绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶特种采，这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下二至四叶比较适宜，俗称“开面采”。
如采摘鲜叶太嫩，制成的乌龙茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽干枯，滋味淡薄。据鲜叶内含成份分析表明，采摘二、三叶中开面梢最适宜制乌龙茶。这种采摘标准，全年采摘批次不多，产量不高。
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兴宁大叶奇兰属乌龙类，产于兴宁市东部海拔400多米高的南蛇岗上。色泽沙绿油润，清澈明亮，口感香甜醇厚，耐冲泡，那么小编下面带大家了解下兴宁大叶齐兰茶是属于什么茶？兴宁大叶奇兰是属于什么茶？白芽奇兰茶是乌龙茶的新良种，属中叶种茶种。白芽奇兰
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