神话与地方志中的武夷山-茶礼仪网

夫武夷之在闽，殆与岱宗之在鲁，太华之在秦，嵩少之在豫，岣嵝之在荆，峨嵋之在蜀，天台、雁荡之在浙，黄山、白岳之在徽，罗浮之在粤左，匡阜之在西江，同为一方之表镇而群山之眉目也。

——[清]董天工：《武夷山志•原序》在《武夷山志》开篇的原序中，董天工将武夷山与天下诸多名山类比，称其为“一方之表镇而群山之眉目”。他又进一步设问：有佛乎？曰：“有。”有仙乎？曰：“有。”天地间无独必有对，有吾儒必有二氏。吾儒阳而二氏阴。阳悬象于天，阴成形于地。

据史料记载，董天工为武夷山曹墩人，清乾隆间拔贡，曾任福建宁德、河北新化县司铎，山东观城县知县。从其身份属性来看，乃是封建王朝官僚体系中的一员，因而在其整理编辑的《武夷山志》中，代表着封建正统的儒学，以及在不同程度上得到王朝国家认可和扶持的释家和道家，都获得了相应的位置，这事实上也是为武夷山“为一方之表镇”找到了相应的文化表述。而在武夷山当地，民间则流传着众多神仙人物的传说，如彭祖、皇太姥、武夷君、刘少公、十三仙、(孔、庄、叶)三女仙、葛真人等，其中影响最大的当属彭祖。相传彭祖曾隐居于此地，并与其两个儿子长子武、次子夷一起开发闽北山区，这也是关于武夷山名称由来的影响最广的传说。作为一部包罗万象、内容芜杂的志书，董天工广泛收集了当地的诸多民间传说与神仙列传，《方外》中对彭祖有如下记载：

彭祖姓錢名铿，相传古陆终氏第三子也，亦谓之中黄君。传称其尝进雉羹于尧，尧封之彭城，故称彭祖。又有日商贤大夫，即所谓老彭，隐居是山，善养生术，寿七百七十七岁。子二：曰武日夷，同居于此。或日山因是得名。

佃在汶一段记载后面，董天工紧接着又加了一段自己的评述：

彭祖之事，幻妄不经。灵均《天问》所云：“彭铿斟雉帝何享？寿命永多夫长？正以其事为不足凭。后世尚奇，反口拾而为《列仙传》，谬矣!其传中六十七妻等事，尤不雅驯。

《武夷山志》作为一个文本，经过了当地文人(董天工及山志中收录的诸多文赋的作者)的搜集、裁剪、资料选择与编排书写，成为一种具有社会功能与目的之社会记忆。最后，因为这些功能和目的，它在社会权力支持下被保存及流传。在文本的选材、制造和利用、保存的过程中，都蕴含着文本作者与读者在其时代和社会背景中的相关情感与意图。因此，作为《武夷山志》中记载的一种传说，彭祖之重要意义在于以“彭祖”这一既在中国神话中占有重要地位，同时又具有明确的地域标志的文化符号，在一个较长的历史时期内，建构和凝聚了当地人的认同。

另据武夷山市《平川彭氏家谱》记载，彭祖“因慕闽地不死国，遂挂冠辟谷，隐于荆南山，生二子，长日武，次日夷，兄弟开辟荆南山，相传五十余乡，子孙世居焉，故俗呼荆南山为武夷山”。

除了彭祖之外，当地另一位影响较大的神话人物为武夷君。董天工同样也将其收录进了《方外》的“列仙”中：

相传昔有神仙降山中，自称武夷君，受上帝命-，统录群仙，授馆于此；汉武帝时谴使祀之。宋绍圣三年，祷雨获应，现相云中，封显道真人。元符元年进封真君，端平元年加封显道真人。元符元年进封显道普利，嘉熙元年又加冲云字云。

清董天工所著之《武夷山志》乃是在历代山志的基础上修编而来，文本中几处不同的地方均保留有历代山志中关于“武夷君”的记载，其内容基本相同。如下文：

按《神仙传•第十六升真元化洞天》：“昔有神仙降此山，曰：‘予武夷君矣，统录地仙，受馆于此。’”后人因名曰武夷。

在武夷山流传的民间传说中，当地人也将武夷君视为彭祖的两个儿子。“相传长寿之神彭祖(筏铿)隐居于此，与两个儿子彭武、彭夷开发蛮荒大山，后人称其定居之地为武夷山，把二兄弟神化为武夷君。”

