菊花茶的收获加工-茶礼仪网

菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。

菊花茶的收获加工

1、阴干：11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2？3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。

2、生晒：将采收的带枝鲜花置架上阴干1？2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2？4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。

3、蒸晒：将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4？5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6？7天后，堆起返润l？2天，再晒l一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。

4、烘培：将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3？5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100？150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

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菊花茶的功效与作用春季养生宜饮花茶

春季养生宜饮花茶，春季宜饮的花茶有很多种，下面就介绍一下具体的泡法及功效。

1、茉莉花茶

常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛疾治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。

茉莉花茶的几种泡法：

（1）茉莉花茶

材料：茉莉花1茶匙，适量冰糖。

泡法：取一茶匙茉莉花，放入壶中，用沸水冲泡（饮水机的水温一般不适泡茶，以下相同），根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

功效：安神、缓解头痛。

菊花茶的功效与作用春季养生宜饮花茶

（2）茉莉荷叶茶

材料：绿茶适量，茉莉花适量，干荷叶一张。

泡法：

①将干荷叶切成细碎状，以便冲泡；

②将干荷叶与绿茶、茉莉花放中锅中，并加适量清水，煮约5分钟，即可。

功效：能有效消除多余热气，也能改善春季头晕胸闷的症状。

2、菊花茶

《神农本草经》认为，“久饮菊花茶，能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿”，又云：白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”《本草经集注》云：“菊花治头痛、眩晕、失眠、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛。”

菊花对中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显著疗效。菊花有极佳发散解热之效，因此常用于外感风热、畏寒、微汗等感冒初期应状，预防感冒也很有效。另外，菊花含有丰富的维生素A原，是维护眼睛健康的重要物质。整天与电脑或电器用品为伍的人，因接触辐射较多，眼睛会特别疲劳，若是常饮菊花茶，再放置一盆小雏菊，眼睛的疲劳就会得以缓解，血压也不会上升，心情会更加稳定。

菊花茶粉孕妇可以喝吗

菊花茶粉孕妇可以喝吗

菊花是我国传统的常用中药材之一，据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶粉泡起来方便快捷，很多孕妇喜欢喝菊花茶粉，那么菊花茶粉孕妇可以喝吗?

很多人说菊花茶粉孕妇可以喝，因为茶叶中含有大量的咖啡因，而咖啡因有兴奋作用，饮用过多则会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。此外，茶叶中还含有大量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成一种不能被体内吸收的复合物。

但据专家研究，菊花茶粉孕妇可以喝的，对孕妇没有什么影响，菊花没有别的副作用，只是性寒一点，对孕妇来说没问题。很多人说菊花茶粉孕妇可以喝，那是因为害怕茶叶的成分影响铁的吸收，但菊花茶不同于其它的茶叶，不会造成这种情况。但是菊花茶毕竟是寒性，孕妇喝菊花茶一定要注意喝的量，记得要泡的清淡，什么都有个度，最好不要喝太多，适时喝点无大碍。但孕妇如果喝茶太多、太浓，对胎儿就会产生危害。咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。另外，孕妇容易上火便秘，喝点菊花茶可以有效缓解这种情况。

综上所述，菊花茶粉孕妇可以喝。但孕妇要特别注意个度，千万不能饮茶过度，以免刺激肚中的胎儿健康发育。