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其他茶2011年国际茉莉花茶发源地会议今日在我市举行，会上，国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会授予我市“国际茉莉花茶发源地”称号。同时，位于仓山泛船浦的“福州茉莉花茶一条街”今日举行开街授牌仪式。
据了解，福州茉莉花茶一条街将为广大茶叶商户提供一个高档综合市场，这里集“名优茶叶、精美茶具、茶饮料、茶工艺品”为一体，地处仓山区南江滨，也就是昔日的泛船浦（五口通商的口岸），位于闽江大桥和鳌峰大桥之间。主街朝阳路延伸至世欧上江城小区，总长度约1。3公里，一期、二期经营面积2。7万平方米，已全部交付使用。这也是全国迄今为止第一个茉莉花茶专业市场。
福州茉莉花茶一条街总体布局体现出“三大主题，五大区域”。“三大主题”即设置了历史传承文化、现代展示文化、商业精品文化主题，“五大区域”即规划为花茶专区、红茶专区、岩茶专区、铁观音专区、综合茶叶区等各类茶叶区。
这条街规划建设配备有餐厅、住宿、银行、交通售票、旅行社等服务设施，并且在中心路段中档路规划设计有茶叶文化展示厅、茶叶文化博物馆、茶叶文化广场和LED显示屏，街内设有集制茶、品茶、购茶等三位一体的“茉莉茶香之旅”。目前，福州海峡茶叶交流协会、仓山区茶叶行业协会及众多大型茶商已落户该街。
除此之外，福州市还将开展一系列的茉莉花茶打假行动；继续举办传承大师赛等活动，提升福州茉莉花茶加工工艺；拓展茉莉花茶国内外市场；收集整理福州茉莉花茶的典故、传说以及历代文人墨客的茶诗、茶词、茶文、茶歌等；开发茉莉花茶旅游产品和线路等，挖掘福州茉莉花茶文化内涵。
茉莉花为福州市花，茉莉花茶制作起于宋朝。2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标，2009年11月，国家农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。
怎么冲泡福州茉莉花茶?
福州茉莉花茶是我国花茶中的一款精品普洱茶，因此，冲泡福州茉莉花茶的方法也是很讲究的，那么应该怎么冲泡福州茉莉花茶呢?下面就和小编一起看看怎么冲泡福州茉莉花茶。
一、杯具。一般品饮福州茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯。
二、烫盏。就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
三、置茶。用竹匙轻轻将福州茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
四、冲泡。冲泡福州茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
五、闻香。福州茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感。
六、品饮。经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。
以上就是小编对怎么冲泡福州茉莉花茶方法的相关介绍，喜欢喝福州茉莉花茶的你，现在对怎么冲泡福州茉莉花茶的方法掌握了吗?掌握了就赶紧行动起来吧!
中国茶叶博物馆品鉴会|一杯行走的福州茉莉花茶
几乎所有的福州人都有浓浓的茉莉花茶情结，陈威威也不例外。昨天下午，这位福州茉莉花茶传统窨制工艺非物质文化传承人，就为中国茶叶博物馆的六十余位茶友们带来了他的茉莉花茶故事，让每一位茶友都感受到了正宗的福州茉莉花茶“冰糖甜”。
茉莉花茶，又称茉莉香片，有“花茶中可闻春天之气息”的美赞。在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类中唯一的中国历史名茶。
喝茉莉花茶是件很有情调的事
茉莉花茶，由春茶做胚，经盛夏绽放的茉莉花多次窨制而成。从初春到仲夏，是历时半年才有一次的邂逅。茶引花香，花益茶味，花香透过茶汤弥散，澄澈、鲜灵、甘甜。
“茉莉”谐音“莫离”，蕴含着不离不弃的意思。喝上这样一口茉莉花茶，是不是别有一番滋味在心头？
