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敬亭绿雪鉴赏

2019-09-23 访问量: 11 茶礼仪网

敬亭绿雪，历史悠久，品味独特，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣州市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。分为一、二、三共四个等级。饮评者有诗赞誉：形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。

“敬亭绿雪”茶形如雀舌，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。

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赏

夏天喝敬亭绿雪能减肥吗

敬亭绿雪是安徽省的特产名茶，也是汉族的传统名茶。敬亭绿雪是绿茶中的珍品，与大多数绿茶不同的是，它属于烘青型绿茶。敬亭绿雪的芽叶色绿、白毫似雪，又因为产自安徽省宣城市敬亭山，因此而得名为敬亭绿雪。

夏天喝敬亭绿雪能减肥吗

敬亭绿雪在明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。分为一、二、三共三个等级。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。饮评者有诗赞誉此茶：形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。

敬亭绿雪的功效有哪些呢?敬亭绿雪既然属于绿茶，因此含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C、蛋白质等营养成分。因此，敬亭绿雪具有抗癌、防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病等作用。敬亭绿雪中的咖啡碱，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。维生素C对治疗坏血病，预防牙龈萎缩、出血有一定功效，还能预防动脉硬化。

在夏天饮用敬亭绿雪，不仅能提神醒脑，防止困倦，还可以有效地达到瘦身的功效。因为敬亭绿雪里含有的茶多酚，可以加快新陈代谢，阻止脂肪因热量过剩而囤积在体内。每天饭后适量饮用敬亭绿雪，还可以促进肠胃消化，防止便秘，久而久之，还能起到瘦腰的作用，让小腹平坦。

关于敬亭绿雪茶名的由来，有三种传说。

一曰：敬亭山下有一位美丽的姑娘叫绿雪，她心灵手巧，采茶不用手摘，而是用嘴衔。有一次她上山采茶，失足身亡，为了纪念她，敬亭山茶得名“绿雪”。

二曰：开汤后，茶杯上云蒸雾蔚，冉冉上升，浮起朵朵详云，杯中雪花飞落，犹如天女散花，这天女就是绿雪姑娘。

三曰：冲泡后，杯中茶叶朵朵，垂直下沉，伴随着白毫翻滚，好似“绿树丛中大雪飞”而得名。

一为民间传说，二说富有神话色彩，三说则名实相符。至今，敬亭山仍有绿雪井、绿雪姑娘断命崖、财神庙、绿雪亭、太白楼、古昭亭、北宋双塔等丰富的人文及自然景观。