黄茶属于轻发酵茶,在沤的过程中,产生了大量的消化酶,对脾胃最有益处,特别适合消化不良、食欲不振者饮用。此外,黄茶还有着极好的清热、生津、防辐射等作用。那么黄茶最适合什么季节喝呢?
从功效角度来说,黄茶最适合夏、秋季节饮用。
因为夏天天气炎热、脾胃消化能力相对较弱,饮用黄茶,能起到很好的助消化、清暑生津效果。而秋季天气干燥,是咽喉疾病高发的季节,常喝些黄茶,能生津润喉,有助于减少咽喉疾病的发生。
总的来说,黄茶适合在夏、秋季节饮用,其功效能发挥最好的作用。
黄茶的饮用禁忌
1、黄茶虽好,但并不适合每个人喝的哦。黄茶中含有鞣酸,对影响身体对铁元素的吸收,因此,孕妇、哺乳期妇女、经期女士、缺铁性贫血等人群,不宜饮用黄茶。
2、黄茶属于轻发酵茶,还含有一定量的茶多酚、茶碱等成分,这些成分有提神作用,对于经常失眠、入睡难等人群,也不宜喝黄茶哦。
湖南《岳阳黄茶》有了地方标准
7月19日,湖南省《岳阳黄茶》地方标准审查会在长沙举行,来自省质监、卫生、农业等部门和湖南农大的专家对标准内容逐条审查,予以通过。《岳阳黄茶》地方标准由岳阳市质量技术监督信息管理所和湖南省君山银针茶业有限公司负责起草,湖南省质量技术监督局组织相关部门的专家实施审查。审查结果表明,该标准编写格式符合GB/T1.1—2009的规定;该标准规定了岳阳黄茶的定义、分类和环境、原料、加工与产品质量要求,符合国家有关法律法规以及强制性标准规定的要求;技术内容先进、合理、完整、可操作性强。审查意见还认为,岳阳市是中国三大黄茶产区之一,岳阳黄茶加工贸易居全国黄茶的首位。该标准的制订对规范岳阳黄茶的生产加工,保障产品质量,打造岳阳黄茶品牌,促进岳阳黄茶产业更好地发展具有十分重要的意义。
黄茶存放时间是多久
喜欢喝茶的朋友们都知道茶种类是很适合收藏的,年份越久价值也越高。而平常我们在生活中喝黄茶的茶友还是挺多的,而关于黄茶能存放多久这个问题,相信大家也是很想要了解的。那么接下里就跟随者我一起来了解下黄茶究竟可以存放多长时间了。
在日常生活中喝黄茶的朋友并不十分多,所以也不是最常见的,或许有些生活在黄茶茶区的人,也不一定都知道黄茶呢!黄茶是通过绿茶“焖黄”而来的,黄茶和绿茶一样在杀青后,通过干热或湿热的方式,来让绿色的茶叶变成了黄色,所以黄茶就是这么来的了。
黄茶的存放时间:
黄茶一般只能放一年左右,和绿茶的存放时间相差无几。所以,黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺,所存放的时间就能更长。所以,喜欢喝黄茶的朋友们,在购买黄茶时还是以少量为主的好,否则喝不完就很浪费啦!
黄茶干茶是黄色的,茶汤也同样,包括叶底都是黄色。不过,现在许多黄茶的制作都通过转化,所以看起来和绿茶也更加相似了。
黄茶怎么喝好:
冲泡黄茶最适合使用九十度的沸水,冲泡个半分钟到一分钟即可。泡茶时可泡八分满,等上两三分钟后饮用,但不要一次喝完,最好留三分之一的茶水,进行再次冲泡。
存储黄茶的2种方法如下所示:
一放保鲜剂
在保存用茶叶袋装着的黄茶时,可加入保鲜剂并密封茶叶袋,隔绝空气才是最好的保存方法。并且,放置茶叶袋的环境温度要注意,在五摄氏度左右保存即可,也就是放进冰箱里。不过,这样的保存温度,适合保存没有发酵或轻微发酵且茶叶质量较好的黄茶哦。
茶叶在高温环境中会加快氧化,很容易变质,如果是在夏天,更是要长期把茶叶储存在冰箱中。
二用铝箔袋装好放进罐子
没有保鲜剂的朋友们,还可以用铝箔纸装好放进罐子里保存。为了保险起见,再在外面套上一个干净的塑料袋并扎紧,直接放进冰箱即可。但是,要注意茶叶和其他的食物要隔开,否则茶叶会吸附其他异味,导致口感发生变化或变质。
喝黄茶需要注意事项如下所示:
1.肠胃不适者慎喝:黄茶并不是适合所有人喝的茶,黄茶中的茶碱以及茶多酚物质,会影响胃活动。所以,肠胃不好的朋友最好少喝黄茶
2.特殊时期别喝:女性在特殊时期时,最好别喝黄茶,否则会影响身体健康。这些特殊时期包括,孕期,经期以及哺乳期。
3.如果有贫血,神经衰弱,肝功能不良者,心脏病,便秘,泌尿系结石者,酒后等人群,不建议喝黄茶
黄茶的时间比绿茶长点。黄茶多采取捂黄的技术,微发酵,所以比绿茶长个一年左右。绿茶存得再好一年半后会发黄,黄茶两年半都没什么问题。
广东大叶青制作工艺与其他黄茶的区别
众所周知,黄茶的品质特点是黄汤黄叶,是因为黄茶制法中很重要的一道工序闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。黄茶典型工艺流程是杀青、焖黄、干燥,揉捻不是黄茶必不可少的工艺。
黄茶中的广东大叶青的制法有别于其他黄茶,其制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆,这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的,是消除青气涩味,促进香味醇和纯正,产品品质特征具有黄茶的一般特点,所以也归属黄茶类,但与其他黄茶制法不完全相同。