上述几段文字记载的史料与笔者在当地听到的口述传说基本一致，这是一种典型的“英雄祖先历史”。事实上，以不同凡俗的神异叙事来记载英雄之诞生及其事功，借此强化这个记忆并赋予其神圣性，这是各地对其祖源记忆的一种普遍性策略。然而，“武夷君”的不同之处还在于朝廷官方与底层民众的积极互动。通过朝廷的祭祀与加封，传说中虚无缥缈的神异祖先在现实的官方神系中获得了相应的地位，由此神异性权威与科层制权威重叠交加，使武夷君同时具备了官方神与民间神的双重身份。因此，无论是在地方知识精英的文化表述中，还是在当地乡民的口述传说中，彭祖或武夷君都是一个极为重要的文化符号。从另一方面来看，汉武帝刘彻派遣使者到武夷山，用干鱼祭祀武夷君的行为，其实也是对地方文化符号的利用，以达到㈠怀柔”的目的。此后，汉朝廷将这一带区域隶属会稽郡。另外，从武夷山所处地理位置来看，闽北山区处于帝国的东南边缘，远离中原文化中心。

福建境内的最早居民及开发闽北山区的先驱为闽越族人，而非中原汉人，汉人是在东汉末年才逐渐迁人闽地的。因此，通过“彭祖”和“武夷君”徙边的叙事，并利用官方的封祀将其纳入帝国神祈体系内，事实上是要将闽北山区包括在中原正统的“炎黄子孙”这一国族范围之内。但这种对正统血缘的隐喻，也正说明了闽北处于帝国边缘的模糊地位。

宋朝文人苏轼在其《叶嘉传》中，以拟人手法描写武夷茶，其中也.提到了武夷茶进贡和汉帝品饮武夷茶的情景。

叶嘉，闽人也，其先处上谷。曾祖茂先，养高不仕，好游名山。至武夷，悦之，遂家焉。尝日：吾植功种德，不为时采，然遗香后世，吾子不必盛于中士，当饮其惠矣。茂先葬郝源，子孙遂为郝源民……方汉帝嗜阅经史时，建安人为谒者侍上。上读其行录而善之。日：吾独不得与此人同时哉。

日：臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱，颇负其名，有济世之才，虽羽知犹未详也。上惊，敕建安太守召嘉，给传遣诣京师，郡守始令采访嘉所在。命赍书示之，嘉未就遣。使臣督促，郡守曰：叶先生方闭门制作，研味经史，志图挺立，必不屑进，未可促之。亲至山中，为之劝驾，始行登车。遇相者揖之曰：先生容质异常，矫然有龙凤之姿，后当大贵。嘉以皂囊上封事，天子见之日：吾久饫卿名，但未知其实耳，我其试哉。因顾谓侍臣日：视嘉容貌如铁，资质刚劲，难以遽用，必挺提顿挫之乃可。遂以言恐嘉曰：嵁斧在前，鼎镬在后，将以烹子，子视之如何？嘉勃然吐气日：臣山薮猥士，幸惟陛下采择至此，可以利主虽粉身碎骨，臣不辞也。上笑，命以名曹处之，又加枢要之务焉，因诫小黄门监之。有顷报日：嘉之所为，犹若粗竦然。上日：吾知其才，第以独学，未经师耳。嘉为之屑就师，顷刻就事，已精熟矣。上乃勒御史欧阳高、金紫光禄大夫郑当时、甘泉侯陈平三人，与之同事。

这篇文章亦真亦幻，人与茶交织在一起，难以分辨究竟是在写茶还是在写人』苏轼把武夷茶取名为叶嘉，寓意“叶子嘉美”，并写道叶嘉的祖上“好游名山，至武夷，悦之，遂家焉”。汉帝得知武夷山有好茶，即令建州太守搜寻并将之纳为贡品。汉帝见到叶嘉，非常高兴，

日：“吾久饫卿名，但未知其实耳，我其试哉。”并有意试探叶嘉，要用当时的饮茶之法将叶嘉放进锅里煮。叶嘉入朝后，虽然遭到一些嫉妒、攻击，但汉帝品之，深感其佳。“朝廷宾客，遇会宴亭，未始不推于嘉。”事实上，将武夷茶拟人的写法，最早见于唐朝孙樵的《送茶与焦刑部书》。在此文中，孙樵称武夷茶为“晚甘侯”：

晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。

结合当时的历史背景来看，汉武帝在元封元年(公元前110年)派兵消灭闽越国，焚闽越国都城(今武夷山城村尚存遗址)，迁军民于江淮之间；后又于天汉元年(公元前100年)，“祀武夷君用乾鱼”，借以安抚当地民众。南唐李后主曾派官员专程到建安设立供皇帝享用的龙焙，于是建安有了龙焙的专焙。

从闽北山区的区域经济发展史的视角来看，汉朝是闽北山区经济开发的一个转折点。虽然早在秦统一中国时，武夷山已被纳入闽中郡的管辖范围，但这并不表明福建已经进入与中原同样的经济发展阶段。至汉武帝时，仍“以闽越僻外”，诏迁其民于江淮，以虚其地。但这只是暂时现象。不久，逃避迁移的人即返回，继续开发福建的部分地区。比较大规模的开发是在东汉末年——部分汉族移民入闽之后。汉族移民有较丰富的生产经验，带着中原的先进技术、工具，从闽江上游山区进入福建定居，闽北山区成为福建的第一个开发区。

从当地的社区发展史来看，崇安县最初形成雏形是在后唐时期。后唐(923--936)时，现属武夷山市的区域原归建州建阳县管辖。官至左千牛卫上将军的邑人彭迁归隐后，召集乡人在现名为崇阳溪以东的潺口开荒垦田，凿湖筑坡，凡90处，灌田2000余顷，命名为新丰乡。这是崇安县最早的建筑雏形。为此，新丰乡现仍为崇安县的民间泛称。

宋至道年间(995--997)，开始建县署于营岭(现城关的中心区)。咸平元年(998)，建阳的上梅、下梅、会仙、将村、周村等六里划归崇安。元丰五年(1082)，建阳的从政、籍溪、五夫、建平、丰阳、节和、长平等七里又划进崇安县境范围之内。此时，连同城关的四隅里、南乡的黄柏里和西北乡的石雄里、吴屯里、石臼里、大浑里，共计19个里，形成当时崇安县的全部境域，一直沿袭到清代。

由此可见，从汉到宋的一千多年间，正是闽北山区由地处帝国边缘的荒僻之地逐步被开发并纳入到中央王朝金字塔式的统辖系统内的一段历史。在这一时期，中原移民不断迁入闽北山区，与当地闽越族人杂居，也将中原的生产技术、文化、礼教观念等带到了闽北山区。

在中原文化进入闽北地区这一历史过程中，当地特产武夷茶也由一种生长于僻远之地的“生茶”经由历代文人的“书写”而逐步转化为“熟茶”。武夷茶由“生茶”到“熟茶”的转化过程，同时也是历代中央政权不断扩张其控制范围，不断将帝国边陲“文而化之”的过程。

苏轼曾在另一首《荔枝叹》中写道：“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”苏轼在诗后自注：大小龙茶，始于丁晋公，而成于蔡君谟。欧阳永叔闻君谟进小龙团，惊叹日：“君谟士人也。何至做此事!”按据山志注：“王明府梓日：考建安北苑设官焙自唐历宋，皆不涉武夷，以此山地隘，所产本无多也。初贡武夷者为平章高兴，而旧志云自蔡襄始矣，冤矣!”大小龙团为宋朝时贡茶，官焙设在建瓯，因此一般大小龙团与武夷茶并无多大关系。

武夷茶人贡史实，见《武夷山志》御茶园之设，载之甚详。“元至元十六年，浙江省平章高兴武夷，制石乳数斤人献。十九年，乃令县官莅之，岁贡茶二十斤，采摘户凡八十。大德五年，兴之子久住为邵武路总管，就近至武夷督造贡茶。明年创造焙局，称为御茶园。”

布迪厄在他的实践理论中指出，自从王朝国家(dynasticstate)的建立以来，就发生了一个长期的不同种类的权力或者说资本的集中化过程。这一过程首先导致公共权威的私人垄断(即由国王垄断)，同时，国王垄断的这一公共权威外在于并优越于所有其他私人权威(地主、市民阶层的权威)。在中国的封建王朝中，此一特征尤其明显。“普天之下，莫非王土”，皇帝作为“天子”掌握着一切公共资源，统治着他的臣民，具有绝对的至高无上的权威。而进贡给皇帝的贡品则集中体现了皇帝的垄断权威。向中央王朝进贡地方土特产一直是中国封建王朝的传统。所谓“土特”，即是能代表一方特色，为当地所独有，且质量上乘、技艺精湛。常见的作为贡品的土特产包括人参、茶叶、马匹、丝绸、瓷器等。各级地方进贡的贡品，是地方的荣耀和地方官的政绩表现。倘若贡品受到皇帝的青睐，督办此贡品的官员则极有可能得到提升。正是在这样的利益诱惑下，崇安县(武夷山)的地方官员将本地的土特产品武夷茶，作为本人的政绩展示和可能获得的晋升的资本，向朝廷进贡——虽然当地文人“至今谈及，辄称丁、蔡，君子举动可不慎欤!”事实上，这样做对地方官员本身没有一点损失和危险，而一旦成功，他们将有可能在每年的征收贡品中获得更大的利益。通过进贡，武夷茶也由一种地方性的土特产成为一种超越地方性的国家资源，崇安县也由处于帝国东南边缘的一个县城治所，而与中央王朝发生了直接联系。

