如何鉴别南京雨花茶-茶礼仪网

雨花茶主要产于我国的南京地区，因此又将其称为南京雨花茶。属于我国著名的茶品，品质好，味道佳，是茶叶中的精品。下面和茶网小编为大家带来的是关于如何鉴别南京雨花茶的内容。

雨花茶鉴别

1、外形：对于鉴别雨花茶时，要鉴别雨花茶茶叶大小是否均匀整齐、轻重是否差不多、茶叶色泽是否一致、茶叶中的杂质以及茶梗的情况如何。

2、茶香：辨别茶香时可以从干茶的香味和冲泡后的茶香两方面进行。闻香时，看看茶香是否清香持久。如果茶香中含有花果香味的为佳，如果有发霉、发酸、发馊的味道而且香味不持久的，则说明茶叶的品质不是很好。

3、汤色：冲泡后的茶汤颜色也是辨别雨花茶品质的一大重点。冲泡出来的茶汤碧绿清澈亮润，则说明雨花茶的品质好。品质差的冲泡出来的茶汤颜色中会有浑浊感，不够鲜亮。

有用+10

赏

雨花茶快上市了，看看有哪些饮用禁忌

雨花茶是一款大多数人都喜爱的绿茶，在国内各地都有卖雨花茶。雨花茶的饮用也是有禁忌的。那么雨花茶在不一样的时间应当怎么饮用，需求留意些啥，下面就让咱们来看看雨花茶的饮用禁忌。

雨花茶快上市了，看看有哪些饮用禁忌

不要饮用新茶

由于雨花新茶储存的时刻比较短，所以雨花新茶是绿茶，绿茶是不发酵茶，所以雨花茶里富含比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会影响饮茶人的肠胃黏膜，很简单诱发胃病，格外是一些肠胃不好的人更由于慎饮，主张各位少饮用雨花茶新茶，假如雨花茶新茶寄存时刻不行半个月那更不应当喝。

空腹时不宜饮用雨花茶

空腹时最佳不要饮用雨花茶，由于在空腹时饮用雨花茶能够稀释胃液，减弱你的消化功用，关于水分的吸收率也会有所提高，这么会使绿茶里的一些不良成分进行血液，然后引起心慌、头晕和手脚乏力等表现。

女孩经期不宜饮用雨花茶

女孩子们要留意，在例假时期不能喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不能喝，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，并且假如在经期喝格外浓的雨花茶，那样会诱发或者加重经期综合征。

雨花茶快上市了，看看有哪些饮用禁忌

雨花茶的饮用禁忌是十分多的，信任大家在饮用这款茶的时分就能够感受到，雨花茶也不是随意啥时分都能喝的，大家在看了上文的介绍就能够很明白知道该啥时分喝这款茶了。

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，色、味、形俱佳，因产于有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名，是全国十大名茶之一。
茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直，为紧、直、绿、匀是雨花茶的品质特色。在采摘和工艺操作上，雨花茶都有严格的要求，具体标准是必须在谷雨前进行采摘，采摘下来的嫩叶要嫩度均匀，长度一致，采摘半开展的一芽一叶为原料，长2.5~3厘米，经过杀青→揉捻→整形→烘炒四道工序，全套工序皆用手工完成。

茶之赏
【赏干茶】条索紧直浑圆，两端略尖，形似松针，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。
【赏叶底】叶底嫩匀明亮，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠。
【赏汤色】汤色清澈碧绿。
【尝其味】香气清幽高雅，滋味醇厚甘甜，回味甘甜，沁人肺腑，齿颊留芳。

茶之鉴
南京雨花茶是新品名茶，颇受江浙、新加坡和台湾朋友的垂青，北方和西南地区知此茶者不多，所以价格没有龙井、碧螺春那么昂贵，珍品千元可得，造假风气尚未形成，所以很少有假雨花茶的出现，只有上品和次品之说。一般来讲，凡茶身紧结重实、完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次之。

茶之泡
【茶具】玻璃杯、茶匙、茶荷各一个。
【温杯】将开水倒入玻璃杯中进行温杯，弃水不用。
【投茶】用茶匙把茶荷中的茶叶拨入玻璃杯中。
【冲水】冲入80℃的开水至七分满。静置约2分钟
【奉茶】用茶盘将刚沏好的茶汤奉送到来宾面前。
【品饮】气味清幽，有若有若无之感，香气浓郁高雅。

茶之存
忌潮湿：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质。
忌高温：温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量，香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0C~5C。
忌氧气：氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。
忌异味：南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。

茶之效
南京雨花茶有止渴清神、消食利尿、治喘去痰、除烦去腻等功效。
长期饮用雨花茶，对增强机体免疫力、防癌防衰老都有较好效果。
能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。
南京雨花茶有消炎的作用，易痘痘的人可以用绿茶水当爽肤水用，有很好的改善作用。◎南京雨花茶含有的儿茶素具有抑制生龋菌的作用，可减少牙菌斑及牙周炎的发生，有效防龋齿、清口臭。
茶叶中的茶多酚可促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。