文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井43号进入大量采摘期采茶工工钱年年涨

西湖龙井43号进入大量采摘期采茶工工钱年年涨

2019-09-28 访问量: 11 茶礼仪网

 

 

西湖龙井43号进入大量采摘期 采茶工工钱年年涨

 

    昨天清晨,天还没完全亮起来,薄雾有些厚重,而茅家埠好不热闹,微凉的空气里,一缕缕茶香、饭香开始飘荡。

 

  6点刚过,三三两两的采茶工们背上茶篓,戴着斗笠,说说笑笑朝着东家的茶园走去。

 

  这个时节的杭州,鼎鼎大名的西湖龙井43号进入大规模采摘季。候鸟一样的采茶工大部队,也准时从江西、安徽、衢州汇集到了这里。

 

  安徽采茶工 胡阿姨、侯阿姨

 

  像候鸟一样归来,每年来西湖茶园二十天

 

  今年52岁的胡阿姨和66岁的侯阿姨也在其中,她们都来自安徽宣城。她们在杭州采茶已超过十年,3月25日上午从老家出发,吃完午饭的当天就一头扎进了茶园里。和往年一样,她们的春天会有二十天左右在西湖边的茶园里度过。十分钟之前,她们刚刚在东家鲍霞家里吃完一顿丰盛而且扛饿的早饭。接下来,等待她们的是一天近10个小时的采茶工作。

 

  她们忘记穿雨衣,采茶不到半小时,袖子、裤子衣服下摆处已经完全湿透。“一会太阳出来了,茶树干了就好了。”她俩说,和早晨的冷比起来,中午太阳大的时候更难受些。

 

  胡阿姨说,清明过后茶叶会多起来,那个时候就算下雨也要“出工”,“大雨也要采,小雨更要采。” 因为茶叶一天一个样,要是今天不采,明天就会长大,茶叶大了就不值钱了。

 

  采茶的这二十来天是重复而又枯燥的。一天站下来,腰酸腿酸,晚上累得动都不想动。“一般吃完晚饭洗洗收拾一下,晚八点左右就睡了。”像侯阿姨和胡阿姨这样住家的采茶工,是按天结算工钱——这边的工钱相对老家来说要高一些,她们都很朴实也很尽心。

 

  两个小时,小半个茶篓铺满了一厘米左右、大小均匀的“两叶一芯”。“大概有一斤了吧。”胡阿姨捋了一下茶叶,继续采,“上午能够把这处茶园采完,下午去另一处。”

 

  除了这二十几天在杭州采茶,两位阿姨就在老家打理自己家的水稻田,间隙还打打零工。比如摘烟叶,这次采茶结束后回去就该为烟草地除草了,“要是一直有活就干,到冬天农闲时才休息。”

 

  她俩告诉钱报记者,东家不错,尽可能在吃的方面准备充足一点。“早上老板娘特意在稀饭里面加了年糕和红枣,年糕比较扛饿。知道我们吃辣,还准备了带辣味的小菜。”

 

  临近中午,整个茶园越来越热闹。侯阿姨和胡阿姨的东家鲍霞已经开始准备午饭,每天中午,她会尽量多准备荤菜,“昨天红烧肉、红烧鱼、香菇青菜、辣椒肉丝、花菜肉片。”

 

  衢州采茶工 方青梅

 

  家里不差钱,就是真心喜欢采茶叶

 

  梅家坞也迎来了采茶季。黄鼬、八哥也在其间窜来窜去,到处是春的气息。

 

  采茶工们在深绿油亮的茶树垄间穿行,方青梅便是其中之一。一顶宽沿圆尖草帽架在她头上遮阳,已经53岁的她两只手在茶树上点点摘取,灵巧精准。一上午过去,脸庞被太阳晒得彤红。

 

  每天中午十一点半前后,收茶的茶叶公司工作人员会对着茶山大喊“江西的”、“衢州的”、“建德的”……她只要听到喊“衢州的”,就赶紧和老姐妹们一起从一垄垄茶树间抽身下山排队,把系在腰间的竹篓卸下。

 

  竹篓里,是方青梅一上午的劳动成果:明前龙井嫩芽。倒给收茶的工作人员检查、称斤后,这天上午的采茶工作就此结束。她们可以结对儿回宿舍吃饭休息一两个小时。

 

  饭菜都是用写着名字的不锈钢饭盒蒸的,一盒白米饭一盒白菜油豆腐。

 

  衢州人嗜辣,虽然菜里已经放了些辣椒,但吃饭前,方青梅还是会取出存在宿舍里的自制豆瓣肉丁辣酱,再来上一大勺拌入饭菜,“下饭,采茶不辛苦,但还是要吃饱点。”

 

  这已经是方青梅来梅家坞采茶的第18个年头。方青梅的家乡也产茶叶,别人一上午采一斤多,她能采三斤左右。梅家坞这边采完后,嵊州那边还有茶园在等着她。

 