明清两朝，崇安县的建制仍沿袭宋制。

民国初期，崇安县曾先后隶属于北路道和建安道。民国十二至二十一年，崇安县直接隶属于福建省。后分别隶属于福建省第十行政督察区和第三行政督察区。民国十九年五月至民国二十四年一月，崇安县苏维埃政府在全境绝大部分地区行使权力，隶属于闽赣省(之前为赣东北省、闽浙赣省)闽北分区苏维埃政府。

民国二十九年二月，建阳的崇文、上里，包括城村、大渚、井前、杨厝等地划归崇安四区的文仙乡。次年1月，县属的四区星村镇黎源乡与建阳长坪接壤的施家坪及源头一带(面积约288亩)，划归建阳。1954年8月，崇安四区的澄溪划入建阳。1957年2月，五夫区白水乡西坑村划人浦城。同年9月，浦城的樟树、甸坑、茶秀、东坑、碗厂划归崇安县。

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赏

大红袍适合女人喝吗

　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其独特的口感、上乘的茶质以及独特的功效作用，受到人们的喜爱，常饮大红袍茶叶对身体有益，那么大红袍适合女人喝吗？

　　女人喝大红袍的好处

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　　2、有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　3、有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　4、有助于降脂助消化。茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

　　5、有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

　　6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　7、美容抗衰老大红袍的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。

　　常饮大红袍对女性朋友有美容养颜，抗衰老等功效作用。大红袍属于乌龙茶，而乌龙茶被誉为“美容茶”“减肥茶”的称号。其茶性温和不伤胃，很适合女性朋友饮用。但对于女性来说，特殊时期不宜饮茶。

福建大红袍品牌哪个好哪个牌子的大红袍品质最好

作为闽北乌龙的代表，武夷山的大红袍闻名天下，市面上也有各种品牌的大红袍，光福建的大红袍品牌就有武夷星、森舟、中闽弘泰、强韵、艺福堂、八马、凤凰山、天福茗茶、七缘香、尚客茶品等等，那么在众多的牌子中，哪个牌子的大红袍品质最好呢？

在福建大红袍品牌中，最好的大红袍要属武夷大红袍了，它产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”的美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。所以在所有的福建大红袍品牌中，武夷大红袍是相当珍贵的。

之所以说武夷大红袍是福建大红袍品牌中品质最好的不仅仅因为它的品质，还因为它有深厚的文化底蕴。

武夷大红袍以“岩”为本，福建大红袍品牌——武夷大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。武夷大红袍品质最突出之处是香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。武夷大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮武夷大红袍茶，必须按“工夫茶”的泡法，小壶小杯细品慢饮，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

武夷大红袍以“中”为尚，《礼记·射义》里面说到：持弓矢审固，然后可以言中故盛算之器即曰中。可见中是为我们的先人所祟尚的一种思想理念，儒家有“中庸之道”，武夷大红袍也秉承自己独特的制茶“中庸之道，将现代制茶技术与岩茶传统工艺完美结合，造就一个“中庸和谐”的福建大红袍品牌，堪称武夷岩茶的中流砥柱。

所以在福建大红袍品牌中，历史悠久，品牌过硬的大红袍非武夷大红袍莫属了，但是武夷大红袍特别珍贵，好喝却难得。不过也没关系，大家可以在其他的品牌中找到适合自己的大红袍。

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桑黄的功效与作用大红袍喝法-橘普功效类似陈皮水

桑黄的功效与作用大红袍喝法-橘普功效类似陈皮水

橘普功效类似陈皮水

如果说“菊普”是茶叶“跨界合作”的初级阶段，那么“橘普”的结合方式则更为深入复杂。记者了解到，橘普的制作工艺相对复杂，首先挑选新鲜柑桔并在其底部割开一个小洞，把里面桔肉掏出来后放入普洱茶，最后经过一定时间的炉温暗火烘烤和晒制，一个完整的橘普才能形成。

