都匀毛尖如何冲泡（都匀毛尖冲泡步骤）-茶礼仪网

都匀毛尖产地——贵天下都匀毛尖

都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

都匀毛尖，属于绿茶的一种。冲泡方法虽与大部分绿茶相近，但因绿茶品种众多，每种茶的形状、松紧、老嫩程度不同，冲泡过程中，稍有差别。

都匀毛尖的冲泡，用水很关键。水的硬度直接影响茶汤的色泽，甚至会影响到茶叶的有效成分的溶解度。

都匀毛尖冲泡步骤

第一，冲泡都匀毛尖最好使用矿泉水，如山上清泉或者农夫山泉等矿泉水饮品。其中，经反复烧煮后的矿泉水也不适宜使用。
第二，泡茶的水温也是影响茶汤味道的一个很重要的因素。都匀毛尖的冲泡水温为80度左右的温开水。
第三，茶叶用量决定茶汤的浓度，一般以1:50-1:60的比例为佳。饮用者可根据个人口味增加或减少茶叶量。

冲泡程序大致分为：准备茶具、汤杯洗杯、洗茶、冲泡、品饮。其中洗茶，一般是沿杯沿注入三分之一的温开水之后，微晃茶壶，使茶叶全部浸润，也是开茶的程序。

有用+10

赏

都匀毛尖简介都匀毛尖的功效作用和图片

都匀毛尖茶是十大名茶之一。现在我们就一起来介绍一下都匀毛尖吧，再看看都匀毛尖的功效与作用吧。看看都匀毛尖的图片就知道都匀毛尖的样子了。

都匀毛尖简介都匀毛尖的功效作用和图片

1.都匀毛尖是一种有着保健养生作用的一种茶，都匀毛尖含有丰富的蛋白质，还含有很多的有机酸，含有大量的维生素和矿物质，对人体的帮助是很大的。

2.都匀毛尖有很好的防止癌细胞生成的作用，同时也可以抑制促瘤剂的活性，所以说预防癌细胞生成是有很好的作用的。同时都匀毛尖也可以很好地预防消化道疾病，都匀毛尖对于人体的消化系统有着净化的作用。

3.都匀毛尖可以让消化道中的一些有毒物质也是可以得到很好的消除的，都匀毛尖也可以降三高，所以说常吃都匀毛尖的人身体都比较的健康，可以降血压，可以降血脂，也可以降血糖。

4.都匀毛尖含有特别丰富的蛋白质，还含有丰富的氨基酸，都匀毛尖中的生物碱，茶多酚、糖尖都昌很不错的，都匀毛尖还含有一些有机酸。都匀毛尖还含有芳香物质和多种维生素。

黔南州茶产业发展大会：专项资金扶持都匀毛尖_黔南州茶产业

近日，记者从黔南州茶产业发展大会获悉，黔南州《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》正式实施，明确未来3年全州茶产业发展的主要目标和任务，其中要求州级财政和重点县（市）每年安排1000万元以上，其它县（市）每年安排500万元以上的专项资金，扶持以“全国十大名茶”都匀毛尖茶为主的茶产业。

截至今年9月，黔南州茶叶基地面积已从2008年初的18万亩发展到85万亩，初步形成了以都匀、贵定、瓮安、平塘等为代表的重点茶叶基地县。全州茶叶规模企业也从2008年的43家发展到目前215家，建立都匀毛尖茶机械化、标准化规模清洁生产线17条。2012年，全州茶叶总产值12.66亿元，比2007年净增8.6亿元。

《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》，明确未来3年全州茶产业发展的主要目标和任务。要求州级每年整合发改、财政、农业、扶贫、林业等项目资金2亿元以上用于茶产业发展，全力打造以“都匀毛尖”为主的茶园示范区，培育区域品牌和企业品牌，促进产业集群发展，提高茶叶产业化经营水平。

都匀毛尖品牌标志

都匀毛尖，中国十大名茶之一，本身就是一种极具品牌特征的茶叶，多年来从“宫廷贡品”、“高端礼品”走向寻常百姓家，品牌影响力与日俱增，核心竞争力不断增强，走上了一条以茶兴业、以茶惠民、以茶养文的品牌突围之路，具体的品牌如下！

都匀毛尖的品牌

1、仙人岭

仙人岭位于遵义市凤冈县永安镇田坝村，是国家AAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、中国西部茶海茶海之心旅游景区的中心景点。

2、紫日

，是一家集茶叶、中药材基地、加工、销售、科技开发为一体的贵州省农业产业化经营重点龙头企业，是国家农业综合开发项目资金重点支持企业。

3、蒂粹

蒂：植物茎与叶链接的部分，意即传递粹：天地间的灵气交汇之处，汇成精华蒂粹人–传递高品质茶叶的使者我们提倡低碳环保的优质生活、关爱消费者身心健康、树立大众社会责任心、致力回报社会，宣扬人道主义为企业文化。

4、侗乡福

贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司，主营行业:保健茶绿茶其他茶叶。

5、红敏茶园

红敏茶园有限公司处在广东省广州市。

6、天福茗茶

天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶，在大陆精耕十数寒暑，已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上，公司采取多品牌策略，品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李]，以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。

都匀毛尖的等级特征

1、明前茶

清明节前采制的都匀毛尖茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”！故、此茶适合送礼、上级、领导为首选。

2、谷雨茶

谷雨前采制的都匀毛尖茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对都匀毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。

3、春尾茶

春天末期前采制的都匀毛尖茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的。因为一个冬天的精华都体现在这个时候。实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。经常喝茶的人店主推荐！因为自己喝、它实在！

4、夏茶

夏天采制的都匀毛尖茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡，主要适合对茶叶需求比较大的饭店，茶馆等，因为它便宜，喜欢喝浓茶的朋友这个其实挺不错的。

都匀毛尖的鉴别方法

1、看茶叶的外形

首先，我们可以通过看都匀毛尖的茶叶外形来鉴别，这个是比较基本的一个手段。那么好的都匀毛尖的茶叶外形为螺形一样曲卷，呈现润绿的色泽，且还有许多白色的茸毛。

2、看冲泡后茶汤的颜色

其次，我们可以通过看都匀毛尖冲泡后的茶汤颜色来鉴别，这是个比较好的方式。那么正宗的都匀毛尖茶水绿里透着黄，茶香清爽滋味也很醇厚，甘甜回味；而劣质的茶叶都是泡完后味道基本就没有了。

3、品味道

最后，我们可以通过品尝都匀毛尖的味道来鉴别它的好坏，这个可以说是鉴别方式中很有效的一种。那么正宗的都匀毛尖入喉回甘，入喉甘甜顺滑，饮后口内留香持久，回味清甜悠远。

都匀毛尖的选购方法

1、器具及用水上

对于冲泡都匀毛尖，我们可以选择玻璃杯来冲泡，玻璃杯容量的大小可以根据人数的多少来决定，一般我们用200毫升左右的玻璃杯即可。冲泡的水可以的话就用山泉水，不然就用纯净水。