溪黄茶的功效以及介绍-茶礼仪网

溪黄茶介绍

溪黄茶来自广东粤北云雾山之中，生长于高山深处清泉之旁，长年浓雾滋润，不受任何污染，是一种珍稀的野生饮品.(该茶收于每年清明节前后6天时间，并采用古法烘焙而成。)口感独特，回味甘甜香醇，是一种居家旅行、送礼必备佳品。溪黄茶是一种决无含任何添加素并且自身含有丰富的维生素、蛋白质和各种人体所需氨基酸等。实为现代紧张生活的必备常饮佳品!

溪黄茶的功效

溪黄茶是在传统秘方的基础上，选用天然野生的溪黄草为主要原料与灵芝.人参皂甙.鸡骨草.田基黄.板蓝根.茯苓.茵陈.泽泻.佛甲草等多种中药材。经先进的工艺技术浓缩精制而成，具有调节人体机能平衡，护肝解毒.净化体液.清热祛湿.清肝利胆.养肝护肝.舒肝止痛.扶正祛邪的功效。滋润清爽甘苦的独特风味，不含任何人工色素和化学添加剂，被誉为“天然护肝”的健康饮品。

功效：清肝排毒，利湿祛黄;有保肝护肝的功效.。适用于急慢性肝炎、胆囊炎。溪黄草具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，用于治疗急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀痛等病症。

有用+10

赏

浙江丽水明年专攻黄茶制作

本报记者祝田园

　　在 12 月 20日下午举办的评茶员·评茶师新年茶会上，学员们现身说法，交流分享了茶叶种植、加工、销售、品牌开发等方面的心得，记者还获悉。2015年，原先以生产“丽水香茶”为主业的浙江丽水茶企将进行产品转型，专攻黄茶生产。

　　中茶协茶文化教师委员会副主任薛德全—

　　明年可能刮起黄茶热风

　　“大家这次品饮的主要是岳阳黄茶，黄茶原产地是湖南岳阳，晒青紧压黄茶尤其是黄金压片可以长期储存，特别适合女性饮用。”在茶会上，中国茶叶流通协会茶文化教育教师工作委员会副主任、茶馆委副秘书长、山东省茶艺职业培训学校培训部主任薛德全说。

　　他在分享茶业行情的时候表示，在我国六大茶类中，目前只有黄茶还未被炒作过，但“下一步黄茶风可能要刮起来”，“我得到可靠消息，原先专做香茶的浙江丽水地区，明年估计不再生产绿茶，而改为生产黄茶”。

　　他说，我国经济在2014年仍保持较高速度发展，特别是茶产业发展更加迅猛，今年全国茶叶总产量估计达到194万吨，出口突破32万吨大关。“我们茶园的种植面积、产量、出口在世界上占到第一位了，我国经济壮大发展，从茶产业就能看出来。”

　　薛德全倡导评茶师、评茶员遵守职业道德、诚信经营，在新形势新常态下，创新健康文化理念，为我国茶事业尽一份力量。

　　日照满堂香茶业总经理王德宝—

　　建议在日照茶园种树改善茶质

　　王德宝在发言中称，茶叶好不好，其实在茶园里栽种时就已经确定了。

　　他说，日照茶园周边很少有高的植被覆盖，来了太阳就暴晒。“咱们知道，茶叶喜欢漫射光，喜欢潮湿的空气滋润，日照茶园很少能做到这一点。我跟茶科所的负责人交流过，希望在茶园里种一些像板栗树这样的有芳香物质的树，通过行距和株距控制，比如每五行茶叶种一排板栗树，株距大一些，不要让它长很高，这样一来，既能尽量保持土壤水分，又能让阳光透过小树林形成漫射状态，这种环境下种出来的茶叶叶片柔软、含水量适中，加工过程中这种原料品质会更好。”

　　王德宝认为，品牌建设是一个很困难、也是持续不断努力的过程。“咱们这么多学员，我们这些茶人可以发挥自己的作用，对济南、山东的茶行业产生一定影响，引领正确的道路，等我们老了的时候，想起来自己经营了几十年茶叶，感到问心无愧，还学了不少东西，对身体有不少益处，也有不少故事传承给子孙后代，这就是万幸中的万幸了。”天裕泰茶业经理陈盈盈—

　　学习就是生产力

　　张庄路第一茶市天裕泰茶业的经理陈盈盈对茶叶知识学习感触很深。

　　她称，刚开始做茶业生意的时候，没参加过学习培训以前特别敢说，目的就是把茶卖出去。后来多次被客人的问题难住，她意识到参加学习的必要性。近些年，她先后参加了茶艺、评茶、茶道美学等方面的培训，逐渐让自己沉淀下来，发现说话没有以前那么多了，再跟客人沟通时不再夸夸其谈，而是会谈加工工艺、历史渊源典故。“这是学习的力量，让我在这个行业得到进步提升、沉淀和尊重，学习是进步的阶梯，学习就是生产力。”陈盈盈感叹道。

　　本版照片均由记者祝田园摄

安徽名茶简介：霍山黄芽

据史料记载，霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。霍山黄芽唐时为饼茶，唐“膳夫经手金录”载：“有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。”

霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥“注黄芽茶疏”中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡（1515年）取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几何……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。

清乾隆四十一本（6-2）《霍山县志》贡茶产地载：“六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿（寨本名六万，讹称六安）。顾霍邑山多绕确六地既广且饶（产茶实浮于霍而贡额州不县之什二）……产茶之地惟东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖；霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九（东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处）。又据《霍山县志》载：“光绪年间，以南乡雾迷尖（即乌米尖），挂龙尖二山所产为一邑最采制既精，价亦倍于各乡。”

安徽名茶简介：霍山黄芽

霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。1972年4月27日至4月30日，县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干，在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农共同炒制黄芽茶，共计14斤茶样，当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处，正式生产黄芽，金字山为重点，数年来，由审评室老茶师负责技术辅导。其余两处为乌米尖和金竹坪。此后，经过大化坪区农技站、茶站的技术人员反复切搓，试验改进，黄芽茶采制技术有所提高，品质规格趋于固定。黄芽茶收购量1973年178公斤，1980年644公斤，1985年多渠道收购量猛增至3700公斤，每斤茶价8.50元。

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产“米茶”，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。开采期一般在谷雨前后二、三日采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技术分为炒茶（杀青和做形）、初烘（摊放）、足火（摊放）和复火踩筒等过程。七十年代以来，“霍山黄芽”每年都特贡中央国家机关为办公用茶。90年获商业部农副产品优质奖、93年获安徽省科技进步四等奖、全国“七五”星火计划银奖、99年获第三届“中茶杯”名优茶评比一等奖。

“霍山黄芽”主产于我县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。

“霍山黄芽”品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。“霍山黄芽”常年产量300余吨，产品主要销往北京、天津、上海、江苏、山东及本省合肥、淮南等地，近年还出口德国、美国。为适应国际市场需求，在中荷扶贫项目办的资助下，霍山县实施了有机茶综合开发项目，1000亩有机茶生产基地已经建成，即将获得转换证。