菊普这个概念实际上最早是从广州兴起的。上世纪90年代初时，芳村茶叶市场内曾有商家另辟蹊径做起菊普茶，因为广东人都觉得菊花能清热解毒，一时间追捧者众。不过由于菊花的糖分很高不易长期保存，他提醒爱喝菊普的消费者，选新鲜菊花为宜。

盛夏时节烈日炎炎，大家都想着如何消暑解渴，菊花茶、陈皮水和普洱茶都是许多消费者的“心头好”。而近年来，部分商家将菊花、陈皮与普洱熟茶联姻，并针对“OL”一族大打功效牌，玩起概念营销。这种混搭产品真的那么神奇吗记者走访芳村茶叶城数十家店铺后发现，菊普和橘普的口感、功效各具特色，但由于菊花所含糖分高、保质期较短，消费者购买后应该尽早喝完，切勿长时间存放。而据行家介绍，橘普内包裹的茶叶也难称上品。

菊花清热、熟普暖胃，那么将两者配对后会产生什么“化学”反应呢带着这个疑问，记者上周末接连走访了芳村茶叶城周边数十家店铺。

菊普混合不利于保存

在一间街边茶叶档口，老板娘黄小姐说，最近不少消费者都来选购一些杭菊，回去之后跟熟普拼配在一起冲着喝。“这么做主要是追求口感上的创新，其实功效的发挥主要在菊花上面。”她认为，最好不要把菊花和普洱压在一起制茶，因为菊花的保质期只有几个月，跟普洱压在一起不利于保大红袍喝法存。而在另一家店内，菊花跟普洱被压制成一个个安吉黄茶小团子，每个小团就是一泡茶左右的分量。从外观上看，这些茶团上的菊花成分所占不多，但都被压得很干。

当被问到菊花的保质期较短、跟普洱茶压在一起时如何保证质量时，销售人员称，因为菊花已经过工艺被压干，所以保存不成问题。这种菊花普洱的价格为40元/市斤左右。

茶为媒小编随后登录淘宝网搜索发现，标明菊普的产品有150多个，而且不少卖家针对“OL”一族大打健康牌，声称“优质普洱熟茶加上精品杭菊，使得普洱的温润和菊花的清凉适度中和，调制出消暑健胃的去火良方，时尚健康，养颜祛斑。”被问及这款茶的保质期时，对方的回答则有些令人摸不着头脑：“这种茶叶至少保质5年。不过，考虑到菊花等因素1~3年是没有问题的。”而另一位卖家则表示，自己店内的菊普沱茶越陈越香，是2011年压制而成的，却并未正面回应记者关于保质期的疑问。

销售橘普的店铺较多，产品也分不同价位，一般50~90元/市斤不等。有销售人员向记者表示，如果做生意进货，可以选择50元/市斤的，而如果是自己饮用，就建议购买90元/市斤的。当记者询问橘皮的产地时，销售人员一开始表示并不太了解，后来又称所有橘普的橘皮都产自新会，而里面包着的熟普则一定是云南产的。不过记者发现，橘普的产地却并不是这两个地方，在其包装纸上，也看不到详细的产地说明。

那么不同价格的橘普差别在哪呢，销售人员如此解释：“90元/市斤的包装比较精致和讲究，有利于保存，而50元/市斤的橘普只用透明胶纸直接包着橘普。”从包装纸上看，中间塞满的茶叶比较粗糙。“这种便宜点的橘普闻起来香味很浓，很适合销售，但行内人自己就会喝90元/市斤的。”另一位自称到店工作3年的销售人员表示，在她来之前，这些货就存在了，具体时间不详，但是如果打开包装纸，上面有油的话更好，证明时间久远、越陈越香。“只要保存方法得当，橘普完全可以长期存放，不会长毛。”有行家表示，由于近期天气炎热，他们茶商在品茶之余也自己泡几杯碧螺春与铁观音有什么不同陈皮水换换口味：“实际上，橘普主要以口感上的中和怎么喝玫瑰花茶带给人新鲜感，还是主要靠陈皮发挥功效，至于内里包着的普洱茶，行内人都清楚，不可能选用最上乘的原材料。”

本文标题：神话与地方志中的武夷山

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