文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>信阳毛尖>信阳毛尖品种:春尾茶

信阳毛尖品种:春尾茶

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比,但是耐泡好喝,价位相对比较便宜。

有用+10
分享

信阳毛尖泡出来很混浊是怎么回事

  信阳毛尖泡出来很混浊是怎么回事?信阳毛尖多毫毛,在冲泡时就会有浑浊现象,说明您这是特级茶;如果级别差一些的没有白毫就不会浑浊了。当然,也存在工艺问题而导致信阳毛尖泡出来很混浊。

  信阳毛尖泡出来很混浊是怎么回事

 

  一、信阳毛尖毫多

 

  有些人在冲泡信阳毛尖的时候,往往发现泡出来的茶汤显得浑浊不清澈,是不是茶叶的品质不好呢?上等的信阳毛尖以芽头为主,就是茶树冒出来的新芽,上面有很多的绒毛,炒制杀青后,大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的。

 

  在冲泡的过程中,信阳毛尖的茶毫容易脱落下来,飘散在茶汤中,所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊。但这个浑浊不是灰尘,是茶绒,不影响饮用的,反而证明茶叶价值高,品质好。那是因为茶里毫毛多,证明茶叶细嫩,茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰,只要别浑浊不透亮就好,浑浊透亮就是好茶。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉,再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物,可以静置两分钟再喝。

  二、制茶工艺的问题

 

  但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题,很有可能就是制茶工艺的原因。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细,采用较低温度在锅内长时间揉捻,外形越来越细,一方面由于过度揉捻,碎茶增多,外形色泽变暗,汤色泛黄混浊,叶底不完整。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形,茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质,随着茶叶的揉捻,这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面,冲泡时容易出现浑浊沉淀物。

 

  所以发现冲泡信阳毛尖茶汤浑浊,出现灰尘等沉淀物,就不仅是茶叶的茸毛造成的,而是因为加工过程中揉捻过度,甚至把茶叶的表皮揉碎了,这和有没有茶毛是两个概念,水很通透时能看到茶毛,而不是灰。

  三、冲泡方式不当

 

  信阳毛尖也要讲究冲泡方式的,正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮,而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多,汤色浑浊。像一些不懂的人,会用高冲法,水柱的压力容易对茶叶造成损伤,急速的高温也会烫坏茶叶,泡出来的茶汤也就比较浑浊了。

 

  正确的冲法应该是环壁冲泡法,选用75度左右的水(避免太高温),然后倒水时沿着杯子缓缓流入。有人喜欢用凉水泡茶,但一般不建议用凉水泡茶,水温过低茶里面的营养物质析不出来。高冲法与这种做法比起来,泡出的茶区别在于,前者汤色混沌,而后者汤色清澈。混沌的那杯会略微有点苦涩,但后者清澈,则口感甘甜,唇齿留香。

  信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

名绿茶信阳毛尖价格:500一斤的怎么样

对于绿茶中的信阳毛尖,大家都比较熟悉且喜欢。那么,关于其价格你知道多少呢?每种茶的价格因为地区和产地不同从而价格差异也很大。500块一斤的信阳毛尖如何呢?接下来我们一起来了解一下吧!

信阳毛尖500一斤的怎么样

喝茶不仅仅是一种生活乐趣,更是一种对生活的追求和向往,并且,养成喝茶的习惯对身体也有着很大的好处。茶种类非常多,每种茶都有自己的独特之处,每种茶发挥出的功效也是不同的,不过,今天我们要了解的是五百元一斤的信阳毛尖好不好,感兴趣的朋友们请继续阅读接下来的内容哦!

关于信阳毛尖的价格,相信也是大家都想要了解的。而现在市面上信阳毛尖的价格属于适中状态,品质较好的信阳毛尖售价在2580元一斤左右,这个价位的毛尖也属于高等上等茶了。那么,500元左右的信阳毛尖咋样呢?

正品最低价位的信阳毛尖售价大约是128元一斤,这属于三级的信阳毛尖茶。而500元的信阳毛尖,当然是品质不错的了,算是中等档次的绿茶了哦~如果经济条件不是特别好且追求不是很高的话,购买中等档次的信阳毛尖都可以了。

名绿茶信阳毛尖价格:500一斤的怎么样

选购信阳毛尖如何辨别好坏?

一 看

购买信阳毛尖时首先就是用肉眼来分别是好坏了,一般表面看起来都感觉不好的话,那么品质应该不会太好。好的信阳毛尖茶芽精细茶叶没什么杂质,看起来感觉非常的干净哦。如果看起来都有些脏且粗糙,品质应该不会很好。

二 嗅

一般购买茶叶时,有些商家会同意你进行冲泡辨认。冲泡信阳毛尖后通过嗅气味来辨认,香气清新茶香清淡,让人感觉好的那就是好茶。

三 看汤色

想要观察信阳毛尖的汤色,建议在冲泡后三五分钟进行。把茶汤倒进一个碗里,如果是浅绿或黄绿的颜色,看起来非常明亮清澈且清而不浊,那这也是好茶,并且还是上等茶。

四 尝滋味,看叶底

尝滋味:说到辨别茶叶的好坏,其实最直接的还是尝滋味了,通过味觉来分辨效果会更好哦。好茶的滋味非常爽口甘醇,给人非常好的感觉。如果品尝起来感觉平淡且涩口,那肯定是粗茶品质比较低的茶。

看叶底:品尝过后还可以再观察一下褪去茶汤后所留下的叶底,通过观察茶叶的完整度,嫩度,色泽以及软硬等情况,来分辨茶叶的品质是好是坏。如果褪去茶汤后的叶底碎碎的且色泽也有很大变化,那么这样的茶,不用介绍你也懂的啦!

