶生产能力，县委、县政府注重引进和挖潜，信阳红。5年来，全县累计投入资金4亿多元，启动技改项目11个，引进成套先进设备268台套，建成清洁化生产线10条，全面提升黑茶生产能力和工艺水平，全县黑茶年生产能力达到5万吨以上。湖南白沙溪茶厂是百年老厂，创造了我国紧压茶历史上的第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶。2007年，该企业实行股份制改革，沿着体制顺、机制活的方向发展。2010年，茶叶知识，公司投资1.2亿元建设年加工能力1.5万吨的黑茶清洁化生产线。2011年，白沙溪茶厂完成产值2亿元，成为全国茶叶行业百强企业，“白沙溪”黑茶产品被评为“中国黑茶标志性品牌”。

安化黑茶名扬天下，靠的是以质取胜。先后引进中粮集团、怡清源茶业、国津茶业、可耐尔公司、华莱生物科技有限公司等一批知名茶企参与安化黑茶产业开发。近年来，县委、县政府切实加强茶叶标准化体系建设和科研开发。建立茶业技术推广服务中心和安化黑茶湖南工程研究中心，推动茶叶龙头企业与湖南农业大学等科研院所联合开展科研攻关，制定14个安化黑茶生产系列标准，“安化黑茶”成为国内首个制定系列标准的国家地理标志保护农产品。全面推动黑茶新品研发，成功开发研制了“黑茶原饮”、黑妹坨、散金花茶等一批方便化、大众化新产品，受到广大消费者青睐。

为扩大安化黑茶营销，全县树立大品牌意识，申请注册“安化茶”“安化黑茶”“安化千两茶”3个集体证明商标，授权24家企业生产使用，形成了以“安化黑茶”证明商标为主品牌，企业产品商标为特色的双轨运行发展模式。全面实施培训千名制茶师、千名质检员、千名茶艺师、千名营销经理、千家安化黑茶旗舰店的“五个一千”工程。组织企业以“安化黑茶”品牌整体形象参加了在北京、上海、广州、香港、深圳、长春等地举行的茶博会和茶文化活动。在首都机场、京珠高速、长益高速等地设立大型户外广告牌，接受中央电视台等新闻媒体对安化黑茶进行深度采访报道，品牌影响日益扩大。2010年5月，“安化黑茶”成功入选上海世博会十大名茶，，并成为16届亚运会专用礼品纪念茶。白沙溪茶厂、安化怡清源茶业、华莱生物、高马二溪茶业等企业的营销网络已延伸全国各地，产品远销蒙古、日本、俄罗斯、韩国、德国及香港、台湾等国家和地区。2011年，全县茶叶企业会展现场签约320多个，签约金额达23亿元。