绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是“佳人”与“嫫母”的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别“佳人”与“嫫母”的本领，这和辨别“西施”和“东施”的本领相类似，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
1、手抓
要验明优质红茶的“正身”，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断。
2、眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润（有的茶还会显现金毫）者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
3、鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件（如温度，湿度等）和加工技术（如萎凋、发酵等）控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
4、口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
防治空调病，生姜红茶走起
夏天喝姜汤可以防治空调病 由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。 随着气温的升高，空调的使用率增高，患上空调病的病人也明显增多。中医内科专家提醒：常在空调房内的人多喝点姜汤，可以有效防治空调病的发生。 据介绍，空调病患者与体内不出汗有很大的关系。中医认为，春夏养阳，指的就是春夏之时，自然界阳气升发，养生者须护养体内阳气，使之保持充沛，阳气畅达。而现在都市人群白天晚上呆在空调房内，虽然能享受到空调的清凉，但却导致阳气压制，阳气发散受阻，阴阳失衡，而最终影响正气，导致免疫力下降。 ...
那么如何防治空调病呢?长坐办公室的电脑族朋友们，不妨常备一杯生姜红茶。
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康。”这是我国民间常流传的一句话。从古至今，具有多重功效的生姜就常被用于中医治疗当中。炎热的夏季，适当进食一些生姜能起到散寒、发汗解表、提神醒脑等作用，可缓解疲劳、乏力、失眠、腹胀、腹痛等症状，还有开胃健脾，杀菌解毒，缓解腰肩疼痛等功效，对于防治夏季空调病很有助益。
姜茶只对风寒感冒有效，对风热感冒喝了反而会加重症状。
风寒感冒和风热感冒区别症状是：风寒感冒是风寒之邪外袭、肺气失宣所致。症状可见：恶寒重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮、苔薄白;风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。
风寒感冒从中医来说是风寒外袭，而生姜是热性的，主辛散，可以驱散外邪，所以有效。
但风热感冒就是实邪内阻了，喝姜茶反而加重症状。
这个夏天，在办公桌前常备一杯生姜红茶吧，让健康与自己更紧密一点。
附：生姜红茶的做法
1.材料：生姜适量、祁门红茶5g、热开水500ml。
2.将生姜清洗干净，切薄片2～3片，放入茶壶中，倒入开水，闷泡3～4分钟左右。
3.在闷泡姜片的同时，冲泡好红茶，倒出茶汤备用。
4.将闷泡好的姜汤按需要量倒入冲泡好的红茶茶汤中，或者将茶汤倒入姜汤中。
5.可以加入蜂蜜或红糖等调味，倒入小杯即可享用。
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。 姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。 英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
绿茶和红茶哪个更减肥？
绿茶跟红茶哪个更减肥？他们的区别在哪里？听说绿茶瘦身效果更胜于红茶，是不是真的？这两种茶的减肥原理是什么？
绿茶和红茶是人们最经常喝的茶，两者的减肥效果各有千秋，但非要分出高低的话，绿茶的减肥效果相比红茶会较好一些。茶叶在摘采后与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为“发酵”，而绿茶则跳过这项作业，直接杀菁制成茶叶。所以绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
绿茶：
1.儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。
儿茶素为绿茶涩味的来源。其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素，只是目前认为，未经发酵的绿茶儿茶素含量在茶叶中的比例较高。儿茶素能加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。用餐后喝1杯绿茶，可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。
2.降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
红茶：
1.咖啡因提升燃脂力
红茶中含有咖啡因，可分解脂肪，将囤积的体脂肪分解到血液中，让运动时的燃脂力加倍。咖啡因也有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，提升水分代谢，排出多余的水分与老旧废物。咖啡因还可活化胃液分泌，促进消化，但胃不好的人要小心不要摄取过量!
2.茶红素、茶黄素暖身
红茶经过发酵的程序，原本的儿茶素经氧化后，转为茶红素和茶黄素，能温热身体，对心血管疾病有很好的预防效果，而且红茶性甘味温，对肠胃的负担比较没那么大，但茶饮仍有刺激性，要适度饮用。
看看小编整理的资料，绿茶和红茶减肥都各有千秋，在具有减肥效果的同时也各有自己的不足之处，但是整体而言绿茶的减肥效果要略胜于红茶。
生姜红茶的减肥原理
红茶自古以来都是能对我们身体十分有益的茶，但是因其味苦涩，所有不是每个人都能够接受红茶的苦涩的味道，那么随社会的进步，我们发现了可以在红茶里加入其它东西来改变其味和其功效。比如柠檬红茶能美白，生姜红茶能减肥等。它们都是女性十分喜爱的茶搭配，那么生姜红茶的减肥原理是什么呢?
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生姜辛辣有提高我们体内的新陈代谢以及消耗我们体内热量的功效。红茶是属于发酵茶，红茶含有的咖啡因是可以消除我们身体多余的水分的，改善身体水肿的情况。红茶还含有纤维物质，所以能促进我们的肠胃蠕动。而生姜又能够刺激我们的血液循环，让体温升高。红茶进入我们体内能够释放出热量，提高我们体内的新陈代谢，改善易胖体质。
生姜红茶减肥法虽然能够消耗身体的热量，但是我们也不能作为主要的减肥方法，只能将其够作为一种减肥的辅助方法。如果想获得更明显的瘦身效果，最好要配合科学的饮食和坚持运动。另外，有胃溃疡和胃炎的人不能用这个方法。
生姜具有驱寒的功效，能够加速我们身体的新陈代谢，从而达到减肥的效果。但是我们想要减肥的话，还不能只是依靠生姜红茶的力量哦。我们还要坚持每天锻炼，这样减肥的功效才会更加的明显。但是小编提醒大家，我们在晚上的时候最好不要喝生姜红茶了。
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