正宗信阳毛尖哪里买

信阳毛尖河南最知名的土特产之一,也是在我国十大名茶之一。如今目前市面上出現许多 信阳毛尖茶,有不知真假,有新式茶或是陈茶信阳毛尖,那做为顾客大伙儿了解纯正信阳毛尖哪儿选购吧!

信阳毛尖的原产地

信阳毛尖是我国十大名茶之一,归属于绿茶类,由汉人茶人研制于民国时期,关键原产地在信阳市和新县、商城县及地区大别山区一带,知名品牌很多年稳居我国茶叶地区公共品牌知名度第4位,1915年在巴拉马万国博览会上与贵州茅台集团同获金质奖,1990年信阳毛尖知名品牌报名参加國家评定获得绿茶综合性质量第一名,被称作“绿茶之王”。

信阳毛尖的价钱

一般状况下,本地茶叶公司回收新鮮纯信阳毛尖27-29元/元上下,若按3.7斤做成一斤干茶,那麼就是说104-107元/斤上下,再加加工成本及其液化气水电费等,成本费达到120元/斤上下,它是夏茶,味儿当比不上秋茶,更别说新茶。新茶成本增加,卖到300元/斤之上一点不算过,因此选购时,得心里有底,小于这一价钱过多的信阳毛尖茶叶,就得慎重些了,以防购到假冒伪劣的就免不了危害饮茶情绪。還是这句话级别不一样,价钱亦随身。除此之外,茶叶也有大山茶花和小山茶(包含田改茶)之分,大山上的大山茶花生产量少味儿最好,但是较贵。

信阳毛尖的知名品牌

1、文新牌

文新,为信阳市文新茶叶有限责任公司企业主打产品的知名品牌,为我国著名商标。该司创立于1991年,是一家集信阳毛尖和文新信阳红绿茶的栽种、生产加工、市场销售、科学研究、茶道文化于一体的省部级农业产业重中之重骨干企业。该司目前职工1800余名,在中国各省目前自营经销店(馆)169家,加盟代理代理商318家,其采用“企业十农民十产业基地十农业合作社”的运营模式,生产制造产业基地辐射源推动花卉园总面积30余万亩,推动十万户茶人创收发家致富;其持续六年被获评“全国性茶叶制造行业百强企业”,是个品质有确保的信阳毛尖茶知名品牌。

2、龙潭牌

龙潭牌,为河南信阳市五云茶叶(集团公司)有限责任公司所申请注册的商标logo,河南商务厅评定为“河南省百年老字号”,并于2003年变成我国著名商标。现阶段“龙潭牌”为信阳市龙潭茶叶有限责任公司所经营,龙潭茶叶有限责任公司是一家集茶叶栽种、生产加工、市场销售及其茶叶生产加工为一体的系统化茶产业企业,为茶文化制造行业企业500强,其借助关联企业、上市企业—信阳毛尖集团公司有限责任公司的强劲背景图,在40万多亩关键种植区绿色生态花卉园資源适用下,着眼于“龙潭牌信阳毛尖”茶叶的中国销售市场及国外销售市场。

3、篮天牌

篮天茗茶,创立于2004年,是河南企业500强“河南省蓝天集团”主打产品茶叶知名品牌。企业项目投资基本建设花卉园2.8万亩,有着净居寺、王母观、黑龙潭等七大花卉园产业基地,引入好几条优秀的炒青绿茶、蒸青绿茶、信阳红等生产流水线,为信阳茶产业发展发展趋势和经济发展做出了杰出贡献,在茶业内具有很高的名气与品牌效应。历经十余年的发展趋势沉定,篮天茗茶已经发展趋势变成以“信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红”生产制造主导的全茶系大中型综合型公司。

信阳毛尖的渊源

流传在雍正年间有一位称为程悌的拔贡。以前历经信阳毛尖最开始的生产制造地情况下留有了一首诗。此诗词大约叙述了周边环境,优美平静当然。此处云雾缭绕弥漫着,微微的雾水水滴持续的滋养着。以致于此处时生产制造出的信阳毛尖茶肥硕而又细嫩。

清朝年里情况下,信阳毛尖茶就早已是在我国最知名的茶叶之一。在一九一五年情况下得到巴拉马万国博览会的特等奖。一九八二年到八六年情况下被评审团厅局级高品质茶叶产品。到此喜获全国性茗茶的头衔。在一九九一年情况下在杭州市國家茶叶文化节上,得到中国茶道茗茶的称为。

信阳毛尖以其出色的质量一直得到全国性茶叶权威专家的五星好评。都说信阳毛尖茶是茶叶的佳品。在全国性一百多个绿茶种类中,也只能西湖龙井茶茶叶才可以与之媲美

温馨提醒:

选购信阳毛尖的地区是十分多的,可是假如大伙儿要想选购到高品质信阳毛尖得话,最好在靠谱的地区有效购买喔!自然的,掌握信阳毛尖也十分的中药材喔!