绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶敬亭绿雪的制造分杀青、做形、烘干三道工序。
杀青：锅温要求130～140℃，每锅投叶200～250克。先抖炒2分钟左右，再抖闷结合。杀青适度，起锅摊凉。
做形：锅温60℃左右，手法分搭拢和理条。搭拢是四指并拢与拇指并用，使杀青叶在掌心内做形时不滑出虎口，成其雀舌雏形。理条是运用腕力和指力，使叶子在锅内往复地理直茶条。搭拢和理条，有分有合，根据叶色、叶形、叶温的变化而定。做形手势要求“轻、重、轻”，“快、慢、快”，以免发生黑条、脱亮、碎芽、焦点。当形成雀舌形，约四成干，即可出锅。
烘干：分毛烘和足烘。毛烘用四只烘笼，开始温度110℃，以后依次下降。下烘后摊凉半小时左右，转入足烘。足烘采用暗火，低温长烘，温度60℃左右。足干后过二、三天，再复烘一次，装罐封口。
敬亭绿雪传说
敬亭绿雪是传统名茶，产于安徽省宣城市宣州区敬亭山。敬亭山的自然条件优越，系皖南山区的沿江平原相交的地区，土壤肥厚，有机质丰富，很适合茶树生长。那么，关于敬亭绿雪传说有多少人了解呢？相信多数茶友都不是很了解敬亭绿雪茶，更别说关于它的传说了。现在，我们就来了解下敬亭绿雪的传说。敬亭绿雪传说
传说一
“敬亭绿雪”在当地有着不同但同样美丽的传说，但流传最广的是相传古时敬亭山麓，有位美丽善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这茶只有山顶绝壁处才有，有一次采茶时她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩，她心想，再采上这株树上的茶就够换取给妈妈治病的药了。于是她吃尽万苦千辛好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑跌落山崖，而背篓中已采的茶叶像满天飘舞的雪花，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。令人称奇的是这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一片翠绿的茶园，人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。
传说二
二传说有一个美丽的姑娘叫绿雪，心灵手巧，年年到敬亭山采茶，她采茶便是用嘴采的。每次采茶之前，她都要用鲜花沐浴，她把茶叶一片一片用嘴含下来，再吐入怀里，茶叶贴着人的*，得其热气，异香扑鼻，不但有茶的清香，更有少女的幽香。”“可后来，采制此茶的绿雪姑娘却由于美貌，被当地官绅霸占了去，要强娶为妾。官绅为讨好她，特地为她修了一座高台，名为茗香台。绿雪姑娘新婚之日奉命在茗香台为官绅请来的当地名流献艺。她用大鼎煮茶，开汤后，鼎上云蒸雾蔚，冉冉上升，浮起团团祥云，在雾气结顶之下，绿雪姑娘沿着大鼎且舞且歌，将朵朵布满白豪的茶叶撒入鼎中，犹如天女在当空散花，更如漫天雪花飞舞……”
“人们取茶来尝，滋味鲜醇，爽口回甜，有人赞其曰‘清茗洗积昏，妙香滤浮尘，一品令人醉，再品不思归’，人们纷纷击节叫好。可绿雪姑娘却在人们的叫好声中，纵身跃入鼎中，及人们去救，绿雪姑娘却早已和香茗一起化为一鼎碧汤，茗香台茶香，自此香飘百日不散，传说她已成了茶神娘娘升天了。”
“绿雪姑娘去后，这种茶却并没有成为绝响，当地人根据绿雪姑娘生前留下的方法制茶，世人因绿雪而闻有此茶，纷纷慕名前来，这种茶便一时间流传开来……这种茶是绿雪姑娘所创，后世采茶人为了纪念她，便把这种茶命名为敬亭绿雪，每逢她死去的那一天，便都到茗香台祭奠，尊其为茶神娘娘。”
传说三
传说绿雪是唐朝女皇武则天封的山神，原身是敬亭山上的千年茶树精，传说绿雪以一己法力，护佑敬亭山方圆30里风调雨顺，绿雪茶既是采的绿雪原身茶。故名敬亭绿雪。
文学评论