喝茉莉花茶是件需要感恩的事
陈威威说，制作茉莉花茶没那么容易，用6个字来概括就是“高强度，低效益”。传统的制作工艺，机械化程度极低，仍有80%以上的工序需要人工完成。
福州茉莉花茶传统制作工艺
一、选茶胚
福州花茶通常选用烘青绿茶胚产地：福鼎，福安，寿宁，政和，宁德，霞浦等地。
二、采摘鲜花
选用7月份入伏之后的“当日花”，即能在采摘当晚开放的花。
下午2点茉莉花中的芳香精油成分最高，为最佳采摘时间。
三、伺花
选用7月份入伏之后的鲜花进行窨制，那时候的鲜花，颗粒饱满，花香浓郁。
四、筛花
通过筛斗分离出不合格的鲜花，选出合格的鲜花进行窨制，选出来的花叫净花。
五、茶花拌和
将鲜花和茶叶均匀拌和，打堆窨制。完成这个阶段也意味着花茶窨制的中场休息。这个步骤是茉莉花茶的核心工艺：窨。花中的芳香物质在水汽的裹挟下进入茶叶。
六、通花续窨
静置的堆头，经过几个小时的窨制，堆温升高，一定的温度有利于茶叶吸收茉莉的香气，但突破临界温度的时候就要及时进行通花散热。
七、起花
也叫茶花分离。第二天当茶叶充分吸收花香后，花朵也开始失去生机，这时候要及时通过筛斗进行茶花分离。
八、烘干
烘干的目的就是让茶叶降低湿度，为下一个窨次做准备。
九、摊凉
烘干完之后的茶有温度和火气，必须通过一天一夜的时间放凉才可以进行下一次窨制。
十、提花
用开放的鲜花和茶叶接触后，挑出鲜花，不再进行烘干，烘干会造成花香的损失，提花目的让花茶能呈现出最好的鲜灵度。
茉莉花茶需要经过多次窨制，任何一道工序都马虎不得，倘若窨制到第6窨时没有控制好火候和技巧，那么前5窨付出，就都是竹篮打水一场空了。随着陈威威的讲解，大家方才始知杯中之物得来不易。
福州茉莉花茶VS广西茉莉花茶
就像西湖龙井和钱塘龙井一样，不同产地所产的茉莉花茶，滋味也不尽相同。陈威威为茶友们准备了两款分别来自福州和广西的同等级的茉莉花茶，通过三道盲评，让大家对两个产地的茉莉花茶有了更直观的认识。
欣赏&品鉴
△福州茉莉花茶茶艺表演
品鉴会现场，茶友们不仅欣赏了有优美的茶艺表演，还品鉴了三款由闽榕茶业有限公司提供的福州茉莉花茶，真真是既饱了眼福，又饱了口福。
△茉莉安吉白茶 △龙珠 △大龙条
福州茉莉花茶传统窨制工艺,非物质文化传承人陈威威说：作为一个土生土长的福州人，为了让更多人能喝到、认识、了解并喜欢上正宗的福州味道，我们需要好好地把茶和茶文化一起传承下去。虽然辛苦，但是值得。
中国茶叶博物馆馆长吴晓力说:中国茶叶博物馆作为一个专业的茶文化机构，宣传和推广茶文化是我们的主要职责。我们希望能构筑一个让茶企、茶友更好交流的平台，在为茶友带去生动茶体验的同时，促进茶文化的推广和茶业的发展。
他们说：
之前以为茉莉花茶就是纯花的茶，今天来学习之后才知道原来那只是花草茶，真正的茉莉花茶是再加工茶，是只闻香不见花的。
一口茶汤入喉，仿佛有朵朵鲜花在口中绽放，有种微醺的感觉，太好喝了！
做茶不容易，每个茶人都值得尊敬，也让我更加珍惜每一片茶叶。
这次活动很棒，既能品茶交友，又能学到很多茶知识，大众参与度很高，对茶文化的推广很有帮助，希望以后能举办更多类似的活动。
茉莉花茶泡多长时间喝最好
茉莉花茶泡多长时间喝最好
很多人很喜欢茉莉花茶的香气，但却老是觉得苦涩，又不想花太多钱，他们想知道是否有好的办法能让茉莉花茶更好喝。这与茉莉花茶泡的时间长短是有关的。
一般对于不常喝茶的来说，200ML的杯子放2-3克的茉莉花茶，水温为沸水凉1，2分钟后，冲泡1分钟左右为宜，并且可以根据自己的口味适当调整。
茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
由于用于窨制茉莉花茶的绿茶大多为低端绿茶，所以普通的茉莉花茶容易苦涩，对于那么不常喝茶的人更是难以掌握泡茶的时间温度。其实，要想让茉莉花茶不苦涩很简单，因为茉莉花茶中的苦涩味的物质量是固定的，而且随温度的升高溶出率也增加，所以只要适当地降低浓度和温度，茉莉花茶就不容易苦涩了，而且不影响茉莉花茶的香气。
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
茉莉花茶属于绿茶种类吗？
枸杞茉莉花茶的功效
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