  采茶的日子过的很有规律。大家基本上都是每天早上六点起床上山,一般下午五点半就能收工。找块场地跳广场舞是她每天的必选动作,有时候也会走到宋城去玩一趟。

 

  如果在衢州杜泽镇桥王村老家里,其实这个时节,不用出村口,方青梅也有活儿干,每个月都有五六千元入账。大女儿在衢州城里买了两套房子,一套还是复式大居。小女儿工作也落在衢州,日子稳稳当当。

 

  但方青梅觉得那样的日子,总缺点什么。一方面是喜欢和老姐妹们在一起干活儿的感觉,一方面是真心喜欢采茶叶。

 

 

 

有用+10
分享

秋季养生孕妇能喝西湖龙井吗?

  龙井位列中国十大名茶之首,对于养生专家来说,到底孕妇能喝龙井茶吗?对于这个问题来说可以说仁者见智者见智,因为孕妇是一个特殊的群体,所以在天干物燥的秋季,相信很多孕妇朋友也是非常想喝一杯滋润去燥的龙井茶的,所以今天我们就这个孕妇能喝龙井茶的问题,做一个详尽的介绍吧。

  怀孕的女性朋友可以每天喝一到两杯淡淡的龙井茶,这样有利于加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育的好处,同时喝淡的龙井茶也不会对胎儿造成不利发育的影响。其实喜欢喝茶的孕妇,在怀孕期间是可以适量喝点龙井茶的。

孕妇能喝西湖龙井吗

  孕妇可以喝龙井茶,但是龙井茶中含有鞣酸,会妨碍铁的吸收。为了不让龙井茶妨碍铁的吸收,建议孕妇在饭后1小时再饮用淡龙井茶,这样就不会影响铁的吸收了,而且龙井茶中的含锌量非常丰富,锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。

  看到以上的描述吗,你是不是对于秋季孕妇能喝龙井茶吗这个问题,有了一个大致而系统的了解了呢,是的,我们所得出的结论就是孕妇可以喝龙井茶,但是一定要适量,对于这个特殊的群体来说,应该是需要根据自己的体质,或者说根据医生的建议来看看到底孕妇能喝多少龙井茶,或者说在喝的过程中都有哪些注意事项的。

早晨起床喝西湖龙井茶好吗?

早睡早起是正确的生活习惯,有利于身心健康,有保健意识较强的朋友一般在早上起来都会喝一杯淡盐水,这样有利于清理肠道。说到清理肠道大家一定会想到上等的西湖龙井等绿茶饮品,不仅如此,西湖龙井等绿茶还具有很大的药理作用,那么我们早晨起床喝西湖龙井茶好吗?对于这个问题我们有专门的研究和科学依据分析,今天且听我小编一一道来。

早晨起床喝西湖龙井茶好吗?

早晨起床喝西湖龙井茶好吗?早上起来,应该先刷牙,然后用茶水漱口,这样可以有效的防止龋齿。但是要问早上喝西湖龙井等绿茶好不好的话,给出的答案肯定是不好咯!为什么说不好呢?因为早上起来的时候,人的身体处于最放松的状态,而且也没有吃任何东西,当我们是空腹的时候是不宜喝茶,因为茶叶中的咖啡因会被肠道吸收,出现头昏、四肢无力、心神恍惚的症状,这些都是茶醉的表现。所以说早上喝西湖龙井等绿茶对我们的身心都是不健康的,如果早上喝茶出现这些症状,只要喝些糖水或者吃一颗糖就可以缓解这些表现。最好不要早上喝茶哦!

早晨起床喝西湖龙井茶好吗?上面已经为大家清晰的解答了相关问题,说到这里很多朋友肯定会问早晨刚起床喝西湖龙井茶不好那什么时候合适品饮的呢?其实,喝茶也是要分时间的,早上空腹且不宜喝西湖龙井等绿茶,最好是吃完早饭一个小时之后喝茶比较好,这是最佳时间,食物在胃肠里充分的消化吸收,再喝茶的话就不会出现茶醉,而且这时候喝茶是最好的,保健效果达到最佳。建议大家常喝淡茶,泡茶时间不宜过久、冲泡次数不宜过多。

西湖龙井怎么保存,可采用这4种方法!

“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真,集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。对于没喝完的西湖龙井自然是要存放妥当,那西湖龙井该怎么保存呢?

西湖龙井保存方法

1、炭储藏法

将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。

装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

3、金属罐贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。

市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。

4、低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:

(1)贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

(4)一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶。

西湖龙井保存禁忌

忌潮湿一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。

忌阳光阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。故,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。

忌高温绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切记,茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

忌氧气绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。

总之,西湖龙井茶为没有经过发酵的茶,不适合长时间保存,一般保存一年就已经足够了。切记,每次取茶喝茶,先把封口封好!