清康熙年间（1662-1722)，宣城诗人施润章在京都翰林院修明史，饮敬亭绿雪后即作诗赞：“馥馥如花乳，湛湛如云液……枝枝经手摘，贵真不贵多”。
据《宣城县志》载：“明、清之间，每年进贡300斤”。
饮评者赞誉敬亭绿雪：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。
关于“敬亭绿雪传说”的相关内容就介绍到这里。敬亭绿雪属于绿茶，冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场，此茶为全国名茶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国大专学校茶叶专业的统编教材内容之一。
敬亭绿雪的各种储存方法
敬亭绿雪的储存方法
低温贮存
茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原色，10℃-15℃时色泽减退较慢，在常温下色泽易变化。因此，低温密封保存茶叶最好放在冰箱内。
避光贮存
光照对茶叶有破坏作用，可使茶叶升温；紫外线可引起光作用，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的陈化和变质。因此，必须避免在阳光下贮存茶叶，并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶，应选茶色者为好。
密封贮存
茶叶中类脂物质、氨基酸的氧化可导致茶叶产生陈味或鲜味下降。因此，茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶罐、保温瓶等可密封的容器装贮茶叶。
单独贮存
茶叶本身质地疏松孔隙较多，具有极强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、樟脑等有气味散发的物品放在一起，可马上吸附其气味。因此，茶叶必须单独贮存。
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敬亭绿雪茶业加盟信息
敬亭绿雪茶业加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
安徽敬亭绿雪茶业有限公司是安徽农垦经营敬亭绿雪的产业平台和龙头企业，隶属皖垦茶业集团，是安徽省较早引进洁净化名优茶生产的茶企业。公司一贯坚持“生产有规程，质量有标准，产品有认证，市场有监测”的产品管理理念。公司核心产品----历史名茶“敬亭绿雪”：“形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇”，先后通过QS认证、绿色食品认证、有机茶认证，其生产流程已实现全程可追溯。
敬亭绿雪茶是安徽传统名绿茶之一，因产于宣城市敬亭山而得名，相传由敬亭山僧尼选育而成。它起源于晋代，陶潜“续搜神记”记载：“晋武帝时（公元265年至公元289年）宣城人秦精常入
武昌山采茗，遇一毛人长丈余，引精至山下，示以采茗而去，俄而复还，乃探怀中桔以遗精，精怖负茗而归。”东晋文帝司马睿时（公元317年至公元322年）温峤官于宣城，进贡茶一千斤、贡茗三百斤。
关于敬亭绿雪茶，多处史料有记载，清光绪《宣城县志》载：“松萝茶处处皆有，味苦而薄，然所用者甚广，唯敬亭绿雪茶最为高品”。傅宏镇遗稿《茶名大成》记载：“敬亭绿雪产于安徽宣城敬亭山，茶品细嫩，有白毛处其上，不易多得。每年运江苏、苏州、镇江等处，销售甚广。”清著名山水画家梅庚收到施润章的敬亭绿雪时，写下《咏绿雪茶报愚山》一诗，诗中赞道：“持将绿雪比灵芽，手制还从座客夸。更著敬亭茶德颂，色澄秋水味兰花。”
产地敬亭山，位于安徽宣城。宣城地处江南，楚头吴尾，江南通都大邑，鱼米之乡，与江苏、浙江两省接壤，是东南沿海沟通内地的重要通道。宣城历史悠久，人文荟萃，自西汉时起就一直是江东大郡，晋永嘉年间，首开文化昌盛之风，历经六朝，隋、唐、宋、元、明、清诸朝文化发展，其文脉源远流长，为中国文房四宝之乡。
公司位于宣城敬亭山西大门，交通便捷，生态环境优越。敬亭山为国家森林公园，自古系皖南名胜，有“江南诗山”之誉，风景十分优美，自古名山名茶相得益彰。“是口感，更是情感”在广大新、老客户青睐和关注下，公司正一步一脚印迈向新的辉煌。
安徽省敬亭山茶场由原敬亭山茶场、九连山茶林场、麻姑山茶场、周王茶场、青草湖农场等五个农垦企业合并而组建。整合后的敬亭山茶场，点多面广，地域分散，在宣城市东西南北中呈块状分布，东西距离30多公里。全场拥有土地总面积6.7万亩，其中，茶园面积1.2万亩，山林面积2.6万亩、耕地面积1.2万亩。全场各类茶厂46座，年精制加工能力达2000吨。年产敬亭绿雪系列名优茶110吨，大宗绿茶3500吨、粮食1.2万吨。全场总人口1.2万人，2013年底，全场在职职工1819人，离退休人员2034人。下辖周王、麻姑山、青草湖、山南、山北及茶林等六个分场。
敬亭山茶场在国内茶叶企业中久负盛名，先后被安徽省农委列为省农业生态示范场，被安徽省文联列为文艺家创作基地，被中国茶科所及农业部茶叶质检中心列为定点服务企业。
敬亭山茶场场部位于宣城市西郊，东部紧邻宣城市昭亭北路和梅溪路，与建设中的宣城市文化广场相连，芜宣、铜宣高速公路贯穿场区，山南、山北分场环抱敬亭山风景区。敬亭山林木葱茏、花香鸟语，整个场区紧邻城区，环抱敬亭山，茶果飘香，四季景致宜人。
敬亭绿雪茶业加盟优势
安徽敬亭绿雪茶业有限公司是皖垦茶业集团控股企业，是安徽省较早引进洁净化名优茶生产的茶企业，公司一贯坚持：生产有规程，质量有标准，产品有认证，市场有监测；公司核心产品历史名茶“敬亭绿雪”，先后通过QS认证、绿色食品认证、有机茶认证。为尽快适应服务经济向体验经济转型的大环境，在国家农业部农垦局农产品质量追溯项目组的指导下，2008年元月，公司开始实施敬亭绿雪茶产品质量追溯体系建设，经过近一年的努力，于2008年底建成了采用商品条形码作为信息载体的茶叶制品安全追溯系统，通过了农业部专家组项目验收，成为安徽省首家产品质量可追溯的茶企业。
质量追溯，就是对产品实行身份标识，记录、传递、查询该产品的相关信息，实现质量安全可追溯管理。在实践中，我们规范操作，使敬亭绿雪茶从茶园管理、鲜叶采摘、生产加工、产品包装到市场销售的每个环节都有适时的详细的记录，不仅让广大消费者买的放心、喝的安全，更重要的是我们自觉地将企业置于社会大市场的监督之下，自我加压。虽然增加了一定的生产成本，诸如基础数据的采集、网络设施建设、人员培训等，但是带动了企业管理的增强，产品质量的提高，销售市场的扩大乃至员工整体素质的提升，其经济效益和社会效益十分明显。因此，产品质量追溯体系建设是保证食品安全可靠，提高企业核心竞争力的有效途径；是食品行业的发展趋势。
敬亭绿雪茶业加盟条件
1、高度认同敬亭绿雪茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
敬亭绿雪茶业加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
敬亭绿雪茶业招商加盟费参考
品牌企业名称：安徽敬亭绿雪茶业有限公司
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：5—10万
区域授权：安徽品牌
创立时间：2004年12月30日
发展模式：经销区域代理自由代理
敬亭绿雪茶业招商加盟电话：
招商页面、电话：联系我点这里！
招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/
敬亭绿雪茶文化历史及品质特点
敬亭绿雪产地及生长环境
敬亭绿雪的采摘标准：以嫩、均、净、齐
敬亭绿雪的各种储存方法
